小柳 すみれ mywife:温情煮意(三)——冬瓜丸子汤
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温情煮意(三)——冬瓜丸子汤 (2007-07-18 21:38:57) 标签:冬瓜 丸子 美食 分类:汤粥 冬瓜形状如枕,又叫枕瓜,生产于夏季。为什么夏季所产的瓜,却取名为冬瓜呢?这是因为瓜熟之际,表面上有一层白粉状的东西,就好像是冬天所结的白霜,也是这个原因,冬瓜又称白瓜。 温馨提示:水开的时候,记得一定要撇去浮沫!
冬瓜的营养价值每100克冬瓜所含营养如下:可食部分为80%
热量11千卡
维生素B60.03毫克
蛋白质0.4克
脂肪0.2克
泛酸0.21毫克
碳水化合物2.6克
叶酸26微克
膳食纤维0.7克
维生素A13微克
维生素K1微克
胡萝卜素80微克
硫胺素0.01毫克
核黄素0.01毫克
尼克酸0.3毫克
维生素C18毫克
维生素E0.08毫克
钙19毫克
磷12毫克
钾78毫克
钠1.8毫克
镁8毫克
铁0.2毫克
锌0.07毫克
硒0.22微克
铜0.07毫克
锰0.03毫克