偶看新闻俄罗斯网红宝宝:面包的做法
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 01:51:49
面包的做法
来源:中国菜谱网 作者:迭名 加入时间:2008-1-25 1:01:22相关专题:面包
材料：高筋面粉300克 / 干酵粉6克 / 砂糖15克 / 盐5克 / 鸡蛋45克 /牛奶150克 /黄油9克 /上光用蛋液少许
做法：
1.黄油室温软化，牛奶用微波炉加热30秒，然后取出用打蛋器将黄油和牛奶搅拌均匀。
2.温水（35度）融入干酵粉，然后加入砂糖，盐，和鸡蛋，搅拌均匀。
3.先加入三分之一的面粉，用打蛋器搅拌均匀后，再将其余的面粉都倒入容器，用筷子搅拌成面团，不用揉面，据说这样可以更加加速发酵。
4.把盛面团的容器上面加盖，隔热水静置50分钟，作为第一次发酵面团比原来的大2.5倍，就说明发酵完成
5.将面团放在案板上，轻轻积压掉空气，然后分块做成自己喜爱的面包造型。静置10至20分钟作为第二次发酵，等面包发至原来的2倍左右，就可以了
6.烤箱200度20分钟就ok了