高木早希社长:水稻栽培技术-合理施肥

水稻施肥，是水稻生产中既复杂又重要的问题。施肥的关键在于如何根据水稻不同生育时期的需肥、吸肥规律，因地制宜使用不同种类的肥料，把握住施肥时期，数量，采用适宜而有效的施用技术，以获得最佳的效果，最终达到水稻高产，稳产和低成本。 返回首页    1.水稻吸收的营养元素 对水稻植株进行化学分析的结果，稻体内含有40多种元素，但至今确认为水稻必需的元素有：碳、氢、氧、氮、磷、钾、硅、硫、钙、镁和铁、锰、锌，铜、硼、钼、氯。前10种大量存在于水稻体内，称为大量必需元索，后7种在稻体内含量甚微，故称为微量必需元素。这17种元素不但是水稻生长发育所不可缺少的，而且也是不可代替的。其在稻体各部的含量，因品种、土壤和施肥等的不同而有差异。 
  这些元素中，除少部分可由空气中获取外，大多数都靠水稻的根系从土壤中吸取。在现代，土地复种指数不断增大，土地利用率愈来愈高，产量日益增加的情况下，土壤中不但大量元素不能充分供应，就连某些微量元素也感到难以获取，水稻产生了缺锌、缺钼或缺硼等病征。由此可见根据稻田土壤分析，进行配方施肥，增施有机肥等的重要意义。
  2．水稻对三要素吸收的总量 在大量元素中，水稻对氮、磷、钾三要素的需要量特别多。据测定，每生产100千克稻谷<谷草比为1：1)，约需吸收氮1.50～1.91千克，磷0.82～1.02千克，钾1.83～3.82千克。氮、磷，钾之比约为2:1:3 表中所列数字还不包括根系、落叶损失及植株体内淋失量，所以，水稻实际吸收量应高于此值。同时，吸肥量还因品种、气候(主要为温度)、土壤，肥料、施肥技术和产量水平等而有差异。
  3.土壤供肥量 土壤是稻株吸收元素的主要提供者，即使在大量施肥的情况下，仍以土壤供给为主。据试验，当年不施肥的稻田，水稻产量为施肥稻田产量的50～70％，也即土壤供给的营养元素占1／2～2／3，由当季施肥供给的只占1／3～1／2。可见土壤肥力不能低估，培肥土壤的意义重大。土壤中提供养分的数量，主要决定于土壤养分贮存量和有效状态。贮存量和土壤中有机质含量、母质成分及水质等有关，有效态受土壤中有机质性质，土壤结构、酸碱度、氧化还原电位、微生物组成和土温等条件的影响。—般地说，位于平原，丘陵、河流沿岸及山区坝地的稻田肥力较高，养分贮存量和有效量都较大，如西南地区的大眼泥田、紫泥田、黑潮泥、潮泥、黑胶泥田等。而丘陵地区的红泥田、黄胶田、黄泥田、灰包田，马血泥等养分含量少，新开的稻田，沟、槽中的冷、拦、锈田及马粪土、鸭屎泥田潜在肥力虽高，但因土温低，通透性差等原因，有效养分仍较低。土壤质地不同，供应状况亦不同，质地疏松的潮泥田、黄沙泥田，通透性良好，早春土温回升快，肥料分解快，前期供肥能力强，保肥力差，肥料容易漏失，肥效不能持久，水稻生长后朔，土壤供肥力减弱，相反，粘重的胶泥田、死黄泥、死红泥田，因土壤通透性差，早春土温回升慢，肥料分解缓慢，水稻生长前期，土壤养分供应力低。随着土温升高，肥料分解加速，水稻生长后期土壤养分供应强度高，后劲足。土壤养分供应状况还与季节有关，双季早稻和温凉地区一季中稻，插秧时气温低，有机质分解缓慢，养分供应强度低，以后随着气温升高，供应强度逐渐上升。双季晚稻，迟栽中稻及温热地区的中稻，插秧时值高温季节，有机质分解快，养分供应强度大，随着生育进度，后期温度降低，土壤养分供应强度相应减弱。在目前尚无简单，迅速可靠的土壤养分分析法及稻田土壤养分档案尚未建立起来之前，大田生产可根据上年产量水平的50～70％来估算土壤养分供给量。有机迟效肥施用多的稻田，估算可从高，反之则应从低。
  4．肥料利用率 不同种类的肥料，含肥料元素的量和性质不一样，因而肥料利用率也不一样，我国南方稻田，一般化肥比有机肥利用率高，同是有机肥，腐熟比未腐熟、含碳素少比含碳素多的利用率高；以人粪尿最高，绿肥、菜籽饼次之，牛粪土杂肥最低。同是化肥氮和钾的利用率比磷肥的利用率高(分别为30～60%，40～70%和10～25％)，化学氮肥的利用率是硫酸氨，尿素大于石灰氮大于硝酸铵。施肥方法不同肥料利用率也不同。单施农家肥比与化肥配合施肥效低；化学氮肥作球肥深施比粉状施于衷层利用率提高1倍，磷肥蘸秧根比 本田撒施利用率可提高3倍。施肥时间不同，肥料利用率也不一样，氮化肥作基肥比作追肥利用率低，而追肥时又以幼穗分化期施用利用率高，秧田施磷利用率达68％，本田施磷仅达13％；氨水施于土壤水分少，富含钙质，PH较高，吸收性能较低的田中，易挥发利用率亦低。
  5.水稻的施肥量 综上所述，在制订施肥量计划时，必须统筹考虑上述几方面，从理论上讲可按下列公式计算：施肥量=（计划产量的吸肥量-土壤供肥量）/肥料利用率但在实际计算稻田施肥量时，为简便起见，可把土壤供肥量与肥料利用率大体相抵，把计划产量的吸肥量作为需要施用的肥料量。实践证明是可行的。只不过在不同地区、不同土壤条件，不同土壤类型，不同前作、不同季节需要酌情增减，如寒地比暖地、瘦田比肥田，麦田比油莱田，早菜田、洋芋田、绿肥田多施，早稻比一季中稻、晚稻多施，土杂肥比化肥、耐肥品种比耐肥性弱品种多施。仅川、黔，滇三省各地高产稻田施肥量看，四川亩产500～600千克的一季中稻田亩施N8～12千克，五氧化二磷5～6千克，氧化钾10～15千克。贵州在施用绿肥或猪牛厩肥为主的情况下，中等肥力的稻田亩产500～600千克稻谷，需施纯氮10.2～11.3千克，五氧化二磷4.6～4.9千克，氧化钾9～10.7千克。云南在保证每年每亩施有机肥1000～1500千克，过磷酸钙(普钙)25～30千克基础上，500千克以上产量稻田，蚕豆田每亩应施纯氮2.6～4.2千克，油菜田施2～3.6千克，小麦田则为6～7.5千克。全国化肥试验(西南组)，最高产量施氮量为16.2 千克／亩，每千克纯氮增产稻谷11.7千克，配合施五氧化二磷可增产16.7千克，而经济施氮量为10.3千克／亩。贵州天柱县汕优63高产模式栽培试验，最高产量施氮量13.8千克／亩、每千克纯氮增稻谷14.2千克，经济施氮量12.84千克／亩。 

二.水稻的吸肥时期与施肥时期的确定  

水稻对营养元素的吸收随生育进程而不同，一般苗期吸收量不多，随着移栽返青，长叶、分蘖，发根营养体逐渐增大，吸肥量也相应提高，到抽穗前达最高，以后又逐渐减少。各生育时期对三要素的吸收量，随不同类型品种而异，而且受施肥水平、不同营养元素和灌溉等条件的影响。
  对氮的吸收，以返青后至分蘖盛期最高，吸氮量约占总量的50～60％，幼穗发育期次之，约占30～40%，结实成熟期仅占吸氮总量的10～20％左右。但明显看出杂交稻后期吸氮量高于常规稻，这是因杂交稻生育后期根系活力仍很强之故。季节不同吸氮情况也不一样。一季中稻，由于大田营养生长期较长，一般出现分蘖期和幼穗分化期两个吸肥高峰，约在移栽后20天，出现第一个吸氮高峰，每日每亩吸氮量为0.1～0.15千克，以后有所下降，到35天以后又迅速增加，到60天时出现第二个吸氮高峰，每日每亩吸氮0.2～0.25千克。而早稻因营养生长和生殖生长开始时期重合，只有一个吸氮高峰，出现在移栽后8～9天，即分蘖盛期和幼穗分化期，且持续时间约1周，每天每亩吸氮量0.3～0.35千克，比移栽初期和生育后期高2～3倍。双季晚稻由于营养生长期大部分在秧田期度过，栽后10天开始迅速吸氟，至20天达到高峰，每天每亩吸氮量为0.2～0.3千克，比单季稻同期吸氮量高一倍。
  对磷的吸收，都以幼穗发育期为最高，占总吸收量的50%左右(一季中稻比早，晚稻略少)，分蘖期次之。一季中稻在此期吸磷量比早、晚稻多。结实成熟期仍吸收相当数量的磷(约占总量的15～20％)，晚稻比早稻需磷多。
  对钾的吸收，以抽穗前最多，达90％以上，抽穗后吸收量很少，在分蘖盛期，中稻吸钾比早、晚稻多；拔节到抽穗期中稻吸钾量又比早、晚稻少。同是中稻，品种不同，各生育期吸钾量也不一样。
杂交水稻以分蘖盛期至孕穗初期，对氮、磷、钾的吸收量最多，其次是移栽至分蘖盛期，齐穗后亦能吸收较多氮、磷、钾，故在栽培管理上不仅要施用蘖肥、穗肥，还应看土、看苗补施粒肥。
气候条件不同，水稻各生育期吸肥规律不同。温暖地区在移栽至幼穗形成期吸收养分较多，其籽粒形成的养分来源靠出穗后供给多；而寒冷地区籽粒形成的养分主要靠出穗前蓄积的养分供给。因此，在温暖地区栽培水稻应控制基肥、蘖肥用量，以免前期生长过旺，注意后期追肥，以免早衰；而寒冷地区，则应重施基肥和蘖肥，促进水稻早生快发。
  根据上述吸肥特点，结合产量构成三因素形成时期，在进行合理施肥时，必须注意选择适宜的施肥时期。增加穗数的施肥适期：以基肥和有效分蘖期内追施的促蘖肥效果最大，对于迟熟品种于幼穗开始分化时追一次肥，有保蘖增穗和促花的作用。增加每穗粒数的施肥适期：在第一苞分化至第一次枝梗原基分化时追肥，有促进颖花数增多的效果，称促花肥。在雌雄蕊形成至花粉母细胞减数分裂期施肥，可防止颖花退化称保花肥。钾肥效果优于氮肥。对于生育期较长和大穗型的品种，“促花”、“保花”肥均施增粒效果显著。应当指出，穗肥除直接增加粒数和库容积外，还有增加稻株最后3片叶的含氮量，防止叶片早衰及根系活力下降，增加粒重，减少空秕率的作用。前期施肥少，穗肥施用可提前，前期营养水平高，穗肥施用可移后。
  提高粒重和结实率的施肥适期，据试验，中粳在花粉母细胞形成和减数分裂期前后追肥粒重最高，而在幼穗分化期施肥的粒重都最低。西南地区的一些地方近些年来在孕穗至齐穗期，叶面喷氮或磷，或三要素混合液，对增加粒重及结实率都有很好效果，特别对生育期长的常规稻、杂交稻品种及沙泥田、温热地区栽培的水稻效果更明显，一般增产2～20%。
  综上所述，根据西南三省目前的情况，大多数地区土壤肥力不高，有机质含量普遍较低，氮、磷、钾含量也较低而失调，部分地区出现缺乏硼或钼、锌等微量元素，绝大部分地区施肥水平不高，一般只重施底肥，迟施或不施蘖肥，穗、粒肥施用更少。在云南、贵州南部少数民族聚居区及高山地区部分稻田无施肥习惯。在肥力较高及肥源充足地区，又常因早期施肥过多，使成穗率降低，穗、粒结构也不理想。因此施肥时都应注意在施足底肥，增施有机肥，提高土壤肥力的基础上，再结合实际情况进行施肥。在肥力，肥源都较差的地区，应在重施底肥的同时，早施蘖肥，适时少量施用穗肥，对增产有利，在肥力较高、肥源充足地区，在施足底肥后可少施或不施蘖肥，酌量施用穗肥，在温凉及高寒地区早春温度较低肥效慢，应早施重施蘖肥，随着气温升高，肥效发挥较好，只要基肥充足，穗，粒 肥应控制，以免贪青迟熟。而低热河谷地区及湿热地区，早春土温回升快，可少施蘖肥，中，后期肥力不足，应注意穗、粒肥施用，对于缺乏微量元素的稻田应早补给，防止水稻“坐蔸”迟发。

三.高产施肥方法  

施肥量及施肥时期确定后，必须有合理的施肥方法，应注意有机肥和无机肥、三要素的配合施用。施于深层(中层)或集中施于根际，以充分利用肥料资源，避免肥料损失，提高肥效，降低成本。 
具体施用方法，因品种，茬口及地区间气候，土壤的差异，对产量构成因素的主攻方向不同而不同，兹将三省常用的施肥法简介于后。
  1．前促施肥法 在施足底肥的基础上，早施、重施分蘖肥，使稻田在水稻生长前期有丰富的速效养分，特别是氮肥，以促进分蘖的早生快发，确保增蘖多穗。一般底肥用量占总用量的70％(氮肥用量占总氮量的60～80％)，其余30％的肥料在移栽返青后全部施下。此法是云南省目前普遍采用的高产施肥法，因该省水稻生长期间降雨集中，肥料易流失。常出现低温少照，影响水稻对养分的吸收利用。重施底肥又以农家肥为主，肥效稳长，结合早施蘖肥，使水稻平稳生长，提高有效分蘖率，并使水稻又能在幼穗分化前将施下的肥料大部分吸收利用，有利碳氮代谢转换，不致延长营养生长期，避免抽穗扬花期遇低温冷害和贪青晚熟。在四川，贵州主要用于生育期短的品种或施肥水平不高及前期温度较低、肥效发挥较慢的地区和稻田，以及双季早稻田。
  2．前促，中控，后补法 即在施足底肥的基础上，早施蘖肥确保一定穗数，当分蘖达到一定数量后，通过晒田抑制对氮素的吸收，从而抑制无效分蘖，避免过早封行，争取壮秆大穗，如复水后有脱肥现象，可酌施穗肥和粒肥，有利稳库增源。这是四川、贵州一季中稻，特别是早中熟杂交稻目前采用的主要高产施肥法。云南省的麦后稻田，因供氮规律呈平稳上升状态，供氮高峰一般出现在孕穗抽穗阶段，且不如豆田明显，故也多采用此法。
  3.前稳、中促，后保法 在适量施用基肥、蘖肥达到前稳的基础上，增加穗肥主要是“促花肥”，再看苗补施“保花肥”，在保证足够穗数基础上主攻大穗、粒重。在云南海拔1600～1800米，年均温15.7℃，水稻生育期间月平均20℃多一点的地区，特别是前作蚕豆的稻田采用此法，不仅单产高达600于克，且叶稻瘟发病率降低。在四川、贵州此法适用于生育期较长的品种或温暖地区及沙泥田中的中熟中稻，以及密度大和肥料不足的稻田。
  4．底肥“一道清”的施肥法 即是将全部肥料于整田时一次施下使土肥充分混合的全层施肥法。适用于粘土，重壤土等保肥力较强的稻田，并且要肥源充足。据多年多点大面积试验示范结果，比底肥加蘖肥和底肥加穗肥的稻株吸氮率增加，分蘖快，成穗多，长相好，行间透光率高，增产3.6～17.9％。
  上述几种施肥方法，各有其适宜条件。但从水稻生育特点和对肥料的需求考虑，以分期分段施用更有利全面改善各产量构成因素，协调穗、粒矛盾，使“源”、“库”、“流”都充分发展。
此外，在考虑施肥方法时还要注意采用行之有效的措施，如深层施肥、蘸秧根、塞秧窝，球肥深施、叶面施肥等都是能减少肥料流失，提高肥料利用率的经济施肥法。