偶看新闻精金矿:蒜、菠菜治病的功能
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 05:54:29
蒜：为多年生草本百合科植物大蒜的鳞茎，全棵可供食用，地下鳞颈叫蒜头。
含主要成分：大蒜含：铜、硒、维生素A，B1,B2.
性 能：蒜味辛、性温、有强烈刺激性气味。
功 能：有利血管收张力，利尿，能改善心肌功能，对高血压、心脏病、肾病有食疗作用，有助牙齿生长。《本草纲目》中详述蒜具有行滞气、暖脾胃、解毒杀虫等功用。可以治饮食积滞、腕腹冷痛、痢疾、痈肿、白秃癣疮。
食疗处方：
大蒜甜菜根芹菜汁：紫皮蒜1颗、胡萝卜1个、甜菜根1
个、芹菜1根。将果蔬严格清洗、浸泡后切碎，用榨汁机
榨汁后立即饮用可以防止大蒜中对感冒有效的成分“大
蒜素”过多挥发。
功 效：强效抗病毒，净化血液、增加心脏动力，
防治心脏病和动脉粥样硬化，溶解血栓。果蔬汁中的尼
克酸可保护心脑血管，钙、磷、钾、镁等矿物质可以维
持心脏的正常节律，防止心脏病的发生。回味悠长、耐
人寻味的丝柔香辣、甜辣的味道让食欲慢慢地回归。
菠 菜：菠菜在唐朝时由颇陵国传入，故又名菠菱菜，也有的地区叫做鹦鹉菜。可供中药材用，药名叫刺蒺藜、白蒺藜。全国各地均有栽培，是春、冬两季主要蔬菜之一。
含主要成分：菠菜含大量蛋白质、铁质、蔗糖、果糖、脂肪、草酸、碳水化合物、钙、磷、维他命B2、维他命C以及大量生育酚。
性 能：蒺藜性平，微凉，味甘。
功 能：《本草纲目》记载，故可以治疗衄学、坏血病、便血极大便涩滞等症润燥滑肠，清热除烦，生津止渴，养肝明眼。刺蒺藜能降低血压，保护肝脏，消眼睛炎症。它的根含有菠菜皂碱A和皂碱B，能降低血糖，故带根的菠菜可治，糖尿病。不过，菠菜含草酸较多，如与含钙丰富的食物，如豆腐一齐煮，可形成草酸钙结晶体，不利肠胃消化。脾虚便泻者也不宜多食菠菜。
食疗处方：
菠菜香蕉豆浆湖:菠菜100克，香蕉1根， 豆浆 1杯，花生
1大匙；将果蔬严格清洗、浸泡后切碎放入榨汁机，将豆浆
开后放凉倒入打成泥状。
功 能：准妈妈们的胃口是不安分的，孕前期可能吐得
翻江倒海，孕后期又可能食量大如牛，因此营养专家特别建
议准妈妈们：每天必须合理进食、粗细搭配。
汁言片语： 坚果类食物中维生素E的含量都特别丰富。回味
悠长、 淡淡的果香、乳香、菜香的水乳交融。
菠菜橙汁：菠菜100克、橙子半个、胡萝卜半根、苹果 1/2
个。菠菜用开水焯过切碎；橙子、苹果去皮去子切碎；胡萝
卜洗净切碎，依次放入榨汁机中，加入200毫升温开水，榨
成泥状。
功能：苹果有保护心脏的功能，芹菜是降压降脂高手，胡萝
卜素对眼睛大有益处，菠菜是身体的清洁大师，营养丰富的
果蔬们通力合作，能迅速补充一天的精力和体力的损耗。
汁言片语：准妈妈在榨汁时可以把过程描述给肚里的小宝宝听，在给小宝宝增加物质营养时
也增进了母子最初的交流。回味悠长、酸味悠悠地飘起甘甜中隐着一丝辛辣。