偶看新闻泰拉瑞亚放置id:龟龄酒的配方
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/27 14:43:13
龟龄酒的配方
龟龄酒
龟龄酒，以龟龄命名，取龟鹤长寿之意。全方由鹿茸、海马、雀脑等30多味名贵药物组成。该酒以补肾壮阳为主，滋脾和胃，
养血通络为佐。诸药相合，共臻温肾壮阳，养血益精之功效。为治疗肾阳虚衰、气血不足等症之保健佳醪。
龟龄酒方： 处方及制法：鹿茸、穿山甲、石燕子、小雀脑、海马、淫羊藿、炙甘草、当归、菟丝子、枸杞子、杜仲、肉巫蓉、锁阳、牛膝、
补骨脂、茯苓、熟地、生地、菊花、青盐各三至九克(每剂用量)，以好酒浸泡即成龟龄酒。用者可酌量饮之。亦可将上药研粉调匀制成龟龄散，
每次可服0.3克。 上药的功能与主治：有补阳益肾、益血强筋、健脾、明目等功效，适于阳气虚弱、阳萎遗精、筋骨无力、行步艰难、
妇女虚寒带下等症，对老年人尤为适用 熟地五钱当归五钱构祀子五钱锁阳三钱五分 当 归?五钱 杜 仲?二钱五分 青 盐?三钱
生 地?六钱 锁 阳?三钱五分 熟 地?五钱 补骨脂?一钱 川牛筋?四钱 枸杞子?五钱 天门冬?四钱 肉苁蓉?六钱五分
将各药如法制毕，选吉日良时，入净室修合一处，忌鸡、犬、孝服妇人见之，用人乳、醋、井水、河水、烧酒煮东酒、
童便各一酒钟，和匀放入银盒内，以黄纸封口，再用盐泥封之，然后铸上铅盖，入缸内灰火内行三方养之，早寅午戌会成火局，
晚申子辰会成水局，每火一两六钱，相其火候，可加三两，以寅至戌更换，换时以水滴铅球响为度，不可大热温养，
至三十五日取出，入井浸七日，以去火毒，然后开视，以紫色为度，每服五厘黄酒送下，浑身燥热，百窍通和，
丹田温暖，痿阳立兴。
龟龄酒龟龄酒是明清两代皇帝都很迷恋的一种药酒，长饮有益于身心健康，也是一种补酒。这
种酒，最初是明代道士邵元节发明的一种长寿药酒。清宫的龟龄酒与明宫有所不同，其配方和制作方法在明宫的基础上有所增益。
清宫的龟龄酒药方是：用生地、熟地、当归、杜仲、锁阳、青盐、天门冬、肉苁蓉、川牛膝、枸杞子、补骨脂等33味珍稀中草药精制而成。
清宫龟龄酒的制作方法是：将备好的上述33味中草药，一起研成粗末，用西纸包好，外套以黄绢袋，将黄绢袋扎好口，以烧酒30斤、江米窝儿白酒20斤，将药袋沉入酒坛坛底，再以西纸、油纸细布将酒坛口一层层封住，以黄土盐水和成泥封好坛口，然后用绿豆面将酒坛口周围封固。三伏天日晒三天，东西南北周转一圈，都得晒到。如果急于想喝，可以将桑木柴煮三柱香的功夫，取出，然后再埋入土中，七天七夜；再下井中，浸三日三夜，就可以饮用了。
清供档案:“雍正八年六月初五日，张尔泰奉旨：你们药房及乾清宫、愈勤殿、雍和宫或有龟龄集药，或有龟龄集方查来联览。钦此。查得药房有龟龄集方无药，雍和宫有龟龄集药两样，一样是有人参的，一样是无人参的，外有方一张，本日晚一并呈览。又奉旨：雍和宫原有龟龄酒，不知有无，若有，着取来，钦此。 ”
现存清宫的《节次照常膳底档》等档案都有记载：龟龄酒的制作是十分讲究与郑重的。首先宫中御药房的药材无论征收的“本色”、“折色”，还是宫中传取“同仁堂”等药商所进，或是地方、各藩属国的“土贡”，都是经过精心挑选的上品。其酿制工艺也十分复杂、独特，每一种成份均先用特殊工艺炮制加工，工序繁琐，有：洗、浸、拌、淬、晒、炒、焙、烘、煅等；加工时还要定时佐以烧酒、牛乳、蜜水、醋、酥油、姜汁、荞麦面、井水、河水等辅料。再将所有的成份按比例和匀，用特殊制作手段酿造而成。然后择吉日吉时将酒入坛，于坛口以西纸、油纸、细布封住，用录（绿）豆面周围封固，黄土盐水和成泥封口，晒三伏天，东南西北周转晒之，入土内埋，下入井内浸取用……如此繁复的方法制作出来的东西，自然甘冽馥郁，功效强，口味绝佳，难怪乾隆会垂青于它。