偶看新闻音质最好的小音箱:靚湯DIY 驅寒喝上癮
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/03 09:49:49
香菇雞翅湯
原料：香菇200克、雞翅400克、蔥薑適量、八角一個、紹酒1小勺、鹽胡椒粉各3克。
做法：
1.雞翅加一塊薑，放入冷水中煮開，撈出備用；香菇沖洗乾淨，去蒂。
2.用小刀在香菇頂端斜著切上四刀，切出星星的形狀。
3.鍋中倒入清水或者高湯，將雞翅、香菇、蔥薑等一同倒進去。
4.大火煮開，並加入紹興酒，轉用小火煮20分鍾。
功效：增強人體免疫力，起到良好的防病抗病功效。
田園蔬菜豬骨湯
原料：豬龍骨（豬的脊背）1根，胡蘿蔔1根，西芹2根，蘑菇10朵，玉米1根，薑8片，鹽、味精等調味料適量，香蔥若干。
做法：
1.將龍骨洗淨，放入冷水鍋內加熱至沸騰，然後將水倒掉；
2.接著將龍骨洗淨，放入砂鍋內，加入足量的冷水，放入薑片、蔥段，用大火燒開，然後轉為小火，撈去浮沫；
3.1小時後再加入胡蘿蔔繼續煲，過1小時之後加入蘑菇、玉米和西芹，繼續煲20分鐘左右，最後加入適量鹽、味精即可。
功效：在燉肉時加入各式蔬菜，葷素搭配可以提高食物蛋白質的質量和利用率。有葷有素還可以促進膳食中鐵質的吸收，改善膳食中鈣和磷的比例，保證脂溶性和水溶性維生素攝入的平衡與充足，提供足夠的膳食纖維。
蘿蔔鯽魚湯
原料：鯽魚、白蘿蔔、蔥、薑、花雕酒、鹽。
做法：
1.鯽魚洗淨後瀝乾，並用廚房紙巾擦乾表面水分。
2.蘿蔔去皮切條；蔥打結；薑切片。
3.鍋內熱油，爆香幾片薑片，加入鯽魚煎透，煎至兩面的魚肉變色。
4.鍋內加入足量的水（冷水、開水均可），加入蔥和薑，大火煮開，加入適量花雕酒，繼續煮至酒氣消散。
5.撈起浮沫後轉中火，保持一定的沸騰，加蓋燉煮至湯色變白(約30分鍾)。
6.加入蘿蔔條，繼續煮約10分鍾，加入少許鹽，略煮即可。
功效：健脾益胃，消食化滯，明目潤膚。鯽魚湯有潤燥滋補的作用，特別適合秋冬季節食用。