漫步者r1200tii 知乎:绿竹猗猗古猗园*晶莹剔透南翔小笼

       2009年春节某日，带着老爸老妈还有BB，去南翔逛园子吃小笼。   呵呵，彼时往南翔的地铁11号线尚未通车呢，只能挤着公交来回，有点儿累，不过现在看来倒是正巧咯，网上说今年1月份11号线通车后，赶去吃正宗小笼的人爆棚，小笼也因此从15大元涨到20大元鸟，唉，都是SB害的~~~

     （Ps.这篇游记算是去年落下来的作业了，因无锡小笼之故想起来啦，才在一年半后的这会儿补上来。）

1.【晶莹剔透南翔小笼】

      嗯，关于这正宗南翔小笼，其实市区城隍庙也有得卖，不过一是价钱更贵了二是排队的游客太太多，吓人！另外呢，记得最好堂吃，外卖的那种味道有差异，兴许，是现做现蒸味道最到位吧

南翔小笼  小介绍1：

南翔小笼是南翔镇的传统名产，原名南翔大肉馒头，以皮薄、馅大、汁多、味鲜、形美著称。

起始于清代同治，至今已有100多年历史。由日华轩点心店主黄明贤创始，后日华轩的小笼师傅分别受雇于古猗园或自行开设松鹤轩经营，全镇酒菜馆争相仿制，旅沪的南翔人也邀请南翔师傅，分别在上海城隍庙和西藏路开设南翔小笼店，经常顾客盈门。1981年，南翔小笼由嘉定作速冻食品进入国际市场，向东亚和西方各国出口，引起各地饭店竞相仿制，从此南翔小笼走出国门，闻名中外。

  

      记得买普通的小笼就OK啦，蟹粉味的基本尝不出有何特别，还比普通的贵......

  

      人手一份小笼馒头配清汤鱼丸：

南翔小笼  小介绍2：

南翔小笼馒头，有皮薄、汁鲜、肉嫩、馅丰的特点。用精白面粉紧酵为皮，选精猪腿肉为馅，不用味精，用鸡汤煮肉皮成冻，拌入馅内，以取其鲜，并使汁多；馅内洒入少量研细的芝麻，以取其香；根据不同的季节，加入蟹粉或虾仁或春笋，以取时鲜；每一两面粉做10只南翔小笼，每只加馅3钱，需过秤以保证质量；每只馒头折裥14个以上，以求美观；出笼时形如荸荠，呈半透明状，小巧玲珑；出笼时自行检验，任取一只放在定格的小碟内，戳破外皮，如流出汁水不满一碟，则不出售，因此赢得信誉。

对于小笼而言，自然新鲜的汁水是其精髓。吃小笼可先在底边上咬破一小口，吮吸两口汁水，然后将小笼入口咀嚼品味，如此既可尽享美味不至浪费，也可防止汁水溢出，弄脏衣物。有口诀这样唱到：“轻轻咬，慢慢移，先开窗，后喝汤。” 

       这百年老店就是牛啊，节假日几乎爆满，平时也总有老客前去捧场。想来这涨价，那是人家说了算，爱吃不吃，那可是“皇帝的女儿不愁嫁”啊

      8过俺这小胃，平日就怕油腻哒，南翔小笼倒是口口鲜，却也干掉5只就歇了菜，嗯，纯肉小馒头啊，多少腻了些......

        到了南翔，几乎家家都卖“南翔小笼”，但是据说，只有这“古猗园”门口的百年老店，才最正宗......

  

      瞧这横幅，还有人气，由此可证咯。

 2.【绿竹猗猗古猗园】

       吃饱饱了，老老小小买票进园子逛啦：

古猗园  简介1：

古猗园，江南名园之一，位于上海市西北郊嘉定区南翔镇，迄今400多年的历史，是上海最古老的揽胜之一。

明万历年间(1573～1619年)，闵士籍以宦囊在南翔兴建宅园，原名猗园，取《诗经》“绿竹猗猗”之意而名，园的规模有“十亩之园，五亩之宅”之说。由明代擅长竹刻、书画、叠石的嘉定人朱稚征(朱三松)精心设计，遍植绿竹，内筑亭、台、楼、阁、榭、立柱、椽子、长廊上无不刻着千姿百态竹景，生动典雅。清乾隆十一年(1746年)冬，叶锦购得猗园，次年春大兴土木重修改建，拓充重葺，乾隆十三年秋落成，此时更名古猗园。

       有灯谜、彩灯，正月的春节气氛：

古猗园  简介2：

现古猗园占地130亩，有逸野堂、戏鹅池、松鹤园、青清园、鸳鸯湖、南翔壁等六个景区，各有不同风貌。以戏鹅池为中心，西面建有明代的白鹤亭，北面是石舫，又称不系舟。东面有梅花厅，其建筑和厅外花街都采用梅花图案，四周种满了梅花。荷花池中建有宋代的普同塔，雕刻精美。南厅和微音阁前，各有一座石经幢，已逾千年历史。石舫对岸浮筠阁后是竹枝山。

古猗园以猗猗绿竹、幽静曲水、典雅的明代建筑、韵味隽永的楹联诗词、及优美的花石小路等五大特色闻名于世。园中保存的唐代经幢、宋代普同塔，引人探古问胜。园中因“8·13”事变，当地爱国人士重修补阙亭，独缺一角，以志国耻的“缺角亭”，象征着中国反帝民族之魂。

      古经幢石刻，有游客供放毛分的硬币，8知算什么习俗：

      细节：蝙蝠型“福”锁扣 & 精美的宫灯。

      “绘月”，不是月绘喔：

  

      公园里总会有个湖，给游客乘乘机动小船哒： 

      好听的名字“不系舟”，就是石舫啦：

  

      公园里还总会有个老茶室哒：

      老阿姨老茶客正聊得欢，邻座趴着个打瞌睡的小朋友：

  

3.【花花草草】

      小DC拍的花花，将就看看咯

-- 红梅

              -- 白梅   

                           -- 绿梅花蕾   

       腊梅林，香煞人！

       据俺观察，这腊梅也有多个品种哒，有的花型正，有的香气浓，有红芯的白芯的黄芯的...... 

       这种像漂亮花菜的东东，俺就不认得了，这到底算是叶子呢还是花呢？