袋装虾杀菌方法:美妈一日三餐 2012-01-29

2012-01-29节后上班首日饮食 荤素搭配需平衡

• 早餐是一天中最重要的

  2012-01-29粗粮刮油早餐 保健佳品助健康

  清肠减肥早餐：玉米羹

  说明：很简单的一道玉米羹，可做早餐也可做晚餐，玉米是粗粮中的保健佳品，对人体的健康颇为有利。

  玉米羹的做法

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  玉米羹

  “三高”调养　 去皮玉米粒75g；大米40g；腰果适量（可不放）； 冰糖10g； 很简单的一道玉米羹，晚饭来不及熬粥，用这个代替也不错哈！玉米是粗粮中的保健佳品，对人体的健康颇为有利。 做法和步骤
  • 1 玉米粒，大米洗净泡三小时（泡一晚上也是没有问题的）；泡好的玉米，大米，连冰糖一同放入豆浆机，加水至低水位到高水位的中间；选择五谷豆浆启动即可；腰果放锅内用油煎一下晾凉，压碎洒入煮好的玉米羹上即可！
  • 2 豆浆机不是带有小量杯嘛，玉米一小杯，大米半小杯，就这个量，水加到低水位的高水位中间，熬出来的刚刚好！
  饮食特点

       玉米是粗粮中的保健佳品，对人体的健康颇为有利：玉米中的维生素B6.烟酸等成分，具有刺激胃肠蠕动、加速烘便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。玉米富含维生素C等，有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用。玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。

• 午餐

  2012-01-29酸爽开胃午餐 荤素搭配均匀

  【主菜】：番茄炒蛋

  番茄炒蛋的做法

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  番茄炒蛋

  减肥瘦身　“三高”调养　 鸡蛋；番茄； 葱；盐；味精；油； 西红柿炒鸡蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。它的烹调方法简单易学，营养搭配合理，也符合大众口味。在口感方面，它色泽鲜艳，口味宜人，营养丰富，细软中带有一点点弹性，伴随着阵阵恬淡的香味。 做法和步骤
  • 1 1、鸡蛋打散加入葱花和食盐搅拌均匀，番茄切块，锅中倒油烧至7成热倒入蛋液。2、蛋液凝固成型后用锅铲划拉散盛出备用，锅洗干净重新倒油烧热后倒入番茄煸炒。3、大火煮，待番茄煮出水后加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀后最后依个人口味调入食盐鸡精即可食用。
  • 2 番茄炒蛋是一道色香味俱全的佳肴，爽口、开胃、营养好。
  • 3 一般为西红柿与鸡蛋为主，有的人也喜欢将鸡蛋换为鸭蛋等炒制食用。
  饮食特点

       鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。 　　
      番茄：西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C，其中的维生素P含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作。

  【配菜】：清炒菜心

• 清炒菜心的做法

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  清炒菜心

  减肥瘦身　“三高”调养　 菜心；姜；蒜； 盐；鸡精； 菜心品质柔嫩，风味可口，营养丰富。 做法和步骤
  • 1 菜心冼净，掐成一段段；
  • 2 油锅烧热，爆姜蒜；
  • 3 倒入菜心，翻炒；加盐，继续炒二至三分钟；加鸡精，起锅装盘。
  • 4 菜心品质柔嫩，风味可口，营养丰富。每千克可食用部分含蛋白质13～16克、脂肪1～3克、碳水化合物22～42克，还含有钙410～1350毫克、磷270毫宽、铁13毫克。胡萝卜素1～13．6毫克、核黄素0．3～1毫克、尼克酸3～8毫克、维生素C 790毫克。
  • 5 味道清淡，鲜美爽口。
  • 6 色泽碧绿，非常好看。
  饮食特点

       菜心品质柔嫩，风味可口，营养丰富。每千克可食用部分含蛋白质13～16克、脂肪1～3克、碳水化合物22～42克，还含有钙410～1350毫克、磷270毫宽、铁13毫克。胡萝卜素1～13．6毫克、核黄素0．3～1毫克、尼克酸3～8毫克、维生素C 790毫克。

  【配汤】：玉米番茄猪肝汤 

  玉米番茄猪肝汤的做法

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  玉米番茄猪肝汤

  补气养血　 甜玉米一根；番茄两个（中等个）；猪肝一小块；姜丝少许； 盐；鸡精；清水； 今天这款属于比较清爽的汤，并且花费时间也不多。玉米有降脂功效，其中含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化。而猪肝中含有丰富的维生素A对眼睛有好处，含有的维生素B2则被称为“皮肤的维生素”。清爽解腻、降脂明目的汤。 做法和步骤
  • 1 所有食材洗净。猪肝上如有筋膜要剪掉，切成薄片，一个大碗里放大半碗清水，把猪肝放入浸泡20分钟左右。
  • 2 玉米切成小段，砂锅中放半锅清水，放入玉米段和姜丝，大火煮开后，转小火煲10分钟；锅中玉米煲10分钟后，番茄切块放入锅中一起煲。
    
  • 3 把浸泡好的猪肝用流动水冲洗一遍，沥干，放料酒，少许盐和淀粉抓匀腌制备用。
  • 4 番茄入锅10分钟左右，开盖加盐和鸡精调好味，关火。把腌制好的猪肝用筷子一片片夹起浸入汤中，即可上桌。
  • 5 小贴士：1. 猪肝腌制前用清水浸泡可以泡出猪肝中的血水和可能存有的毒素。2. 番茄在煲汤的中途放入，既能避免番茄因放的太早、煮的时间太长散掉，导致汤混浊，又能避免番茄在锅中时间太短，导致汤中没有番茄味道。3. 猪肝很容易熟，所以这个汤要关火后再把猪肝用筷子一片片夹起浸入汤中，用汤的余温足够把猪肝烫熟，这样才能保持猪肝的嫩度，不必担心猪肝会不熟。
  • 6 今天这款属于比较清爽的汤，并且花费时间也不多，清爽解腻、降脂明目的汤。
  • 7 玉米有降脂功效，其中含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化。而猪肝中含有丰富的维生素A对眼睛有好处，含有的维生素B2则被称为“皮肤的维生素”。
  饮食特点

       玉米有降脂功效，其中含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化。而猪肝中含有丰富的维生素A对眼睛有好处，含有的维生素B2则被称为“皮肤的维生素”。

  【宝宝餐】：菜豆腐核桃鸡蛋卷
  

  菜豆腐核桃鸡蛋卷的做法

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  菜豆腐核桃鸡蛋卷

  补钙铁锌硒　益智补脑　 小鸡蛋；面粉；豆腐；白菜叶；核桃；芝麻香油；盐； 富含蛋白质，赖氨酸，叶绿素等营养，有助于提高宝宝的智力发育。 做法和步骤
  • 1 1、白菜叶、豆腐、鸡蛋清洗干净，备好面粉。核桃仁用温热水浸泡两个小时以上去皮。
    2、去皮的核桃仁用研磨棒或擀面杖磨成泥状。
    3、白菜叶放进开水里快速焯一下控水剁碎，豆腐焯透快速捞出晾凉后用刀碾成泥状。碗里放入处理好的白菜、豆腐、核桃，加入少量盐、两滴香油充分拌匀备用。
    4、事先留出一个蛋清、面粉用一点清水调匀后加入一个鸡蛋和一个蛋黄并充分搅拌成糊状、留出一点糊用于粘合蛋卷。
    5、小火将平锅烧至微热，滴几滴油后用厨房用纸抹匀倒入蛋糊，晃动锅让面糊均匀地摊成一个圆饼状，煎至一面微黄即可出锅。
    6、将馅料用小勺均匀地铺在圆饼上。
    7、轻轻卷起来，收口处抹上一点蛋糊，收口朝下。
    8、开锅后，将卷好的蛋卷放在笼屉上，盖好锅盖用中火蒸至7分钟即可。
  • 2 温馨提示：
    1、可借助牙签剥去核桃仁上的皮，皮虽然有营养，但微苦，宝宝吃最好去掉;
    2、也可以用其他口感比较好的坚果类替代核桃，也可以不放；
    3、一个蛋卷可以吃两顿，剩下的装进保鲜盒放进冷藏，吃的时候用蒸锅蒸一下即可。
    4、蛋卷搭配米粥，作为中餐、晚餐都行。
  饮食特点

       核桃是大脑发育最好的营养元素。在核桃的蛋白质中含有一种对人体极为有益的物质——赖氨酸，它是人体所必需的8种氨基酸之一，也是健脑的重要物质，有助于提升宝宝的智力，增强记忆力。

• 晚餐

  2012-01-29清胃通肠晚餐 健胃补脾防流感

  【主菜】：牛肉炒蒜苗 

  牛肉炒蒜苗的做法

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  牛肉炒蒜苗

  补气养血　清热解毒　 牛里脊肉100克；蒜苗300克；干红辣椒3颗（可不放）；料酒1茶匙（5ml）；老抽1/2茶匙（3ml）；淀粉1茶匙（5克）；清水2汤匙（30ml）；甜面酱1汤匙（15ml）；味精1/4茶匙（1克）； 寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分，吃蒜苗还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病，对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏。 做法和步骤
  • 1 牛肉先横着纹理切成片，再改刀切成丝。放入碗中倒入料酒，老抽和淀粉搅拌均匀后，放在一旁腌制；
  • 2 将蒜苗的头摘去，整根洗净后，用刀先将尾部切下一点，再改刀切成3厘米长的段；
  • 3 锅烧热倒入油，待油7成热时，放入牛肉丝煸炒至变色后捞出备用；
  • 4 锅中留底油，放入干红辣椒，再放入蒜苗煸炒3分钟，倒入清水继续炒1分钟，调入甜面酱不断用铲子翻炒至均匀（约30秒钟左右），将肉丝倒回锅中，撒入味精即可。
  • 5 小贴士：1、这个蔬菜在北京叫蒜苗，而其他很多城市的人管它叫蒜薹，而他们叫蒜苗的东西，我们又叫青蒜。每次用蒜苗和青蒜做菜，我都要在这里不断的啰嗦，以免出现误会。2、牛里脊肉很嫩，很容易熟，在炒至的过程中只要变色就可以了，不要过度烹制，否则肉质变硬反而影响口感。3、这道菜，用甜面酱来调味，有一种甜丝丝的酱香口感，除此之外在炒制的过程中，不需要再添加盐和酱油了，很常见的一种调料，其实在很多菜中，都可以尝试让甜面酱登场一试。我一直使用的是六必居的甜面酱，超市里都有卖的，好像是1块钱左右。
  • 6 寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。
  饮食特点

       牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效。

  【配菜】：木耳炒山药 

  木耳炒山药的做法

  标签: 家常菜谱　宝宝餐　孕期餐　月子餐　瘦身餐　家庭餐　老人餐　上班族快手餐　

  木耳炒山药

  减肥瘦身　补气养血　 木耳；山药；红青椒；葱；蒜；盐；醋； 山药对于女性而言，它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望，是一种天然的纤体美食。其次，山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。 做法和步骤
  • 1 木耳温水泡发、去蒂，用手撕开。
  • 2 山药去皮切薄片。
  • 3 锅中入油，爆香青红椒、葱、蒜，倒入山药快速煸炒，再倒入木耳，调入盐、醋煸炒2分钟即可。
  • 4 木耳快速变软和清洁小窍门：1.在沸水中放入盐，再加入木耳，快速焯烫，可以让木耳快速变软。2.温水中放入木耳，加入两勺淀粉，进行搅拌，可去除木耳上细小的杂质和残留的沙粒。
  • 5 处理山药需注意：1.处理山药时应避免直接接触皮肤，应戴上一次性手套，防止过敏而发痒。2.山药切开后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。
  饮食特点

       山药有纤体、降血糖的功用。最大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白。这是一种多糖蛋白质，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖。所以，山药是一种非常理想的减肥健美食品。　　
      黑木耳具有养颜、纤体、抗癌的功用。黑木耳中所含的蛋白质、脂肪、糖类，不仅是人体必需的营养成分，也是美容的物质基础。

  【健康饮品】：水果茶 

  水果茶的做法

  标签: 糖水　瘦身餐　家庭餐　

  水果茶

  美容养颜　减肥瘦身　 各种水果；柠檬一个（用两片）；红茶包一个； 蜂蜜适量； 花几分钟，给自己泡杯冒着热气、果香四溢的水果茶，让精神在这果茶香中得到放松，是个很好的方法。 做法和步骤
  • 1 准备各种材料；水果洗净，该去皮的去皮，该去蒂的去蒂，切成小丁，柠檬切片（两片）。
  • 2 水果丁、柠檬片和红茶包都放茶壶里；倒入开水。
  • 3 盖上盖子焖三分钟，让红茶释放出来，然后取出红茶包。（放一边，下一泡的时候再放入茶壶中泡几分钟取出）；等水果茶凉到不烫手的温度，加入蜂蜜搅匀即可饮用。
  • 4 小贴士：泡水果茶，材料中的水果品种可以按照自己喜欢放，苹果、梨、菠萝等都是不错的选择，用时令水果最好。而柠檬是材料中不可缺少的，柠檬的清新味道可以提升整杯茶的味道；红茶包在开水中泡两三分钟即可取出，放在一边，等下一泡的时候再重复这个步骤就可以了。不要把红茶包长时间泡在茶壶里，泡的太浓会掩盖掉水果的清新味道；蜂蜜要等水果茶凉到不烫手再加，温度过高会把蜂蜜中的营养成份破坏掉。
  • 5 水果茶一般有两种做法，一种是把水果放锅里煮几分钟，再冲泡茶叶；另一种就是我今天做的这款，水果不煮，直接用开水冲泡。这种方法比较简单省力，相信女童鞋们都会喜欢的。
  • 6 迎着初春的微风，感受着初春的阳光，为自己泡一杯果香四溢的女人茶吧。
  【宝宝餐】：山药红枣泥
  

  山药红枣泥的做法

  标签: DIY健康小吃　宝宝餐　

  山药红枣泥

  滋阴润燥　 淮山药60克；大红枣6－8个； 用天然食物的“色”随意画上点孩子喜欢的卡通图形，能够很好地挑动孩子的食欲。五月是孩子长身体的时候，多给他们补充点甘味食物——大枣和山药吧。 做法和步骤
  • 1 淮山药和红枣清洗干净；
  • 2 红枣在锅里煮到8成熟，捞出后与山药一起上笼蒸至熟透；
  • 3 山药去皮，红枣去核去皮，分别捣碎过筛；
  • 4 用食品模具将山药泥做个造型，在保鲜袋一角剪一小口，将枣泥装进去，画出宝宝喜欢的任何卡通模样。
  • 5 温馨提示：1、最好选择“药食”两用的淮山药，淮山药营养价值高，质感细腻，口感也比普通山药好的多，最适合给宝宝做小点心用；2、淮山药比较面，捣碎时加微量水调和一下；3、红枣选择大一点的容易去皮；4、红枣在锅里煮一下再上笼蒸不会使红枣破裂、流失营养；
  • 6 中医认为：春天是阳气生发的季节，饮食应“省酸增甘，以养脾气”。意思是说春天要少吃点酸味的食物，多吃点甘味的食品，以补益人体的脾胃之气。而中医所说的甘味食物中，首推大枣和山药。
  • 7 很多育儿书上提示：一岁以内的孩子不能吃白糖和蜂蜜。也就是说我们的小宝宝没有了甜甜蜜蜜，没关系，我们可以用红枣替代白糖和蜂蜜的甜味。将红枣与山药搭配在一起做成红枣山药泥，做为一款自然健康的小甜点经常做给孩子吃，既丰富了这个阶段孩子单调的口感，又能及时补充营养。
  • 8 红枣中富含“钙和铁”，对正在生长发育高峰的孩子们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的；红枣还可以抗过敏、宁心安神、益智健脑、增强食欲提高人体免疫力。山药能清热解毒，还可治外感发热咳嗽，肠炎，菌痢，麻疹，腮腺炎，败血症，疮疖肿毒，阑尾炎，外伤感染，小儿痱毒。据说淮山药还可以改善宝宝流口水的小毛病呢。
  饮食特点

       红枣中富含“钙和铁”，对正在生长发育高峰的孩子们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的；红枣还可以抗过敏、宁心安神、益智健脑、增强食欲提高人体免疫力。山药能清热解毒，还可治外感发热咳嗽，肠炎，菌痢，麻疹，腮腺炎，败血症，疮疖肿毒，阑尾炎，外伤感染，小儿痱毒。据说淮山药还可以改善宝宝流口水的小毛病呢。