偶看新闻30平方焊把线:白菜花的做法
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/05 13:35:07
白菜花的做法
食谱(蔬菜类) 2007-03-07 04:10:30 阅读360 评论0 字号：大中小 订阅
重要诀窍:姜+料酒!
做法:
1,白菜花掰小块放开水中焯一小会儿,捞出待用;
2,炒锅放油烧八成热,放姜末和葱末,出香味立即倒入白菜花,翻炒几下就倒入少量的料酒,用量大约两汤勺,翻炒时要有酒香;
3,盐(别太淡),少许糖(可省略),拌匀关火.因为白菜花已经焯过,炒的时间要短.
注意:料酒一定要选味道正宗的,具体我也说不清楚何为正宗,我用绍兴料酒.