偶看新闻中国空军排名第几:【韩式辣萝卜】脆辣爽口 凉菜也可以宴客（精选30道节日菜 )
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/29 07:05:54
年越来越近了。
原本定于周2放假的，结果临时有事，这下周5终于放假了。女儿也跟着我上了4天班，小丫头还有些乐不思蜀，每天下班时都磨蹭在门口说不要下班~~
临过年了，自然要勤快点哈
所以最近上菜也多啦。继上次的可口辣白菜之后，继续来到开胃爽口菜——辣萝卜，同样不逊色。
在制作辣白菜的同时，也可以做上那么一盘辣萝卜，等不及吃上白菜的话就先吃萝卜吧~~美味开胃也不逊色哈，腌渍一天就可以吃了，实在急那就半天吧，喜欢酸味的可以加点醋调味。
这道菜里的萝卜可以也切成丁状，不过灰采用了片状，不仅更入味，并且花上那么一点小心思，萝卜也可以开出美丽的花朵。在大快朵颐之时，来一盘辣萝卜，解腻又开胃，小凉菜也可以完美宴客，扮靓你家的餐桌没商量。
时间计算失误，拍照时都快四点半了，赶最后一点光线，拍的急急忙忙的，要不然中间那朵花造型我一定可以做的更好看点
祝大家新年快乐！万事如意！
（这祝福词有点俗，但是最实用哈）
【韩式辣萝卜】
材料：
白萝卜1个、虾皮一小撮、韭菜几根、辣椒面60克、苹果1/3个、梨1/3个、姜2片、蒜5瓣、盐适量、白糖1小匙、鱼露30毫升、糯米粉10克、清水90克
做法：
1、准备所需材料。
2、白萝卜撒少许盐，腌制20分钟至萝卜片菜变软，倒去腌出的水。
3、苹果、梨切成碎末；白萝卜刨成丝；蒜、姜切碎末，韭菜洗净切成段，虾皮剁碎备用。
4、将鱼露倒入辣椒面中。
5、再加入切碎的苹果、梨、姜蒜末、白萝卜丝、韭菜、糖、盐。
6、再加入切碎的虾皮拌匀。
7、糯米粉10克与90克清水搅匀，小火煮成浆糊状。
8、煮好的糯米浆糊倒入辣椒酱中.
9、拌匀。
10、将萝卜片上均匀的沾上辣椒酱。腌半天以上即可以食用。
灰灰小贴士：
◎此做法同样适用于辣白菜，不过白菜需要腌制8小时以上至白菜变软。
◎韭菜可以加速辣白菜的发酵，并且起到增香的作用。
◎虾皮是用来代替虾酱的，有虾酱更好，用虾皮也不错。
◎糯米粉糊可以更容易挂桨，有粘稠感，并且发酵出来味道更好。煮的时候要用凉水搅匀，煮的时候要搅拌防止糊底。
◎鱼露在大型超市里都有售，可以保证辣白菜的风味，建议不可缺少，如果实在买不到，也可以不放。
辣白菜
挑选了一些适合做节日菜的菜
鸡汁萝卜丝牛肉粉丝煲
祈福喜虾 糯米肉圆
麻婆豆腐 双椒鱼头
老醋彩椒花生 清蒸鲈鱼
酒鸭 东安子鸡 萝卜红烧肉
香辣土豆烧鸡块 咸蛋黄蒸肉饼
粉蒸排骨泡椒凤爪
瞧这手艺啊。简直是艺术捏，灰灰真是太有才了。新年快乐亲爱滴
谢谢樱桃的祝福哈~~同乐哦
这个很过瘾~！嘿嘿·~新年快乐！
好漂亮~！新年快乐哦~！谢谢祝福！同乐哦！
先拜个早年哈，祝新春愉快！合家团圆！龙年大吉！谢谢乌兰姐姐祝福!也祝姐姐全家新年快乐！
哇，好漂亮啊！！灰灰太无敌了!!
我有个小问题想请教下灰灰哈（理解能力差滴孩纸伤不起呀），白萝卜切片了，后来又有些刨丝加入辣椒酱里面了，那需要刨丝的白萝卜是不是只需要一点点而已啊？
对呀~刨丝的白萝卜一点点就行，腌辣白菜的时候需要点萝卜丝，这个腌料和白菜一样的，不过做萝卜也可以不加萝卜丝了
坚持最后一天，明天就开始放假了，祝灰一家新年快乐！
我们今天终于放假了，姐姐全家新年快乐！
和辣白菜的做法一样哦，我按你的方子做的辣白菜还在冰箱里躺着呢，除夕正好可以吃了。昨天忍不住拿出来尝了一点，味道很好，就是出了好多汤，可能是用盐腌白菜的那步放的盐少了，水分出来的太少吧。是的，你最初腌白菜的时候水没有腌出来，所以现在会出水很多，我腌的出水就不是很多的
这个开胃又解腻哦~新年快乐~