脑子不够用的人，喜欢幼稚、简单的思维方式，就象小孩子一样，往往喜欢先给人或事物贴标签，红脸白脸、好的坏的一目了然。懒得动脑子的人，思想僵化的人，喜欢静止、不变的思维方式，好者恒好，坏者恒坏。趋利避害，无不用其极。殊不知人事物质，都在变化之中。事物发展到了极限，突破了度，就会转向反面。量的递增或者递减最终都会导致质的变，好的会变坏，坏的会变好。
维生素是公认的营养保健品，人体必需的元素，但是服用过量一样会导致疾病！
维生素A 吃多了就可能因肾脏无法排泄而引起中毒。发生中毒时，可出现恶心、呕吐、食欲不振、头痛、视物模糊等症状。及时停药，症状可逐渐减轻乃至消失。继续服用，症状会日趋加重，出现毛发干枯、脱落、皮肤丘疹、四肢疼痛、肝功能异常、贫血，中毒症状一时难以纠正。维生素B[1] 毒性较低，但大剂量服用可引起头痛、眼花、烦躁、心律失常和浮肿，并有临产麻痹、丧失知觉等神经系统症状；长期超量服用可使人变跛。有些人注射维生素B[1]还可引起过敏反应，甚至出现过敏性休克。故而肌肉注射时应预先做皮试。维生素C 服用过量就可以引起肾炎、尿路草酸盐结石、腰痛、腹泻等症状。长期大量服药，一旦停药或改小剂量时，还可能发生坏血病。维生素D 过量服用可以发生中毒，引起高钙血症，出现软弱、食欲不振、疲劳、呕吐、腹泻，甚至组织异位钙化、骨骼硬化、肝脏肿大等。过量的钙沉积于肾脏内，使肾脏受到损害，进而引起高血压、肾结石。维生素E 成人服用过量可出现生殖功能障碍、肌酸尿、胃肠道不适、乏力等。儿童服用容易导致性早熟。
砒霜是公认的剧毒药，《水浒传》里面描述了潘金莲毒死了武大郎，使得砒霜的恶名深入人心，使人闻之色变，更谈不上服用。砒霜的化学名字叫三氧化二砷，是白色粉末，没有特殊气味，外观与面粉、淀粉、小苏打很相似，容易误食中毒。过量口服砒霜能破坏某些细胞呼吸酶，使组织细胞不能获得氧气而死亡。但是有毒未必有害！但是如果医生掌握砒霜的用量和剂型，恰当使用的话，砒霜不仅无害，反而是治病的良药。
在古代治疗用砒霜煮水熏蒸治疗长期不愈合的疮口、窦道和慢性骨髓炎，经常流脓水者。疮疡科医家常用的用炼丹炉炼的红升丹、白降丹和中九丹等多种丹药中都含有砒石的成份，近代也有用砒霜配制成“皮癌净”外用，治疗皮肤癌。
少量砒霜内服用于治疗哮喘咳嗽也很有效。比如可以用砒石嵌鲫鱼，泥包火锻之；也可以用砒粉拌和瘦肉泥封火锻，然后去泥研末，少量内服。砒霜还可用于治疗多种癌症，比如治疗食道癌就用砒石拌蜂蜜，让病人放在口中慢慢含化。现代医学将砒石的精制品三氧化二砷制成注射液，每支l毫升，内含纯药l0毫克，加入500毫升葡萄糖注射液中静脉滴注，用于治疗肝癌和白血病，取得了好的疗效。
水是人体必须的物质，但是谁能想到水喝多了会中水毒，输液用的水多了会导致心衰。现在流行什么每天早晨起来喝两杯白开水的健身方法。根本不管自己是否感觉口渴，消化能力的强弱。有的人还沾沾自喜，说喝完水就能大便，其实是在泻肚子，多余的水没有尿出来而是拉出来罢了。有的人喝得胃内存水，水走肠间沥沥有声。有的人喝得不停地上厕所，还美名其曰排毒，殊不知是在在加重肾脏负担。离下一步尿不出来水肿就不远了。有的人还喝得脸上长满黑斑，看了中医才知道这就是水癍，自己中了水毒。有的人喝得心慌、心悸，伸出舌头的时候，口涎滴滴答答的。睡觉的时候都溜口水，浸湿枕头。
很多人也明白物极必反的道理，但是苦于找不到这个极限在哪里，如何把握这个度。其实度包括两个方面，是外在的物质和人体内部环境的统一。同一种药物起到补益和毒害作用的量是因人而异的。因为人的体质不同，耐药程度存在差异，加之心情、情绪、饮食习惯、居住环境的差异，所以仅仅根据年龄、体重决定药物的剂量是很粗糙的。比如饮酒，人的酒量跟年龄、性别、体重关系不大，反而和体质、遗传、当时的心情、是否先吃了饭有很大关系。同一个人也会因为年龄、环境心情的改变，导致对药物、食物的消化能力出现变化。俗话说好汉不提当年勇，以前酒量很大，现在喝同量的酒也许就会醉倒，甚至中毒。以前能吃大块肥肉，现在吃了，也许就会出现胆绞痛、腹泻。
医生和营养师的责任就是通过学习和实践，准确认识药物和食物的性质，仔细诊查患者和客人身体心理状态，然后精确地掌握剂量，使用药物。用毒药去邪不伤正，用良药补益不生害。并且随时根据患者的变化调整药物品种或剂量，以顺应变化。否则就会导致乱用抗菌素导致人体内菌群失调，乱用激素导致股骨头坏死，乱用龙胆泻肝丸导致肾功能衰竭的医源性伤害。
普通百姓要听取专家、医生的意见，更要注重自己的主管感觉，根据自身的情况使用药物，即便是非处方药也不能轻易自行决定服用，或者长期服用。另外食疗为先，药疗为后。在食物丰盛的今天，考虑一下自己是否真的缺维生素，即便缺乏是否能从食物中补充，有无必要象施化肥一样去吃药片。
碰到的报纸杂志刊登一些科普保健文章，比如题目《多吃××有益健康》。不管文章的内容是多么先进的科学发现，如果我们有一些哲学素养，明白物极必反的道理的话，就不会被这些貌似科学的东西，引向迷途。
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