偶看新闻舰c三川战队:鹿软骨-酒店特色菜｜特色菜｜酒店菜--长沙市雨花区建荣食品厂-联系电话：0731-8528...
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/03 10:53:15
产品名称：鹿软骨 产品描述：烹调方法：香辣鹿软骨，小炒鹿软骨
例：香辣鹿软骨
原料：鹿软骨、花生米、干红椒段、姜蒜米、葱花。
调料：色拉油、红油、香麻油、十三香、鸡精、味精少许。
制作方法：
1. 把腌制好的鹿软骨过油炸至金黄沥出。
2. 锅内留少许油。下干红椒段花生米。姜蒜米炒香。
3. 倒入炸好的鹿软骨调味。下十三香翻炒均匀。淋香油出锅装盘撒葱花即可。
特点：鹿软骨外脆里嫩。香辣可口。下饭佐酒之佳肴。 各地方口味请酌情自定
例：小炒鹿软骨
原料：鹿软骨、小红尖椒、香菜、姜蒜米。
调料：盐、味精、鸡精、色拉油、香麻油、红油。
制作方法：
1. 鹿软骨过油滑散沥出。
2. 锅内留少许油下姜蒜米小红尖椒略炒。
3. 下鹿脆骨调味，淋香麻油红油下香菜段翻炒即可出锅装盘。
特点：鹿脆骨鲜辣可口。佐酒下饭之佳肴。各地方口味请酌情自定