西双版纳海城集团待遇:[五辛素]百吃不厌的----醋溜白菜-素食主义-吃喝社区-搜狐社区

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佳梦美食
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白菜在我们北方是常见菜，以前入冬之后，饭桌上就以它为主了，现在一年四季都有白菜吃。出现在餐桌上还是以它具多，白菜可以说是个百搭菜，它的吃法多，可炒着吃，凉拌着吃、炖着吃、涮着吃、蒸着吃、包包子，包饺子等，真是说也说不清。今天我就做个我家最常吃、最简单、最原始吃法的快手菜，醋溜白菜



材料：白菜、干辣椒、植物油、葱、姜、蒜、醋、盐、白糖、生抽


做法：1、白菜洗净切丝，姜切丝；辣椒切段；葱蒜切片，把醋、生抽、白糖放在一个碗内搅拌之糖溶化。炒锅放油，油四成热时放入辣椒油；七成热时放入葱、姜、爆香



2、放入白菜翻炒，然后放入盐翻炒几下，再放入兑好的糖醋汁翻炒，最后放入蒜片炒几下即可。




小贴士：做醋溜菜时稍放一点白糖，做出的菜好吃。


 

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