舰娘响漂亮图片:美食杰 香辣豆干烧鸡翅
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香辣豆干烧鸡翅
来自:美食杰 2011-12-27 14:52:37 |![](http://image48.360doc.cn/DownloadImg/2012/01/2700/21074264_1.gif)
豆干和熏干对角切开,成三角形。干香菇泡发备用
买回来的红油底料放入保鲜盒中,随吃随取,比开封的袋子更好存放
锅中倒入红油火锅底料,放入葱花和姜片炒香
锅中放入鸡翅中,中小火,先煎带皮的一面
一面煎至金黄后反面煎另外一面
两面都煎好后,改大火,烹入料酒,再淋入红烧酱油,放入白糖一起翻炒。(如果没有红烧酱油可以用老抽1勺老抽+1勺生抽代替。)
再放入切好的熏干和豆干一同翻炒
加入足量清水,快要没过鸡翅为宜,放入干辣椒放,再加入盐调味
香菇抛开后一切为二,锅中大火烧开后放入香菇。转小火炖煮约30-40分钟左右
见鸡翅软烂,汤汁变少,可以大火收汁。尖椒切菱形片放入锅中翻炒即可出锅。出锅后撒白芝麻点缀