戴帽子的女生头像超拽:不用烤箱的宴客肉串
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/27 21:43:27
12月DIY收费课
不用烤箱的宴客肉串-------香煎蘑菇牛肉串
原料:牛里脊150克
调料:生抽1汤匙(15ml)
做法:
1)
轻的挤压掉蘑菇表面的水份。
2)
成两半,备用。
3)
4)
5)
6)
要3分钟左右),撒上辣椒丝,芝麻,即可。
超级啰嗦:
**秀珍菇,也叫“袖珍菇”,外形有点像平菇,但比平菇小很多,味道和平菇类似。因为个头小,因此比较适合用来做烤串。如果买不到,用平菇撕成小块串起来也可以的。
**牛肉最好选择牛里脊,或者牛上脑,肉质鲜嫩的部位口感比较好,也容易煎熟。如果自己没法分辨哪部分的肉,请在购买时询问超市或市场的工作人员。
**葱白,除了大葱的葱白,可以用香葱的葱白部分,既有葱的香味,还不辣。
**除了秀珍菇,平菇,也可以用新鲜的香菇。如果用新鲜的香菇,建议大家能将圆形的香菇对半切开,再对半切开,成4小块后串串儿。
**如果肉串煎的时间稍微久一些,葱段和牛肉的表面有些焦焦的,很有烧烤的味道。
**辣椒丝要最后撒上,这样比较提味儿,而且辣椒不易糊掉。
**家里宴客时,做成串,既好看,又方便大家食用。如果是自己家人吃的话,不用串串,直接炒,就可以了。
**蘑菇和牛肉都要用香油调味,千万不要省略,否则味道就变啦。