想?起红糟肉，就想起童年和故乡，想起童年那快乐的日子。红糟肉其实很简单，就是红酒糟+五花肉，是典型的福建风味，肉质软烂香甜，肥而不腻，呈深红色，汁浓而油亮，帶有浓而香的酒糟味。红糟肉香气扑鼻，其特有的味道能令人回味无穷、无法抗拒！红糟肉不论搭配米饭、馒头、面条或是清粥，都非常好吃，而且还是非常够味的一道下酒菜肴！在烹制红糟肉时满屋飘散着浓郁的酒香也是一种味觉的享受。不过在城市能吃到的机会很少。    客家的红糟肉有点不同，是用红糟去腌制肉。过去，山区居民，平时省吃俭用，而每逢春节到来，总要把自家饲养的牲口烹宰，高高兴兴地过个年。这样一来，过多的肉类，总不能三两天就吃完，结果先人发明了酒渍腌贮的办法，并一代一代地传承下来。 　　吃糟肉最好是用热热的软软的馒头夹着糟肉吃。吃在口里的肉,很细腻很滑爽,还有点粘的感觉!     不管腌糟肉还是炖，五花肉是主料，所以选择就显的尤为重要。有条件的话应选当年的家猪的五花肉，肉质要嫩，不能要老的，不然做出的糟肉就不细了。如果你家的肥肉没人吃，不妨做做糟肉，老少皆怡，还不浪费呢。    什么是红糟：    红糟是福州有名的特產，红糟是以糯米加入红曲发酵制成的，用于各样各式种种不用的烹调菜式，色泽艳丽、酒香浓郁、味道甘甜，具有防腐的功效，它鲜红的颜色并不是人工色素，而是红曲素特有的色泽，具有食用和药用双重价值。    红糟肉简单做法：　　1、先把五花肉放在滚水中过一遍（既当清洗，又可去掉部分的油）    2、把五花肉切片入锅，加少量清水，煮上3分钟左右，肉熟，汤倒出（又去掉部分的油）    3、加入红糟、盐巴等料，再加入少量清水，闷烧5分钟左右，加味精，加糖收汁一分钟，就可出锅了。

能给我推荐一些味道香醇一点的红酒品牌吗？ 湖北大鼓下载处,不是张明智的,唱得上气不接下气,但可解馋 知道晚上吃零食会胖，可嘴馋，有什么东西是解馋又不会胖的 为何酒越酿越香醇 现在市场上买的一些杏仁，有若干种，那种最好，吃杏仁（除了解馋）有何好处？ 为什么酒时间越长越香醇 有人知道外面久久丫，解馋坊，鸭颈王之类的鸭脖子怎么做，我超喜欢吃，想自己试做来吃。 糖尿病人用什么解馋无损健康？ 请问美酒如何储藏才能保证越来越来香醇 如何品味红酒？怎么样使红酒更香醇呢？ 晚餐吃什么不容易长胖，又解馋抗饿？？ 请问用韩语如何拼写:香醇 麦香 珍珠奶茶 泡沫 柠檬 皇家 热鲜奶 我正在减肥，但又爱吃零食，请问有哪些零食又可解馋又不碍减肥呢？ 请问广州红双喜烟为什么有一些叫特制香醇,有一些是经典醇香,也有一些是叫什么01烟? ( ******* )的( ******* ) ( )的( ) 的的的的的 英语的的的的的的的的！！！！！！！！ 形成层的的的 物理的的的的的！！！！！！！！ 生物的的的..........排列 诲暗的的的的 日文的《的》字怎摸打 真的假的？