模型店加盟:脆香萝卜干
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/30 09:42:54
脆香萝卜干
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我一直都喜欢吃榨菜咸菜泡菜之类的,如果没有菜,给我一份泡菜我都能吃一顿饭,中午在食堂也是,每天一定都要吃点泡菜。回家路上,看到卖萝卜干的,一定要买点回去,一般都是拌了红油的那种萝卜干,有一天在四城上看到有人做了这种无油的糊辣椒版的,对于我这种不管对哪种萝卜干都没有抵抗力的,马上也试着做了一回。
两个大萝卜
切成一厘米左右的厚片
再切成之字形,不要切断了
然后挂在衣架上,放在通风的地方吹干,我放在阳台上大概吹了十多天
这么干 差不多了,两个大萝卜,干了就这么点了
用凉开水洗洗灰尘,再挤干水分
放点海椒面和花椒面(这个量随意,吃的辣就多放点),稍微炒一下,有点糊香味就可以了
然后再加多点盐,少量糖,拌匀拌匀
刚拌好的萝卜干不是很好吃,因为还没进味,但是口感很好,很脆,放到玻璃瓶子里放个一两天就很好吃了,两个萝卜装了这么一瓶,我还等不到完全进味,就已经吃的差不多了。
没事还当成零食来吃,下次还要做拌剁辣椒的萝卜干。
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