偶看新闻比熊见到别的狗就叫:西山特产：青梅
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/01 16:38:10
西山植梅始于唐代，明清时已很盛，明代梅盛于涵村一带，清代盛于鸡笼山一带，有“鸡笼梅雪”胜景。解放初西山有梅子约一千亩，至七十年代末发展至二千余亩，八十年代开始迅速发展，1999年已有近万亩。
梅为蔷薇科落叶乔木，有观赏梅和果梅两类，今西山所植大都为果梅，是重要的经济作物。品种很多，依果实色泽分为三类：白梅类，果未熟为青色，熟后呈黄白色，味苦，核大；青梅类，果青色或青黄色，味酸，用于制蜜饯，西山梅子绝大多数属此类；红梅类，果光青色，染有红晕，后由红变紫，质细脆，味清酸，宜生食，为梅中上品，但产量极微。西山梅子全部制蜜饯，可加工成话梅、露梅、脆梅、青梅等十余个品种，半成品盐渍梅还供出口。旧时都用梅核实生培植幼苗，6~8年后才开花结果，八十年代采用小苗嫁接，缩短了生长期，使种植面积和产量迅速上升，收到了很好的经济效益。采收多不待完全成熟，因而大小年差别较小，利于稳产。目前西山梅子品种较多，产量较多的有青梅、开蒂梅、白梅、桃梅、苦梅、花梅等，其中青梅果形大、产量多，种植最广，开蒂梅品质最优、无苦味，多产于后堡一带。随着大片梅林的不断增多，特别是后堡、梅益、镇夏、秉场一带，梅林连绵不断，已形成“林屋梅海”一大胜景。1997年起吴县市政府在西山举办一年一次的梅花节，成为吴中一大旅游胜事。梅树又是优良的观赏树种，古老桩干经人工雕凿，修剪枝条，缀以苔藓，消除斧痕，就成为苍古遒劲的梅桩盆景，俗称“劈梅”。