中音喇叭加多大电容:DIY火辣除夕午餐之水煮肉片, 滋味浓郁
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/30 01:20:29
火辣开胃的水煮肉片是除夕不可缺少的美食,象征着来年红红火火,我们还可以将它看做是一道麻辣火锅,肉片可以不要一次放入,架着火锅,美美地边吃边涮,滋味浓郁;全鱼是除夕不可缺少的主角,象征着年年有余,这道干烧鱼味道浓郁,加入了香菇和笋,山珍与河鲜的碰撞,鲜美至极;除夕大鱼大肉之余,千万不要忘记荤素搭配,这道五蔬拌金针菇采用白焯加凉拌的烹饪方式,不仅健康,而且色泽搭配好看,摆盘绝对的惊艳;宝宝餐香菇炖鸡香味弥漫,很适合宝宝食用,当然,大人吃也一样好,不能吃辣的朋友,也可以架一锅香菇炖鸡来做火锅的哦!
水煮肉片的做法如下:
功效:健脾开胃
原料:里脊肉;小油菜(可以用白菜包菜或者生菜等自己喜欢的蔬菜);
【主菜】:水煮肉片
1、将里脊肉切成薄片(冻过没完全化透的肉最好切);将切好的肉片放大的容器中加盐2克、料酒5克、酱油5克、蛋清一个、淀粉10克用手抓匀,腌制10分钟。
6、让水煮肉片特别香的几个诀窍:
1,干辣椒段和花椒一定要炸得棕红脆香,炸过辣椒和花椒的油用来炒熟蔬菜。炸香的辣椒花椒剁碎以后撒在肉片上,吃起来焦香满口,十分有味。
2,郫县豆瓣一定要炒香炒出红油来。
3,最后浇得热油一定要烧得很热,浇上去才能把蒜末的香味炝出来。