重庆市大茂伟:冬天里的一碗驱寒补血养胃粥——山药大枣生姜粥

来源：百度文库编辑：偶看新闻时间：2024/05/01 22:38:21

这几天晚上每天都熬一锅热乎乎的粥，既驱寒又养胃。今天上的是山药大枣生姜粥。

原料：山药大枣生姜大米

做法：

1、山药洗净去皮，切小丁。大枣洗净，去核。生姜去皮，切片。

2、大米洗净，泡上30分钟。

3、电饭锅放水，烧开后，放入大米，大火煮开。

4、放山药、大枣、生姜，开锅后，转小火，煮40分钟至米烂即可。

煮粥的小窍门：

1、煮粥时水要一次加够。不要中途添水，否则粥会在黏稠度和浓郁香味上大打折扣。

2、水开后，转小火煮，要用勺子不停地搅动，这样熬出来的粥才黏，还可以防止糊锅。

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