偶看新闻芦苇是水生植物吗:看着美，闻着香，吃着爽——糖醋排骨
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/29 15:23:06
配料：葱、姜、花椒
调味料：盐、冰糖、料酒、生抽
1、肋小排泡洗干净，凉水下锅焯水，再用温水洗去浮沫。另取锅加开水，放入小排、葱、姜、花椒和料酒，大火煮开后转中小火煮40分钟至排骨肉可以离骨。
2、煮好的排骨捞出沥水，排骨汤盛出留用，锅洗净后放适量油，放入排骨翻炒，炒至排骨表面呈淡淡的金黄色盛出备用。
3、锅中加入排骨汤、适量盐，一大块冰糖，稍煮一会，放入排骨中火继续煮，煮的过程中不断翻炒，加了糖之后，汤汁收的很快。待汤汁较少的时候，加入小半碗醋和少量生抽继续翻炒至汤汁差不多快收干的时候加入熟芝麻、滴芝麻油关火翻匀盛出即可。
4、一大碗川式风味的糖醋排骨，酸甜浓郁、琥珀油亮、干香滋润，为了喜欢的那一口，一点点的麻烦算得了什么呢？
贴士：1、川式糖醋排骨酒楼做法是要过油炸的，家里不喜欢开油锅，所以简化为炒了，这一步是千万不能省的，否则做出来的排骨不干香就不是那个味了。2、炒糖色这一步也不用做的太到位，放冰糖煮到最后你会发现颜色已经很漂亮了，而且汁收的干一点的话甚至可以拉丝了。3、喜欢上色深一点的同学可以在最后放醋的同时放一点老抽。4、喜欢麻辣味的可以在放醋的同时放入花椒粉、辣椒粉。年夜饭菜谱——龙年大吉年夜饭菜谱——富贵团圆年夜饭菜谱——龙跃凤鸣年夜饭菜谱——合家团聚年夜饭家常做法——热菜年夜饭家常做法——凉菜年夜饭家常做法——汤菜年夜饭家常做法——甜品看着美，闻着香，吃着爽——宫保鸡丁看着美，闻着香，吃着爽——啤酒香鸭看着美，闻着香，吃着爽——糖醋排骨看着美，闻着香，吃着爽——红烧狮头看着美，闻着香，吃着爽——珍珠丸子怎样读懂宝宝的肢体语言幼儿补钙铁锌硒咸蛋黄蒸肉饼的做法春节晚会精彩流行语中华年夜饭分享——东北地区中华年夜饭分享——华北地区中华年夜饭分享——江浙地区中华年夜饭分享——西北地区中华年夜饭分享——西南地区中华年夜饭分享——珠三角地区王羲之行书入门大字帖（高清珍藏版）颜真卿楷书入门大字帖（高清珍藏版）柳公权楷书入门大字帖（高清珍藏版）年度十大奇人绝活大PK中国达人秀 （120116版）中国拥有巨额美国国债真实原因 奥巴马表演“绝活”“稳，准，狠”！高手！
