西安豪亨来温德姆酒店:荷兰又到美味鲱鱼季..

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6月7日，在荷兰传统鲱鱼慈善拍卖会上，本年度第一桶鲱鱼被展示在竞购者面前。当日，在荷兰传统鲱鱼慈善拍卖会上，首桶5公斤重的鲱鱼拍出了67750欧元的“天价”。鲱鱼是荷兰的传统美食，每年第一桶鲱鱼的慈善拍卖标志着当年鲱鱼季的开始。来源：新华网
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这是6月7日在荷兰传统鲱鱼慈善拍卖会上拍摄的本年度新鲜鲱鱼。
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6月7日，在荷兰传统鲱鱼慈善拍卖会上，两位荷兰姑娘品尝本年度新鲜鲱鱼。
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6月7日，在荷兰传统鲱鱼慈善拍卖会上，一位商家竞购本年度第一桶鲱鱼。
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6月7日，在荷兰传统鲱鱼慈善拍卖会上，一群儿童品尝本年度新鲜鲱鱼。

鲱鱼为什么能得以如此大量的繁

欧洲,荷兰鲱鱼——旅游美食—
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荷兰人喜欢生吃的鲱鱼（Haring)
 2471 次阅读   43条评论  0人收藏  0人喜欢 2009-11-09 05:59
上周某日的午餐吃了荷兰人喜欢生着吃的鱼：鲱鱼（Haring),他们一般就是拿着清理好的生鱼尾巴整条直接放进口里吃掉，一般就着切好的生洋葱粒吃，或者夹在面包里配上几片酸黄瓜片一起吃。因为这种鱼在荷兰是非常著名的，每一个来荷兰旅游的人几乎都是要尝一尝的，当我第一次吃这鱼是配着面包吃的，一个就5欧，我和女儿每个人都是勉强吃下不到一半就直接丢进垃圾筒了！因为真的是太腥了，无法接受！但是每到吃这个鱼的季节，看到荷兰人吃的那么津津有味的样子，我又忍不住诱惑，又买回来吃，而且也发现了一个吃这个鱼的方法，那就是在锅里放油加入洋葱粒在锅里煎几分钟，什么也不放，因为是海鱼，已经有了淡淡的咸味，还真别说，鱼腥味没有了，鱼肉非常的嫩，鱼刺非常小而且软，可以直接吃掉不用吐剌，所以现在爱上了这种鱼，荷兰人生吃，我煎着吃，几乎每周都要买回两条小鱼煎煎吃，谁它真的很香呢！女儿现在是不吃这种鱼了，我就给她煎了小肉肠，另外还拌了一个豆腐，还有我自己做的泡菜，剩饭我加两蛋炒了一个蛋炒饭。很丰盛的一餐。因为老公午餐都在公司吃，所以这餐只有我和女儿享用啦！

荷兰人就这样直接生吃的噢

我吃就要放油里煎一下才好吃

成品，很香很嫩的！
荷兰特色美食——鲱鱼
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鲱鱼是北国的产物，在冰冷的海水中生长，使得这些银白色的小鱼身上的油脂特别丰厚，因此口感很甜。不少北方民族都爱吃鲱鱼，北欧的维京人会用各种香料腌渍、苏格兰人吃烤烟熏鲱鱼配威士忌，日本北海道的人做成生鱼片沾酱油芥末......但全世界的吃法都比不上荷兰人的盐渍鲱鱼好吃，尤其是吃时一口鲱鱼配一大口碎洋葱粒，又甜又呛又鲜美。
荷兰人吃鲱鱼的方式相当特殊，不是用煎或烘培的，而是直接搭配洋葱生吃。这些鲱鱼都是先用盐腌过一段时间，吃的时候，用手指拿着鱼尾，鱼头向着嘴吧，大口条吞食。由于鲱鱼的骨头很软，不必担心鱼刺会刺伤您，反而含有丰富的钙质与维他命D喔！腌过的鲱鱼其实腥味也不会太重，搭配碎洋葱吃更是美味。一年四季，在市集或闹区的摊贩都可以买到生吃的鲱鱼，如果您不敢整条生吃其实可以请老板切片，大家一起分着吃、尝尝味道。

荷兰北部groningen周六集市,生
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