偶看新闻埃里克戈登小时候:正确的饮食态度享受大自然“日月精华”
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/10 16:41:32
不过，常常是到了市场，面对琳琅满目的食材，竟不知如何取舍，挑来选去，总是自己熟悉的那几样。也听说有些朋友，看到报道说某一种食物好，就每天拼命吃同一种食物，再也不看其它东西一眼。当然也有些朋友，可能听说那一种食物吃了会“太寒、太上火……”，就认为这种食物不好，绝对不碰。
事实上，“天生我材必有用”，任何一种食材都有它的益处，也可能有些缺点；因此，多样化摄取、不偏食、不独沽一味，才是正确的饮食态度。
如果你不知道该吃些什么，最简单的方法就是顺着节气、吃当令的蔬菜，因为当季盛产的蔬菜不但物美价廉，农药残留最少，对体质的调整也最有力。举例来说，夏天盛产的小黄瓜、丝瓜、苦瓜等，性质较为寒凉，可以消暑降火；冬季盛产的苘蒿、香菇、大白菜、桂圆等，则性质温热，可以温中暖胃，改善手脚冰冷。
若说外在环境是个“大宇宙”，那么人体就是一个“小宇宙”，小宇宙顺着大宇宙运行，才会风调雨顺，如果硬要逆势而行，自然诸事不顺。就象火伞高张的夏天，非要开着最强的冷气，挥汗大啖麻辣火锅，身体不拉起警报才怪！
懂得正确的选择及搭配食材，绝对是现代人养生的入门之道，希望和大家共同分享这些观念，不但吃出“菜根香”，也能吸收“日月精华”，享受大自然赐予的宝藏。
食材
豆腐衣、金针菇、笋丝、干香菇、胡萝卜、海苔
调料
郫县豆瓣酱、泡椒、酒酿、番茄酱、姜
制作
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