看博友喻小二现场烹饪演示——和美国村姑互动交流：苏州的高端消费市场
(2012-01-18 10:56:18)
转载▼标签： 苏州
墨鱼大烤
博友
烹饪演示
喻小二
杂谈
分类： 互动交流 
前几天在和博友们去苏州葑门横街的一个传统市井式市场看看，了解一些百姓日常生活的食品价格。
现在的消费市场和社会一样，有着巨大的反差，光看一种模式感到有点片面，也想去一些高端消费市场看看。
正好新浪博友@我去参加一个现场烹饪演示，地点就在苏州的久光百货，那就一举两得了，顺便带着童鞋们去看看那里的商品和物价。
喻小二，新浪美食名博。在微博上交往已久，借此机会得以观赏学习博友的高超技艺。这次演示会由法国知名品牌酷彩（Le Creuset）组织滴。
咱小二用这些精美的炊具来演示他的烹饪技艺。共分三场，我是赶个早，在1月14日下午去的，演示菜式有羊肉酿鱼、碧螺春虾仁、烤杏鲍菇彩椒串、墨鱼大烤和锅贴五个品种。
我观赏学习了全过程，由于篇幅有限，除了第一道“羊肉酿鱼”外，有些过程就省略了。
小二做演示前的准备。
肉末也是现场现剁滴，羊肉没有拍。
鲈鱼（内脏已经处理掉了），剔除鱼的脊骨。
把调好味的羊肉末酿嵌在鱼肚里。
直接放在锅中，淋上少量的料酒。
羊肉馅里还用了一点致美斋酱园的老抽，喻小二自己带来的，广州生产的，可能还没有上市呢。
放上葱姜。
就这样直接放在电磁炉上烹制了，一条鱼一般是8~10分钟，今天因为鱼肚子里酿有很多的羊肉馅，故烧了20分钟左右。
出锅了，还是那点汤汁，这样，一道美食就“练成了”。
也来尝尝，真的不错。鱼和羊合在一起不就是个“鲜”吗。要不咱老祖宗怎么会造出这样的字来呢。
几位活跃在新浪美食的美女博友当然不会放过这样的观赏学习机会。
新浪美博里的大美女“我是兜儿”，虽早就闻名遐迩，但今天还是第一次相遇。
杏鲍菇彩椒，反正童鞋们一看便知，过程就省略了。
小二在认真地包着锅贴。
还不时的回答“观众”的问题，好一副大厨的范儿。
两位美女博友“盘子会唱歌1”“洋YY2010”，自保奋勇的包锅贴，我是只会吃不会做滴，就等着吃现成吧。
煎锅里只淋上几滴油，把锅贴码在里面，放在电磁炉上煎到底部有点黄，倒上锅贴高度三分之一的水，盖上盖子继续煎制约15分钟，出锅前撒上白芝麻和香葱末，再焖上半分钟，出锅！
劳动成果，你看洋YY2010笑的合不上嘴了。
几位“小吃货”等了半天了，她们倒也不客气，争相要这位阿姨给她们夹锅贴呢。
小美女一眼不眨的看着小二大师的操作。
一副认真的眼神，咱美食博客后继有人了！
吃到亲眼看着做完全过程的美食，心里甭提多高兴，回去妈妈做菜有小帮手了。
用刚才切下来的彩椒边角，炒了一份虾仁。
色彩鲜艳、香气扑鼻、嫩滑可口的一盘虾仁，除了我有这口福，网上的童鞋们只有眼福了，哈哈！
最后一款是墨鱼大烤，杏鲍菇、番茄切成丁，入锅翻炒。
再倒进泡椒丁翻炒，盛在一个容器里备用。
再煸炒墨鱼。
把刚才炒好的辅料一并倒入煸炒均匀。
用铝箔包裹起来放在锅里，在电磁炉上烧制20分钟（锅里没有放一点水）。
出锅喽，赶快抢！尝了一下，原汁原味的，很不错。
在等待美食出锅的时候，咱也不能傻等着，还有任务呢，不是要和咱美国村姑交流吗，趁着空隙边上去拍点照片。也看了今天的主办方光荣历史的介绍。
那些形态各异的锅具真的很漂亮。
价格当然也不菲，这里是活动期间的优惠价，我们刚才做鱼羊鲜和墨鱼大烤的锅子，原价3000左右，现在的促销价1925元。
锅底下的木垫子490元，边上还有一双也是这样木材的筷子，有人在挑选，赶紧过去听一下：原价200多，现在促销价是170元。
哎呦，我和村姑交流的100元人民币只能买一根筷子，回去告诉朋友，朋友说那以后买油条时候就用来串油条正好。
各种煎盘，样式各异，一看就是好东东。羡慕啊。
边上茶具真漂亮，拍完照，凑近看一下价目表：6000元！
这一套倒是便宜些了，1800元。
有了上面的价位打底，我好似一下子把钱不当钱了，这里一些厨房用具真的好诱人，一看价格，就像白送的：588元，哈哈！
别以为这样的价格无人问津，在下午三个小时中，看到不少人选购呢。上面一款锅就是我们今天用的，一对小夫妻也在看烹饪演示，结束前就照着演示上用过的锅具买了两件，我也跟着去看了一下，这款1925元。
这一款1110元（都是活动期间的促销价），两件一共是3035元。
丈夫拎着两个包，屁颠屁颠的跟在老婆后面，乐呵呵的回去了。
拍下这一张，要女童鞋们回去让老公看看，还要告诉老公，老秋说了，新的一年要端正态度：老婆逛街要陪得，老婆扫货要舍得，老婆烧菜要帮得，老婆拍片要等得（新三从四德，就要求个四得吧），要是态度不好，就汇报到咱“娜个班”的班委会里来，咱不是有“组织”了吗。
结束时，美女博友“我是兜儿”抽到大奖，两个小酷采，祝贺！
大过年了，也是中国人一年中最大的消费。这100元人民币可以买些什么，我也无从告知了，那就自己看着办吧。好在已经过了那物质匮乏的年代，那就根据各人的喜好和收入，去开开心心的采办年货，过大年吧。
祝博友们新年快乐！
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- (2012-01-16 16:30:26)
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现场看肯定特过瘾吧！我就这儿看看解解馋吧~！