偶看新闻preciou什么意思啊:山楂排骨
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 02:38:12
山楂排骨
最浪漫的狮 / 原文 / 2011-12-30 / 4114人看过
- 做法：煮
- 口味：酸甜味
- 难度：初级入门
- 人数：2人份
- 准备时间：5分钟
- 烹饪时间：<60分钟
猪小排500克
山楂100克
色拉油适量 
食盐适量 
醋山楂60克 
冰糖20克 
姜8片 
生抽20克 
老抽20克 
水600克 
小葱适量 
花雕酒20克
山楂排骨的做法
材料集合图：
先将排骨氽水备用
锅中加油，将姜片爆香然后 放入排骨翻炒
倒入生抽，老抽，花雕酒略炒，然后加入水，山楂醋与冰糖中火煮20分钟
将汁收成接近黏稠，然后用盐调味，口淡的可以不放
上盘后撒上葱花即可
山楂醋的制作：将山楂去核泡入醋内密封至二星期即可食用。
这道菜超级的简单。原方子是半斤排骨，狮都翻倍了，山楂入馔，让排骨也变得小清新。
和糖醋排骨相比，山楂排骨少了一分醋意，却多了一分来自水果的清新味道。山楂独有的化脂作用让排骨也不再油腻，可以轻松下箸而不必担心脂肪的过多摄入，让嗜肉族吃得轻松而没有负担。有时，美味就是来自食材的些许变化……