龟泵是什么:在家用电饼铛做蛋糕

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在家用电饼铛做蛋糕

(2011-10-07 15:07:26) 转载标签:

杂谈

在家做蛋糕

1、          两个鸡蛋分开蛋黄和蛋清,注意盆要擦干,蛋清中不能有一点水和蛋黄。



 

2、          在蛋清中放入一点盐和一勺白砂糖,用打蛋器朝一个方向打大约两分钟,再放入一勺白砂糖,继续打至成硬泡沫状。如下图:



 

3、          蛋黄中放入一勺白糖、一勺半面粉、半勺淀粉,四勺牛奶,用勺子搅拌均匀,注意不要一个方向搅,会使面粉上劲,做出的蛋糕不松软。如下图:



 

4、          在蛋黄液中放入一半打好的蛋清,用勺子上下搅拌均匀;再加入另一半用同样的方法搅拌均匀。如下图:



 

5、          将电饼铛擦油预热后关上开关,待油烟散开,放入做好的蛋液,盖好盖子;三分钟后打开开关,四十秒后关上;重复两次,不能打开盖子,也不能用力按盖子。(最好能保持盖子被顶起,但不到最热,不然就会糊了。)

6、          最后打开电饼铛,美味的蛋糕就做好了,我身边所有的孩子都爱吃哦,试试吧。