金属关节加固:韭菜高产技术及病虫害防治

韭菜高产技术及病虫害防治

    寿光独根红是山东寿光品种。株高40厘米，叶宽1厘米左右，分株力弱，单位面积的株树相对稳定。植株粗壮，生长盛期根茎可达0.5至0.8厘米。假茎基部成淡紫色，叶绿色，质地柔软，品质好。适合冬季保护地栽培。  

    全国著名的寿光黄马兰韭菜品种中的一个最优良的品系，以提纯复壮后的“9-1”为代表。该韭菜高产优质，芳香性物含量高。植株高大，叶色浓绿，叶片宽厚。在山东地区，10月1日前后测定，单株叶片数5-13枚。叶尖硝尖，无白头，叶宽1.0-1.4厘米,伸直长宽40-69厘米.自然株高50-60厘米,鳞茎以上部分伸直长度60-98厘米.假茎高20-25厘米,假茎粗(直径)0.4-1.2厘米.不包括鳞茎、花茎及根系在内，最大株重50克。6月上旬至7月下旬抽茎，茎高而粗，商品茎高80-90厘米，深绿色，开花后韭菜最高可达1.26米.分叶能力弱,长势强,抗寒性强,适于冬春保护地栽培和露地栽培,是适于生产韭黄、韭青、韭茎等不可多得的高产、优质、高效良种。一般亩产韭菜3000-4000公斤。亩产韭黄2500-3500公斤，韭茎100公斤。
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韭菜无土栽培新技术  2010-03-30 19:36:32| 

无土栽培是指不用天然土壤而用营养液浇灌的栽培方法，在蔬菜生产上，具有产量高、早熟、省水、病害轻，可以生产无污染的优质蔬菜等优点。现介绍一种韭菜的无土栽培方法。  

    用深18～20厘米的花盆或木槽，装深1～2厘米的河沙，河沙用水洗净，以防带菌。选用两年以上的露地韭菜根，剪去老根、叶，留下短缩茎根，插栽到花盆中，3～4株为一撮。行距3.3厘米左右。栽后浇透水一次，新根发出后，再浇营养液，一般每隔一天浇一次水、浇一次营养液。春、夏、秋天每1～2天浇一次，冬天3～5天浇一次。阴雨天，下午、晚上不浇营养液。叶黄多浇，叶黑少浇营养液。  

    营养液配方：尿素15克、磷酸二氢钾2.25克、水15公斤，浇1.5平方米。
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如何提高大棚韭菜的经济效益   2010-03-30 19:35:46|

     1、秋天养根。韭菜扣棚期间的生长主要依赖于冬前贮蓄到根茎和鳞茎里的养分。因此，养好韭根非常重要，而秋天则是养根的关键时期。
     1．1 停止刈割。大棚韭菜一般只割3刀，既提高效益，又有利于养根。
     1．2 及时打苔掐花。韭菜抽苔开花对根系养分消耗很大，如果不需要种籽，应及时抽苔掐花，保留养分。
     1．3 控制浇水。强制地上部缓和长势，促使营养物质向根部回流。
     1．4 通风晒根。地上部长势缓和后，逐行将韭叶倒向一侧，晾晒垄沟及根部，使行间通风透光，隔数日，再晾晒另一侧。
     2、“立冬”扣棚。一般11月初扣棚，元旦期间即可收割上市，这样可避开春节集中上市的高峰，避旺补淡，提高效益。但扣棚前需做好如下工作：
     2．1 清除地上部残茎枯叶和杂草。
     2．2 扒土晾根。用铁耙扒土、到露出“韭葫”为止，冻晒1周左右至鳞茎发紫即可。
     2．3 施肥浇水。彻底清茬后，一次性亩施充分腐熟的农家肥5000千克，油渣100千克，复合肥20千克，锄划后浇一次透水。
     3、多层覆盖。韭菜虽是耐寒作物，但在寒冷季节生长，温度仍是一个重要的限制因素、生产上常用多层覆盖法，即大棚内套设拱棚，拱棚内地面再覆盖地膜，可大大提高大棚的保温性能，保证韭菜正常生产。
     4、排湿防病。大棚韭菜易发生灰霉病，应适时通风排湿，创造韭菜良好的生长环境，也可用50％速克灵可湿性粉剂1000--1500倍液进行保护与防治，确保韭菜高产优质。
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大棚韭菜主要病害的综合防治   2010-03-30 19:35:03| 

大棚韭菜是城乡居民重要的时令用菜，但其在栽培过程中易受到灰霉病、疫病和菌核病的危害，轻者减产，重者绝收，是大棚韭菜栽培的最大障碍。
     一、灰霉病
     1．症状：
     主要危害叶片，分为白点型，干尖型和湿腐型。（1）白点型和干尖型初在叶片正面或背面生白色或浅灰褐合成斑块，致使全叶或半叶焦枯。（2）湿腐型发生在湿度大时，枯叶表面密生灰色至绿色茸毛状物，伴有土霉味、叶上不产生白点。（3）干尖型由割茬刀口处向下腐烂，初呈水渍状后变淡绿色，有褐色轮纹，病斑扩散后多呈半圆形成“V”字形。并可向下延伸2～3cm，呈黄褐色，湿度大时，表面生灰褐或灰绿色绒毛状霉。
     2．发病规律
     病菌随病残体在土壤中及病株上越冬，随气流、灌溉、雨水传播，进行初侵染和再浸染。该病发生与温湿度关系密切。病菌生长的温度范围是25～30℃，菌丝生长适温为15～21℃，高温时产生菌核越夏。孢子萌发需要水滴或95％以上相对湿度，一般相对湿度在85％以上时发病重，低于60％则发病较低或不发病。因此，在高温高湿条件下，一方面有利于病菌的生长、繁殖和侵染，另一方面，由于韭菜生长快，抗病力差，发病加重。
     3．防治方法
     （1）农业防治：栽植抗病品种；施足腐熟的有机肥；根据天气变化情况，中午打开一定量棚膜通风，降低湿度，使棚室内相对湿度保持在75％以下，但严禁放底风。韭菜收割后，及时清除病残体，将病叶、病株携出棚室外深埋或烧毁，防止病菌蔓延。
     （2）药剂防治：在韭菜每次培土前喷1次4％农抗120瓜菜烟草型或70％多菌灵或70%甲基托布津可湿性粉剂，连喷2～3次，效果很好。重点喷洒新生叶片周围土壤表面。
     二、疫病
     1．症状：
     根、茎、叶、花苔均可受害，尤以假茎和鳞茎受害重。叶片染病多始于中下部，初呈暗绿色水渍状，长5～20毫米，有时扩展到叶片的一半，病部失水后，明显缢缩，引起叶、花苔下垂腐烂，湿度大时，病部产生稀疏白霉。假茎受害后，呈水渍状浅褐色软腐，叶鞘易脱落。湿度大时，其上也长出白色稀疏霉层。鳞茎受害，根基部呈水渍状、浅褐色至暗褐色腐烂，纵切鳞茎内部组织呈浅褐色，生长受抑，新生叶片纤弱。根部染病变褐腐烂，根毛减少。
     2．发病规律：
     病菌随病残体在土壤中越冬，条件适宜时产生孢子囊放出游动孢子侵染寄生，借风雨、流水传播，有多次再侵染。高温（25～30℃）高湿（相对湿度在95%以上）是该病发生的重要条件。
     3．防治
     （1）农业防治：轮作倒茬，避免连作；增施腐熟有机肥、磷钾肥，提高植株抗病免疫能力。
     （2）药剂防治：发病前或发病初期可喷4％农抗120瓜菜烟草型500～600倍或50％甲霜铜可湿性粉剂600倍液，连喷2～3次。
     三、菌核病
     1．症状：
     主要危害叶片、叶鞘或茎部。被害的叶片、叶鞘或茎基部初变褐色或灰褐色，后腐烂干枯。病部可见棉絮状菌丝缠绕及由菌丝纠结成的黄白色至黄褐色菜籽状菌核。
     2．发病规律：
     雨水频繁的年份或季节易发病。此外，地势低洼，排水不良，密度过大，偏施氮肥易发病。
     3、防治方法
     （1）农业防治：防止积水；合理密植；避免偏施氮肥，增施磷钾肥。
     （2）药剂防治：每次采收后及时喷500～600倍4％农抗120瓜菜烟草型液，每隔10～15天喷1次，连喷2～3次，可有效防止菌核病的发生。

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韭菜无公害栽培技术   2010-03-30 19:34:21

韭菜是人们喜食的一种蔬菜，然而，因为韭菜农药残留等中毒事件时有发生，为生产 绿色韭菜 ，我市农技中心在经多年试验，总结出综合配套的 绿色韭菜植保技术操作规程 。
    韭菜农药污染的关键问题是农民经常用高毒、剧毒农药，如3911、甲基1605等防治韭蛆，针对这种情况，设计出防止农药，化肥污染的技术规程。
    韭菜田病、虫、草害较多，主要是韭蛆、灰霉病、疫病及多种杂草。韭蛆是主要害虫，主要优势种是迟眼蕈纹，常年在春秋季即5月上、中旬及9月中、下旬形成危害高峰，并在保护地越冬。灰霉病是保护地危害最重的韭菜病害，通常在11月中下旬开始零星发生，次年2-3月份为危害高峰期，不同棚间病情差异较大，直立窄叶型较抗病；疫病为露地韭菜主要病害，多雨、土质粘重地块发生重。在同一地块不同位置优势草种各异，除一年生杂草外，多年生小旋花发生较重。
    韭菜无公害综合植保技术主要有以下几项技术。
    一、选择远离工厂、医院等污染源（3000米以外），水质、大气洁净、土壤农药残留量与重金属含量均符合绿色食品生产要求的地域作为韭菜生产基地，且完善排灌措施、培肥土壤、改善交通条件。
    二、因地制宜选择优良品种，减少发病。选择寿光独根红、雪韭、东风-2等优良品种。
    三、有机肥与化肥配合施用，优先使用有机肥，亩用鸡粪等腐熟有机肥3000-3500千克，第三茬韭菜收割后按上述一半量再施一次有机肥；控制施用化肥，禁止单纯大量使用化肥，每亩在第一、二茬韭菜收获后分别追碳铵30千克，含钾量低的地块亩追氯化钾10千克，采收前15-20天停止追肥。
    四、加强病虫调查，及时掌握病虫害发生情况，确定防治适期。因为韭菜病虫种类多，发生程度受田间条件影响大，且害虫低龄期及病害初发期防治效果明显强于后期，所以必须要早治。
    4月中、下旬及5月上旬，秋季8月下旬到9月上旬，加强韭蛆的调查与防治，田间出现少量黄叶时可用生物制剂，每亩用48%乐斯本300-400毫升或0.5%护卫鸟、3.2%烟碱水剂2-2.5千克或0.9%虫螨克0.5-1千克随水浇灌。
    夏秋高温多雨季节发现韭菜疫病发病中心，可选用高效低毒的杀菌剂69%安克锰锌、72%霜脲锰锌600-800倍液喷雾防治，并注意控制田间浇水；秋季扣膜前用65%甲霜灵可湿性粉剂3千克/亩拌细土40-50千克均匀撒施，可预防灰霉病，生长期发生灰霉病可用6.5%甲霜灵或5%速克灵可湿性粉剂，或5%扑海因粉尘剂1千克/亩喷粉防治，也可用65%甲霉灵或50%多霉灵1000倍液喷雾防治，同时要注意浇水，要浇小水。
    五、直播韭菜在播后苗前浇第二次水时选用33%除草通乳油150毫升/亩，或48%地乐胺200毫升/亩，加水50千克喷雾处理土壤，人工拔除大草后选用上述一种制剂再次处理土壤。
    六、老根韭菜每茬收后先清除田间大草和松土，等韭菜伤口愈合后先浇一次水，然后进行土壤处理，方法同直播韭菜。单子叶杂草多的可选用20%拿扑净200毫升/亩，双子叶杂草较多的可选用75%的巨星1克/亩，或25%的农思它乳油150毫升/亩进行茎叶处理，小旋花较多的田块可在4-6叶期选用20%使它隆67毫升/亩，或48%的百草敌20毫升亩作茎叶处理。要选择无风天气喷药且尽量不要喷到韭菜上。
    七、移栽韭菜在移栽后先进行土壤处理，中后期根据杂草情况进行茎叶处理，每次收割后要清除田间杂草，伤口愈合后再进行土壤处理及茎叶处理。
    八、施用化学农药要严格按照国家有关规定，禁使用3911、甲基1605等剧毒、高毒、高残留农药，中、低毒农药也要严格掌握安全间隔期，在韭菜收割前15天停用；严格按照有关规定控制农药的使用浓度、使用量、剂型、使用次数、使用方式等。
    九、韭菜收割后，注意要清洁田园，将剩下的病叶、残叶带出田外，深埋处理，以尽量减轻下茬韭菜的病源、虫源。
    严格按照上述操作规程管理及用药，所生产的韭菜就可以达到绿色食品的标准，从根本上解决韭菜的高毒农药及肥料污染问题，让人们吃上放心菜，同时可以保护环境，在韭菜生产上形成良性循环，收到明显的社会效益、经济效益与生态效益。
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韭菜立体高效种植模式  2010-03-30 19:33:34

     一、组合配制
     每个种植组合为1.33米，种植一行韭菜，韭菜播幅为0.33米，空幅1米。3月上中旬，在一米空幅中间播种一行早毛豆，6月上旬上市，亩产鲜豆荚500公斤，亩产值600元。5月中旬，在毛豆行间套栽小白瓜，7月下旬至8月上旬上市，亩产小白瓜1000公斤左右，亩产值2000元。8月上旬开始销售韭薹，亩产韭薹300公斤，亩产值500元以上。韭薹收获后培土3次（8月10日开始培土，8月15-18日第二次培土，8月底培土封顶），9月中下旬开始销售韭黄，10月上旬结束，亩产鲜韭黄1800公斤，亩产值5400元。10月中旬，在1米空幅内栽种三行冬菜，亩产冬菜3000公斤，亩产值900元。翌年1月下旬出售青韭菜，2月中旬结束，亩产青韭菜1000公斤，亩产值1200元。全年五茬合计亩产值超万元，除去种子、农药、化肥亩成本600元，亩获净效益达万元。
     二、主要栽培技术：
     1、选用优良品种。韭菜选用华丰雪韭，寿光独根红等
     2、科学运筹肥料。3月20日，每亩施腐熟人畜粪肥4200公斤加进口三元复合肥50公斤作基肥。追肥分3次施：4月22日每亩施人粪尿肥2500公斤；5月11日每亩施人粪尿肥2500公斤；10月15日每亩施人粪尿肥2500公斤，一般不施无机化肥，以利提高蔬菜品质。
     3、及时防病治虫。韭菜的虫害主要是韭蛆，病害主要是灰霉病，常年用药1-2次即可；毛豆在开花初期用好一次药，主要防蛀青豆荚；小白瓜也只要用好1-2次药，主要防治荚叶虫及白粉病。以上药剂都选用高效低毒农药，严禁使用高毒高残留农药。
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韭菜丰产从正确收割开始  2010-03-30 19:32:53

    韭菜收割的茬次要适宜，一般每年收割4～5茬，6月份前收割2～3茬。夏季栽培韭菜时，主要是养根，让植株多产生分蘖，一般不收割，给秋季丰产打下基础。秋季一般可收割2～3茬，如果收割茬次过多，则会导致植株早衰，降低韭菜的产量和品质。冬季在韭菜萎蔫前的30～40天停止收割，使其自然凋萎，以使根茎积累更多的营养物质，为植株越冬和来年生长创造条件。
　　收割韭菜时，留茬的高度要适宜，留茬不要过低，一般在根茎处离地4厘米左右收割，刀口处呈黄色为宜。以后每收割一次，刀口应略微提高点。收割后2天内不宜施肥和浇水，以免刀口感染空气中的病菌而发生病虫害，造成烂根。
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露地韭菜越冬注意啥  2010-03-30 19:32:10

露地韭菜产量高低与越冬期管理关系很大，因此要注意四个方面：一要浇水。立冬后，当气温低于零下5摄氏度，地面开始结冻，韭菜开始进入越冬期。此时要及时浇好冻水。这样，可避免地下根茎遭受冻害，防止春旱，为春季早发快长打好基础。浇水过早，地面没有冻结，土壤水分散失快，蓄墒效果差；浇水过晚，土壤结大冻，浇水后加剧了冻害，根系易缺氧窒息死亡。因此，浇冻水当土壤日消夜冻时最为适宜。二要重施腊肥。腊肥既能防寒增温，又有冬施春用的效果。腊肥以腐熟的人粪尿为好，亩施1500至2000公斤。三要培土保根。越冬期间，把行间的土壤培向韭菜根部，不但能防冻，还可起到疏松土壤、改善土壤通透结构等作用，有利于根系对养分的吸收。一般在整个越冬期间培土两至三次即可。四要韭畦覆盖。用牛、马粪或干草覆盖在韭菜畦面上，可保墒、增温、防冻。每亩用牛、马粪2500公斤或柴草250至300公斤，均匀覆盖韭菜畦面即可。
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韭菜栽培及病虫害防治方法  2010-03-30 19:31:20

播种前用55度左右的热水浸种。再用温水浸泡12小时，在25度左右温度下催芽2天到3天即可播种。春播在涼蛰至清明前后，秋播在寒露前后。苗床应选疏松肥沃排水良好的壤土或或沙壤土，施足底肥做成高畦。定植成活后看土壤墒情及长势进行中耕除草、适时灌水，追肥及稀人粪尿或尿素兑水泼浇。为让新植韭菜生长旺盛，可到次年当韭菜有25厘米左右时才收割。无公害韭菜在肥料施用上，应多施农家肥，禁用未腐熟的人粪尿及硝态氮肥。注意在采收前10天到15天禁止使用。
　　
　　 韭菜如果连作会造成病虫害严重、植株生长不良。主要有：疫病呈暗绿色水浸状病斑，药剂可用“甲霜铜可湿性粉剂”600倍液或60%“乙磷铝”600倍液灌根或喷雾。锈病可用15%的“三唑铜”2000倍液或25%“粉锈灵”1000倍液，50%“速克灵” 1500倍液防治。蚜虫可用40%的“乐果”乳油1000倍液，50%“抗蚜威” 1500倍液，防治。韭菜可用菊脂类农药喷雾或灌根，也可用40%的“辛硫磷”灌根。
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大棚韭菜秋冬栽培要点  2010-03-30 19:30:33

深秋初冬是韭菜供应淡季，搞好秋冬季韭菜栽培，可以获得较高的经济效益。其栽培技术要点如下：
　　1、选用冬季不经休眠可连续生长的优良品种。
　　2、培育茁壮的根株，是高产高效益的基础。主要抓好以下措施：
　　育苗移栽养根株比直播长势好、均匀、产量高。早春化冻后及早播种，播前亩施优质农家肥5000～8000公斤，平畦撒播；播后覆土并覆盖地膜保墒增温、促进早出苗，苗出齐后及时撤膜。
　　幼苗3～4片叶移至温室地块。一般在6～7月份前茬果菜腾茬后，整地施足有机肥，按行距30～35厘米开沟，沟底宽10厘米撮栽，撮距3～4厘米，每撮15株左右。移栽后浇水促缓苗，以保土壤湿润，见干后及时浇水。
　　秋冬生产韭菜养根技术措施与休眠后扣温室韭菜最大的区别是粪大水勤，促其迅速生长，多累积养分，培养粗壮的根株。因此，夏秋之际不收割，并注意中耕除草，雨涝季节注意培土排水。立秋前适当控制长势，防止倒伏腐烂。立秋后，加强水肥供应，促进生长，一般追肥2～3次，每亩追施人粪尿2000公斤，或磷酸二铵50公斤，或硫酸铵30～40公斤加过磷酸钙50～100公斤。
　　3、扣膜适期应在当地初霜前。扣早了生长迅速，产量高峰来得早，容易早衰；扣晚了在露地遭受低温冷害，容易引起叶尖腐烂，同时一旦韭菜转入被动休眠，扣膜后生长缓慢。
　　4、扣膜后的管理与收割。一般扣膜前可浅割一刀，收割后立即扣膜，这样便于操作。若韭菜尚未达到收割标准，为防止冻害应先扣膜，但必须仔细操作，防止损伤韭菜植株。扣膜初期，室内气温较高，必须加强通风，防止徒长，一般保持白天不超过25℃。随着外温下降，逐渐缩小放风量，保持白天20～25℃，夜间5～10℃。以后随着外温下降，夜间加盖草苫、纸被，并早盖晚揭，加强保温性能。
　　秋冬生产韭菜扣膜后仍需追肥浇水。一般株高10厘米左右时，在行间每亩追施硫铵40～50公斤，培垄浇水，株高20厘米时，再培一次垄。收割前2～3天浇水。每次水后必须加强放风排湿但要注意防止遭受冻害。
　　秋冬生产韭菜，若长势强，收割期可从10月份延续到第二年2～3月份，收完刨除韭根，进行果菜类生产。应注意每次收割要下刀浅，以免影响下茬的长势。但最后一次收割，因割完刨除韭根，可尽量深割。
　　5、加强病虫害防治。因温室内经常浇水，湿度较大，应注意防治灰霉病：可以每次浇水后用速克灵烟剂熏棚预防。疫病：发病初期用58%甲霜灵锰锌500倍液或64%杀毒矾400～500倍液喷雾防治。韭蛆可用90%敌百虫1000倍液或辛硫磷800倍液灌根除治。