偶看新闻kira rausch微博:杏仁果酱瓣子面包
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/01 00:29:30
杏仁果酱瓣子面包
简介：
面包含有多种营养物质，是老少皆宜的食品。今天介绍的这道杏仁果酱瓣子面包软中带韧，口感松软，让人回味无穷。
膳食食疗：
面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，易于消化、吸收。
果酱营养：
1. 果酱含丰富的糖、钙、磷、铁、钾、锌、天然果酸及多种维生素。果酱含有天然果酸，能促进消化液分泌，有增强食欲、帮助消化之功效；
2. 果酱还能增加血色素，对缺铁性贫血有辅助疗效。果酱含丰富的钾、锌元素，能消除疲劳，增强记忆力；
3. 婴幼儿吃果酱可补充钙、磷，预防佝偻病。
主料:
高粉(200克) 水(80克左右) 鸡蛋(40克) 果酱(少许) 杏仁粒(少许)辅料:
酵母 白糖 盐 黄油制作流程：
1:所有材料后油法揉成面团，有出薄膜
2:揉好的面团放在案板上
3:分成三份
4:取其中一份擀上
5:卷起
6:三个面团同样操作，变成三个长条
7:一上二，三上一，做法
8:完成瓣子操作
9:放在烤盘上
10:38度的温度发酵至两倍大
11:上面刷蛋液，洒杏仁粒，挤果酱
12:烤箱180度预热，中层，烤18分钟