和罪母差不多的漫画:新年饺子预热?5种不常见的饺子馅调法让饺子更鲜美——【蒜黄鲜肉冰花煎饺】

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新年饺子预热 5种不常见的饺子馅调法让饺子更鲜美——【蒜黄鲜肉冰花煎饺】

(2012-01-13 09:10:21)

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分类：爱面食

还有一个多星期就过年了，家家户户都会吃饺子吧，总结五种也许你不常吃但非常好吃的饺子馅，可以试试哈~“好吃不过饺子”，爱吃饺子的人比如说我，也不是什么馅都爱的，例如荤香和韭菜~好在饺子的包容性强，自我调节空间大，在家吃的话喜欢什么馅就包什么馅~全素的全荤的荤素搭配的，只要觉得好吃，大可以尝试~这次包的饺子很多，分了两次做~包好的直接煮了一次水饺，又速冻了一些，速冻的饺子煮起来容易破所以做了一次煎饺，非常鲜美~煎饺要趁热吃哦~不然口感就没那么好了~~

【蒜黄鲜肉冰花煎饺】

食材：蒜黄、木耳、香菇、鲜肉馅配料：葱、姜、料酒、酱油、盐、香油做法：1.肉馅倒入盆中，放适量葱花、姜末、料酒、酱油顺着一个方向搅拌并腌制。2.把木耳泡发后洗净焯水再切碎，蒜黄洗净切末、香菇洗净焯水然后切成丁。3.把准备好的食材放入肉馅中。4.放入适量盐和香油调味，再次快速顺着一个方向搅拌均匀,完成饺子馅的制作。5.取适量面粉分次加入水和成面团，饧20分钟左右。揉匀后再分成大小均匀的剂子。6.取一个小剂子用擀面杖擀成圆形面皮。

7.取一张面皮，在中间放入适量馅料，面皮对折，捏合面皮顶端部分，再双手挤合完成一个饺子的制作。8.依次包完剩下的饺子，间隔一定距离摆放。9.平底锅中放入适量食用油，把饺子均匀的放在锅中，煎5分钟左右。10.把稀释好的面水倒入锅中。11.盖上锅盖，使之变成蒸汽传热焖熟,大概五分钟左右。12.底部呈焦黄色时，用铲将四周与锅底分离，关火即可。

5种鲜美饺子馅的调法：（点文字看做法）

一【山笋西葫芦鸡蛋饺】

二【鱼肉馅水饺】

三【荠菜鲜肉水饺】

四【泡菜水饺】

五【蒜黄鲜肉煎饺】

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