radio时间:昆山龙镇：千年古镇越老越美

“家家尽枕河”，正仪古镇的小桥流水人家，令人向往

    全国百强县之首昆山，有一个新区和老街相连的正仪镇。正仪镇又叫“龙镇”，有1500年历史。如今，古镇一边全是新盖起来的都市大厦，另一半则是小桥流水人家。现代与古朴紧紧相连，这样的龙镇过年是啥滋味？

    现代风尚旁，有处“家家枕河”的古朴小镇

    “龙镇”正仪镇距离昆山市区只有9公里。昆山的繁华全国闻名，但紧挨着它的正仪镇，却显得非常古朴。镇上有条古街，临街便是一条横穿小镇的河，此河名为渭塘河，从头到尾大约2公里，形状似龙，龙镇的名字便由此而来。正仪古镇的桥很多，短短的河道上，分布有十几座小桥。镇上的路，也是被踩得发亮的青石板路。临河而建的老房子，素面朝天，很多小二层楼，墙面斑驳。“家家尽枕河”的小桥流水人家的味道，让人感觉恍若隔世。

    刚进“三九”，龙街已是年味十足。临街的人家，房檐下挂满了腌肉，更多的腌菜和谷物，则摆在竹篓里晒着。老人和妇女，在忙着整理年货。百年不变的年味，在龙街上平静地飘浮着。    除了蒸年糕，腌肉也是古镇忙年的重头戏。每家厨房里一口大缸，几十斤猪肉、鸡鸭塞进去，撒上盐、糖、八角、花椒等调料，上面盖上百十斤重的几袋石子，隔天还要把肉再翻一遍，为的是受力均匀。“到了3月份就把肉挂在门口晒，这一缸肉好吃到明年夏天。” 沈世振说。

百年老店文魁斋的当家吴定元

    河水很清，流淌出扬名苏沪的“青团文化”

    紧挨着昆山市区的龙镇正仪，河水很清。临街的河里，有人在用河水洗菜、洗衣服。沈明坤介绍说，渭塘河中的水与阳澄湖相通，水质很好。

    由于正仪“越老越旧，越来越美”的美名渐渐外传，如今到古镇的游客也多了起来。但相较于周庄、同里等地，游客平时就少得多，年前则更少。游客到正仪，都会买上一堆青团子，它和古镇一样，代表着年代，也代表着特别的颜色和滋味。正仪的青团已有上百年历史，其中最为有名的是文魁斋糕团店。文魁斋当家人是68岁的吴定元，如果从他的祖父母开始算起，这已是这家老字号青团子的第三代传人。他介绍说，青团子是一种“寒食”，民国初年，镇上有一位叫赵慧的女子，刻意改变了青团的制作方法，用浆麦草捣烂取汁，掌握配比工艺使青团发生质的变化，此技术被后来成为“文魁斋”主人的12岁的陈娟英获取，名声渐起，扬名苏沪。

    穿镇之河像条龙 正仪被人称“龙镇”

    昆山正仪，为何被叫做“龙镇”呢？原来是由形状而来。正仪古镇中央被渭塘河穿过，曾在正仪镇负责宣传工作的沈明坤说，“你看正仪古镇的地图上，渭塘河是龙身，上塘南小桥、下塘筛谷泾桥是两个前爪，上塘北小桥和下塘太平桥是两个后爪，尾巴向北伸到阳澄湖里。头呢，就是南面汽车桥附近，过去娄江边上有个关帝阁桥，桥洞就是龙嘴，桥两边有两口井和两个庙亭，两口井是龙眼，两个庙亭就是两个角。”依水而居临河而建的镇子，看起来也非常像栩栩如生的龙，故称“龙镇”。

    正仪镇位于昆山市西郊，阳澄湖东南岸，是昆山三宝之一并蒂莲的故乡，也是昆曲的发源地之一。此江南鱼米之乡据考古证实，已有6000多年的历史。正仪古镇，人杰地灵，历来文化气息浓厚，书法名家辈出。正仪明清两代就出过擅长书法的举人40多名。20世纪30年代，又出了钱大钧和李肖白两位著名书法家。正仪镇民间书法扎实，底蕴深厚，尤其形成了独具特色的地方文化，引起多方关注。1996年8月被省文化厅命名为“省级书法艺术之乡”。

    迎新年首项任务 就是“掸檐尘”

    “苏州人的新年从隔年的腊月二十三四就开始准备了。”苏州民俗博物馆研究员沈建东介绍说，准备工作的第一项就是打扫卫生，民间俗称“掸檐尘”。

    与其他地方一样，苏州也有新年贴春联和年画的习俗。苏州的年画和门神多出自桃花坞。过去，每到年节时分，总有小贩走街串巷叫卖桃花坞年画和门神，叫卖的唱词也都是根据年画的内容即兴自编。

    张贴完年画门神，一切准备工作做好以后，还有两件大事是绝不能忘记做的。这两件大事被苏州人称为“过节”和“过年”。“过节”即是祭祀祖先和已故家人。一般在小年夜之前的一个夜里举行。过节是家中的私事，必要关门。祭祀过后家人才坐在一起吃年夜饭。

    这种习俗至今在苏州城里仍为许多家族沿袭，成为吴地民间祭祀的重要组成部分。“过年”即为祭神，常在除夕夜（大年夜）前进行。旧时“过年”，大厅中要挂绘有八仙、菩萨等神像的“神轴”。供桌上供素斋和素馒头、生面、茶酒，还有“猪头三牲”（猪头、鸡和鱼的合称）。

    诸如此类的“过年”大礼，因为过程烦琐累赘，便在近代移风易俗过程中被苏州人丢弃了。可是，除夕夜的年夜饭，苏州人却是在传统的基础上精益求精，吃得一年比一年讲究。除了自家准备这顿饕餮大餐外，忙碌的现代人也会向苏城各家酒楼预订。像得月楼、松鹤楼等老字号如今都推出了方便的净菜年夜饭。更有省事者，还将厨师一并请入家中烧年夜饭。除夕夜，是不可以吃粥的，因为粥是穷人吃的。苏州人除夕在饭内放熟荸荠，吃时挖出来，谓之“掘元宝”。