偶看新闻七海千秋cos头像:闽菜之拔丝金枣
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/08 23:33:28
拔丝金枣
/ 2007-09-17 / 7048人看过- 做法：炸
- 口味：甜味
拔丝金枣的做法
配料: 枣、玉米淀粉、白糖、食用油
特色：外酥里嫩、香甜可口。
操作:
1、 把小枣用清水洗净，撒上淀粉后搅拌均匀，使得淀粉充分粘附到小枣上。
2、 坐锅点火，放入食用油，油热后把小枣放入锅中，炸至呈金黄色时捞出。
3、 在炒锅中放少许油，撒上白糖，用炒勺搅拌，将炸好的小枣倒入锅中搅拌均匀后倒入盘中即可。
贴士：炸小枣时要控制好油温，以外酥里嫩为佳。 