irma la douce:诱人午餐便当：鸡翅根烧笋干

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/30 04:24:33

远处是在晒的辣椒哦

做剁椒剩了点辣椒故意    晒干辣椒！












 

只用生抽   这个颜色各种有爱啊！









 

自己种的苗条葱

就是人长大的速度没我吃的速度快。。。。

哈哈

每次都被我掐个秃驴

然后人再使劲长几天

 

 

去倒了一杯大麦茶

暖暖的~~




！！！！你们懂的！

 


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学习就是在不断的摸索中前进

 

 

                                    鸡翅根烧笋干

 

 

做法

一、材料

用到了：鸡翅根、石竹笋干、生抽、盐、白糖、料酒、葱、老姜、自制剁椒（提味用）

 

二、步骤

1、  笋干适量提前浸泡，泡软，中间换1-2次水，时间赶的话，建议第一遍用温水

2、  泡好的笋干剁好

3、  鸡翅根洗净，放盐、料酒、生抽、少许剁椒、姜片

4、  拌匀，腌制

 

三、步骤


1、  锅中放适量油，鸡翅根下锅煎

2、  小火多煎会儿，倒表面都微焦，顺便鸡翅根也可以到5、6分熟

3、  倒入笋干

4、  放适量盐、白糖

5、  6、放料酒，到盖满笋干，不放水

7、  放少许生抽再

8、  盖上锅盖，中火焖煮

9、  鸡翅根熟了，大火翻炒收汁

10、  出锅撒少许葱花即可

 

APPLE提醒~~

1、  剁椒一点点就，就是腌制的时候放点，提味，吃的时候不会很辣

2、  煎鸡翅根一定要慢慢煎到表面都微焦，小火慢慢煎

3、  石竹笋干是咸的，所以要提前浸泡，泡的时间如果赶的话，可能还是会咸的很，自己估计好之后放盐的量

4、  这次鸡翅根，只放生抽，加上有点剁椒的颜色，颜色特别好看！！

 

 

 

 

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