偶看新闻李雪婷anna福利大尺度:黑米馒头
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/05 05:20:37
黑米馒头
简介：
节日，全家团聚，难免吃的油腻。
记得从小过中秋，月饼对于我们家来说，总是可有可无的，但好吃的肉食以及菜菜却不少。你是不是也经常有这样的情况呢，这一顿饭如果肉肉吃多了，连主食都吃不下多少了。
其实，即便对于我等肉食爱好者，时间长了总是怀念起那块充满粮香的馒头。北方人么，尤其我们山东人，主食就是铁打的馒头，无论走到哪里都改不了。黑米是一种非常健康的食物，它药、食兼用，有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。它有非常惹人爱的香气，熬粥甚好，做馒头时，加点黑米面，使馒头气味更加诱人。最重要的是，这样的粗茶淡饭，才是最养人的。
膳食食疗：
黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢，血糖指数仅有55（白米饭为87），因此，吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。此外，黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。
主料:
面粉(500g) 黑米面(30g) 红米面(20g)辅料:
水 酵母制作流程：
1:酵母溶于水，倒入所有粉类混合物中，揉匀成团。
2:盖保鲜膜发酵至2倍大。
3:取出彻底揉匀，分成7份。
4:分别揉成馒头即可。
5:先上蒸屉不开火，饧15-20分钟，然后大火烧开，中火继续蒸20分钟即可