面包表面亮亮的感觉你喜欢么？俺私下觉得有的面包要的就是个朴实劲，比如一些欧包
类的，越是素面朝天看着越舒服。而有些面包，比如今天做的这个拗了点造型滴甜吐司，如
果上个妆闪一闪却是相当不错，给点光就华丽丽滴诱人呢！而且想出这个效果挺容易的，只
要在面包进烤箱之前，在表面上刷一层全蛋液就OK了！
给面包美容只是做了点表面功夫，面包的口感更重要。在大旺和烦还好多博友家都看到
红豆吐司，据说这是个好吃到能昏过去的面包，强烈的勾起了俺的好奇心，偷懒没有煮红豆，
因为冰箱里存着一袋蜜豆呢，先消灭了再说！烤好后从模子里倒出来就惊喜了一下，这面包
的外皮颜色非常漂亮！第二天吃的时候又被惊了第二下，虽然没有昏倒，但是真滴真滴太好
吃了！又香又甜啊，不喜甜的朋友要用蜜豆做的话，可以减些糖量！家中平时不太夸人的两
位领导都赞了又赞，这款面包实在是太值得做一做喽！
材料：高筋面粉560克，细砂糖60克，盐6克，酵母6克，牛奶270克，鸡蛋140克，
黄油60克，蜜豆220克。（450克吐司两条） （大旺的原方子在这里）
做法：后油法面团揉到有大片薄膜的完全状态，一发2.5倍大，排气后分成两部分。
1，取其中一份，松十五分钟后，擀成一边与模子长度相当的长方片。
2，铺上一层蜜豆。
3，从下向上稍用力卷起。
4，放入吐司模子中。盖保鲜膜最后发酵。
5，取另一份分成8份，滚圆。
6，擀成长圆形。
7，约三分之二铺上蜜豆。
8，从有豆子的方向卷起成。
9，都卷好后，竖着依次放入模子中最后发酵。
约发至8，9分满时，表面刷一层蛋液，烤箱预热220度，下层烤约50分钟。
中间上色后加盖锡纸。烤好后立即脱模，放至稍凉，密封保存。
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