偶看新闻雪肌精乳液是什么东西:婴儿喂养《下》
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/10 12:21:08
宝宝长牙时所需的营养及辅食
我们的专家向爸爸妈妈们介绍了宝宝乳牙的照护方法。其实，乳牙照护不仅仅只是在口腔清洁等方面哦！营养也是很重要的。长牙时，给宝宝补充必要的“固齿食物”，也能帮助宝宝拥有一口漂亮坚固的小牙齿。
小牙齿也需要营养！！
俗话说，牙好，胃口就好。可对于小宝宝来说，吃得好，牙就好。虽然，乳牙的发育与全身组织器官的发育不尽相同，但是，乳牙和它们一样，在成长过程也需要多种营养素。比如说，矿物质中的钙、磷，其他如镁、氟、蛋白质的作用都是不可缺少的；维生素中以维生素a、c、d最为主要。
就让我们一起来了解一下这些营养元素对于宝宝乳牙的作用。
营养素和牙健康
我们先来说说矿物质钙、磷，缺少他们，小乳牙就会长不大，坚硬度差，容易折断；而适量的氟可以增加乳牙的坚硬度，不受腐蚀，不易发生龋齿。
蛋白质是细胞的主要结构成分，如果蛋白质摄入不足，会造成牙齿排列不齐、牙齿萌出时间延迟及牙周组织病变等现象，而且容易导致龋齿的发生。
维生素a能维持全身上皮细胞的完整性，少了它就会使得上皮细胞过度角化，导致小宝宝出牙延迟，当维生素a缺乏影响牙釉质细胞发育时，就会使牙齿的颜色变成白垩色。
而缺乏维生素c可造成牙齿发育不良，牙骨萎缩，牙龈容易水肿“出血”。
维生素d的作用是增加肠道内钙、磷的吸收并促使钙、磷在牙胚上沉积钙化，一旦缺乏时就会出牙延迟，牙齿小且牙距间隙稀。
固齿食物大拼盘
营养素固齿食物和它们的作用
钙
虾仁、骨头、海带、紫菜、鱼松、蛋黄粉、牛奶和奶制品，钙是组成牙齿的主要成分，少了它，小乳牙就会长不大。
磷
磷在食物中分布很广，肉、鱼、奶、豆类、谷类、以及蔬菜，磷能让小乳牙坚不可摧。
氟
海鱼、茶叶、蜂蜜，咀嚼含氟丰富的食物就和用含氟牙膏刷牙一样能防止细菌所产生的酸对牙齿的侵蚀，抑制细菌中的酶而阻碍细菌的生长。
蛋白质
各种动物性食物(如肉类、鱼类、蛋类等)、牛奶及奶制品中所含的蛋白质属优质蛋白质。植物性食物中以豆类(尤其黄豆)所含的蛋白质量较多。它对牙齿的形成、发育、钙化、萌出也起着重要的作用。
维生素a
鱼肝油制剂、新鲜蔬菜可以维护牙龈组织的健康
维生素c
新鲜的水果如桔子、柚子、猕猴桃、新鲜大枣，牙釉质的形成需要维生素c
维生素d
鱼肝油制剂，另外，日光照射皮肤可使体内自己合成维生素d。缺乏维生素d会造成宝宝牙齿发育不全和钙化不良。
未雨绸缪，营养补充要趁早
怀孕最后三个月，小宝宝的乳牙胚胎已开始逐渐形成。孕妈妈每日最好能补充额外的钙制剂，为未来小宝宝出牙“加油”。
宝宝出生后，最初4个月内以母乳和配方奶喂养为主，但4个月后，母乳或配方奶都不能满足宝宝生长发育的需要，此时，妈妈就需要给宝宝补充必要的辅食，这些营养辅食不仅能提供宝宝生长发育所必需营养素，同时也能促使宝宝乳牙萌出。
宝宝喝水学问大
水对于宝宝新陈代谢很重要，掌握正确的喝水、补水方法，才能让宝宝更健康。
我们每个人每天都要喝水，这件看起来不起眼的小事其实含着大学问，例如宝宝和大人对水的需要量就是不同的。对于小宝宝来说，喝水的方式和种类也是有要求的，在喝水这件平时看来极为平常的事情中，也有好多讲究。
婴儿喝水要把握好“度”
水对于宝宝的新陈代谢作用重大，可是由于宝宝的肾功能发育还不完全，过多过快地摄取水分会加重肾脏负担。所以，给小宝宝喂水，要掌握好一定的“量”。
人工喂养宝宝需额外补充水分
专家建议，妈妈们在人工喂养时每天除了喂奶给予的水分外，还要再补充少量的水。未满三四个月的小宝宝因为尚未添加辅食，饮食来源完全靠吃奶，而不论是母奶或奶粉冲泡的奶水，其中80%以上都是水分，正常情况下，小儿每日每公斤体重需要100～150毫升的水量，如果喂奶量未达每日每公斤体重100毫升，则要适量给宝宝喂水。
给宝宝喂水的量可逐渐增加，开始时每次可以喂10～20毫升，逐渐增多到每次50毫升左右，在两次喂奶间给一次水。由于宝宝的肾功能发育不全，过多过快地摄取水分会加重肾脏负担。所以爸妈应该严格掌握宝宝的饮水量。
随宝宝身体状况调整
给宝宝喂水时，要特别注意器具的清洁和消毒，同时，给宝宝喂水的量也要灵活掌握，如天热时，量要多些，但要分开多喂几次，不要一次给过多；如果宝宝生病了，特别是发烧、呕吐、腹泻引起体内水分丢失过多的时候，都要多给宝宝饮水，以补充体内水分的不足。
宝宝喝水禁忌
新生儿不要喂甜水
喝惯了奶的婴儿大都不喜欢喝水。有些爸妈认为水没有任何味道，所以宝宝不喜欢，因此他们会在水里加糖以增加吸引力，以甜水来骗宝宝喝。多给新生儿吃糖是没有好处的，容易使宝宝腹胀，还会影响宝宝牙齿的正常发育。
饭前尽量不要喂水
饭前喝水可使胃液稀释，消化液被冲淡不利于食物消化，喝得胃部鼓鼓的，也影响食欲。
正确的方法是，在饭前半小时喂宝宝少量水，以增加其口腔内唾液的分泌，这将有助于消化。
不要给宝宝喝冰水
宝宝活泼好动，而在活动后往往浑身是汗，十分口渴，爸妈要特别注意在此时不能给宝宝喝冰水，因为大量喝冰水容易引起胃粘膜血管收缩，不但影响消化，还有可能引起肠痉挛。
喝水不要暴饮
宝宝在口渴时，很容易一口气喝下大量的水，这样会使胃液中断，导致胃肠的吸收能力减弱；大量的水积聚在胃肠中，还会使人体的胸腹感觉胀满，造成急性胃扩张。
吃母乳的孩子智商高
至少６０％吃母乳的孩子的智力来自于母乳的营养质量。美国专家比较了吃母乳婴儿的智力发育与吃婴儿营养罐头的婴儿的智力发育，发现吃母乳的婴儿的智商比吃营养罐头或靠奶瓶喂的婴儿高５个点。专家们又将吃母乳得分高的原因作了进一步分解，认为功劳的４０％是母亲的亲昵与爱抚，６０％是母乳里的营养成份。为了有效地增加智商，喂母乳需要达到六个月，少于８周时对智商的改进没有影响。婴儿食品制造商把在母乳中发现的两种酸ＤＨＡ和ＡＡ，加入到婴儿营养食品的配方中去，结果，发现两种酸加入之后，对婴儿的智商并没有促进作用。
给宝宝定时喂奶不可取
有些家长认为，BB和大人一样，到了该吃东西的时候就应该给它喂养。孰不知，这种观点往往可能使BB养成被动的坏习惯，也可能导致BB饿肚子。崔护师认为，定时喂奶不可取。
一般来说，在初生几天内母乳分泌量较少，不宜刻板地固定时间喂奶，可根据需要调节喂奶次数。因为母亲乳汁较少时，给小儿吃奶的次数相应增加，这样一方面可以满足小儿的生理需要，另一方面通过小儿吸吮的刺激，也有助于泌乳素的分泌，继而乳汁量也会增加，到此时吃奶间隔就可以相应延长。
另外，母乳喂养的宝宝每次的吃奶量不一定相同，宝宝自身个体差异也很大，不宜用同一个标准来硬性规定喂奶时间。如果宝宝的确饿了，妈妈却任由他哭，等到了喂奶时间小儿因困乏疲劳，吃奶也不会多，且哭闹使小儿胃内进入许多气体，吃奶后会引起呕吐。这种做法不仅会影响宝宝身体的生长发育，还会给宝宝心理健康带来不良影响，使其对周围世界缺乏信任感和安全感。如果宝宝睡得很香，也大可不必非要弄醒他按时喂奶。
记者问到：“那么按需喂哺会不会使宝宝生活没有规律呢？”崔护师笑笑说:“其实随着妈妈奶水的增多和宝宝胃容量的增大，宝宝吃奶的间隔自然会慢慢延长，形成自己的规律。特别是出生1周左右的宝宝，尚未形成吃奶规律，应该让他自己来决定吃奶的时间和吃奶量，即使每天喂奶次数略多一些也是正常的。”
给宝宝添加鱼肝油
鱼肝油中含有维生素A和D，维生素A缺乏可能影响宝宝皮肤和视力的发育，缺乏维生素D则有可能导致佝偻病的发生，因为维生素D可促进食物中钙质的吸收，对宝宝的骨骼发育有重要作用。
母乳和牛奶中维生素A、D的含量都比较少，为了满足宝宝生长发育的需要，无论是母乳喂养还是人工喂养的宝宝，从出生后第三周起都应该添加鱼肝油。现在市场上有专门为宝宝特制的维生素AD制剂，配比科学，适于宝宝吸收，但浓度不一，应严格按说明或医生指导给宝宝服用，最好选用滴剂。特别注意不能补充过量，否则有可能会发生中毒。夏季宝宝室外活动较多，日照时间长，补充鱼肝油的量可以酌减。
许多宝宝大一些的宝宝往往因不喜欢鱼肝油的腥味而拒食，妈妈需要想些办法，比如掺在宝宝爱吃的食物中，让他不知不觉地吃下去；或者准备一些小点心作为奖励。平时要多给宝宝准备些富含维生素A、D的食物，比如：动物肝脏、蛋黄、虾皮、胡萝卜、含维生素A、D的奶类等。
孩子突然不吃奶是为什么？
可能的原因很多：
1.妈妈的不良情绪“传染”了 孩子。
2.原来的奶嘴或奶瓶已不适合孩子了，需要调换。
3.带养人或生活环境发生了变化。
4.厌倦了一种口味的奶粉。
5.接种三联疫苗(白喉、百日咳、破伤风)后的孩子也会出现厌奶的情况，原因尚不清楚。
6.奶量过多。孩子在奶量不够时会通过哭声告诉亲人，但量多了他却不会有什么表现，于是父母担心孩子饿着，就不断给他增加奶量。如此下去，到3个月左右时他就会出现厌食奶粉的情况。但厌食奶粉并不意味着孩子生病了，而是他为了自我保护采取的措施。
奶粉优劣选择标准
一些常见的奶粉都有其特定的国家标准、如全脂奶粉、加糖粉、脱脂粉等，一些特殊的配制奶粉也有相应的地方标准或企业标准。奶粉一般分为特级、一级、二级，评定时以奶粉的理化和微生物指标、感官质量怦定为计分标准。消费者购买奶粉时对其理化指标和微生物指标虽无法把握，但鉴于目前绝大多数产品这方面的指标都合格，故消费者只需根据自己的不同营养需要，看产品的标签即可。奶粉的感官质量主要包括产品的滋味和气味、组织状态、色泽和冲调性，产品以奶香浓郁，元异味、氧化味，粉未无凝块，均匀一致呈浅黄，润湿下沉快无沉淀者为最佳。
我国消费者在奶粉消费方面存在许多误区，就市场分析和抽查的结果来看，国内奶粉和国外奶粉在质量上无明显差别，有的优质国产奶粉在品质上还高于国外产品，但在市场上国外产品的价位和走势明显好于国内产品，这是由于消费者不明某些消费常识而对产品产生误解所造成的，如婴儿奶粉，有的消费者开始时让婴幼儿食用国外奶粉，后来改食国产奶粉，婴儿不愿吃或吃后腹泻，消费者就得出国外奶粉优于国产奶粉的结论，其实这完全是由于婴幼儿对滋味的适应性及胃肠道对奶粉的适应性引起的，如先食用国产奶粉后食用外国奶粉也会出现类似情况。细心的消费者只要注意留心国内外奶粉的营养成分表，可看出同类产品的成份是相同或相似的。
喂宝宝牛奶的十大科学法则
法则1 煮牛奶不要去奶皮
在煮牛奶时常在牛奶表面上产生一层奶油皮，不少人喜欢将这层皮去掉，这是不对的，因为这层皮内含有丰富的维生素A，维生素A对宝宝的眼睛发育和抵抗致病菌很有益处。
法则2 每日喝牛奶不要过多
以牛奶为主食的宝宝，每天喝牛奶不得超过1公斤。
超过1公斤时，大便中便会有隐性出血，时间久了容易发生贫血。
法则3牛奶不可光照
牛奶在阳光下照射30分钟，维生素A和B及香味就会损失一半。
法则4不要与酸性食物同食
因为这样会造成牛奶中蛋白与酸质形成凝胶物质，从而影响宝宝的消化吸收。
法则5煮牛奶时不要加糖
牛奶中的赖氨酸与果糖在高温下会生成一种有毒物质一果糖基赖氨酸，这种物质不能被宝宝消化吸收，还会产生危害作用。
法则6牛奶不要煮得太久
牛奶加热以刚沸为度，久煮的话理化性质会发生一系列改变，如蛋白质出现凝固沉淀，营养成分尤其是维生素也会有一定损失。近年还发现，普遍存在于牛奶中具有防止婴儿腹泻作用的轮状病毒抗体，亦可因热遭破坏。
法则7宝宝不宜空腹喝牛奶
空腹喝牛奶，喝进去的牛奶如同流水一样，在胃肠内停留的时间很短。因此喝牛奶前最好先给宝宝吃一定淀粉类的食物，如饼干、面包、馒头等，这样会使牛奶在胃内停留的时间较长，与胃液发生充分的酶介作用，牛奶中的营养便能得到充分的消化吸收。
法则8牛奶中不要加钙粉
牛奶中加入钙粉，会使牛奶出现凝固，蛋白质和钙的吸收都会受到影响。另外，钙还会和牛奶中的其它蛋白结合产生沉淀，特别是加热时，这种现象更加明显。
法则9保暖杯内不宜久放牛奶
牛奶煮沸后放在保暖杯中，时间一长，温度会逐渐下降，牛奶中的蛋白质及糖分是细菌很好的培养基在适宜的湿度下，细菌就会生长，繁殖，使牛奶中微量的维生素全部破坏掉，长期食用会影响宝宝的健康。
法则10不要多饮冰冻牛奶
牛奶的冰点低于水，平均为零下0.55摄氏度。牛奶结冰后，牛奶中的脂肪，蛋白质分离，干酷素呈微粒状态分散于牛奶中。再加热溶化的冰冻牛奶，味道明显淡薄，液体呈水样，营养价值降低，这样也就达不到给宝宝增加营养的目的了。
宝宝四个月喂养
父母要养成与宝宝说话的习惯，用正确规范的语言与他交流，尽量不用“儿语”。继续适当地播放音乐。可以有意识地培养宝宝的观察力，让他多看、多听、多摸、多嗅、多尝、多玩。还可以与他一起做培养观察力的游戏，如藏猫猫、找玩具等。在他(她)接触不同物品的过程中，把物体的各种特点联系起来，从而锻炼宝宝对事物的感知觉。适当练习从平躺的姿势转为趴的姿势，还可以试者背靠着被褥坐，时间不要长。妈妈可以给他胳膊腿多做操，锻炼肌肉，也可以做做按摩。他喜欢到处抓东西，给他练习的机会。宝宝学会翻身以后，随时都有掉下床的危险，因此，要在宝宝的活动范围内，加设隔挡物。
现在可以添加一些辅助食物，喝一些蔬菜汤，果汁等，量不宜多，一调羹即可。次数一次开始。可以加一些蛋黄，每天一次，从1/4个开始，如果他没有不适的表现，大便也没什么变化，就再增加一点，到满四月时一天能吃一个蛋黄就可以了。
哺乳，让你做幸福的妈妈
母乳是宝宝重要的食品，并且保护宝宝不受疾病的侵袭，母乳喂养却远远不止于一种喂养手段。母乳喂养对于妈妈自己也受益无穷呢！
尽管母乳喂养看上去是母亲付出巨大的精力与时间，其实这些付出在哺乳的当时、在宝宝成长过程中、甚至在久远的未来，母亲都会得到难以估量的回报。
哺乳有助于产妇子宫复原、有助于产妇的体型恢复、并且保护母亲不受一些疾病的侵扰。多种研究表明，哪怕仅仅哺乳几个月，患乳腺癌的几率会大大少于从未哺乳的妇女。与从未哺乳的妇女相比，哺乳期超过25个月的妈妈们患乳腺癌的几率要减少三分之一。哺乳还可预防卵巢癌、尿路感染和骨质疏松。
哺乳是一种自然的计划生育。一项对哺乳起码一年以上的美国母亲的调查发现，有些母亲在6个月左右开始来月经，有些母亲却在两年半以后才重新有月事。平均无月经期是14.6个月。月经期的减少，也与减低罹患乳腺癌、卵巢癌等绝症的几率，有着直接的关联。
哺乳令母亲身体放松，心情愉快。喂奶中的妈妈非常安详，宝宝也吃着吃着就安静地睡着了，好像两个人都服用了天然镇静剂。事实恰好如此，母乳中含有一种天然促进睡眠的蛋白质，能让宝宝安然入睡；而宝宝的吸吮动作也会使妈妈体内分泌有助于放松的激素。工作繁忙的母亲忙碌一天之后，喂奶能够让自己放松下来，劳累疲乏的感觉会随之自然消失。哺乳时，母爱随着乳汁输送进宝宝的小嘴里，宝宝的脸蛋变得光泽红润，妈妈的心里也会升起难以比拟的自豪感。妈妈们通过哺喂母乳，更加细腻地了解自己的身体，也更加深刻地享受自己的女性角色。
哺喂母乳更省钱。奶粉价格上涨的速度是牛奶价格上涨的六倍。一个吃奶粉的婴儿，每个月要吃掉600到1000元人民币，一年就是7000到12000元。再算上在奶瓶、消毒用具、提早添加辅食、避孕工具等等方面的附加费用，还有为烧开水和消毒奶瓶而缴纳的电费、煤气费等等。这些钱一年之内就可以为家里添一台数码摄像机。
哺喂母乳有益环保。莫桑比克政府统计过，假设该国奶粉喂养率仅仅上升20%，在两年内将会使国家花费一千万美元，而且这个预算不包含燃料、运输以及医疗费用。他们还计算出来，用于烧开水的燃料将会吞噬掉整整一座森林。每三百万名吃奶粉的婴儿就会消耗掉四亿五千万桶奶粉，扔掉的空桶相当于七万吨金属。
最最重要的一点：哺乳帮助母亲做一个好妈妈。母乳喂养是母亲理解和满足宝宝需求的最自然最有效的途径。一位有经验的妈妈说，“喂奶是学习当一个好妈妈的自学工具。”
首先，哺乳的母亲在生理上迥异于不哺乳的母亲。哺乳母亲体内旺盛的荷尔蒙—泌乳素和催产素，激发她们产生更加强烈的母爱。
其次，哺乳时母子身体之间的亲密接触与交流，使妈妈和宝宝在身心两方面感到合二为一，在宝宝的需求得到满足的同时，母亲对于爱抚和关怀的需求也得到了满足。哺乳的母亲对于宝宝需求的反应更加直觉，较少约束。宝宝饥饿和焦虑的信号在母亲体内引起生理反应（泌乳），她感觉到一股马上要抱起宝宝给他喂奶的冲动，这种及时的反应给母子二人带来温馨的感觉。母亲通过喂奶，更加深刻细致地了解宝宝的性格和需要，也更加充分地掌握成功养育自己孩子。
给宝宝断奶的妈妈手册
婴儿随着其消化机能的发育和牙齿的长出，对食品的品种和质量的适应性逐渐增强，而母乳的质和量却在下降，这就是时候给宝宝断奶了。
如果婴儿在断奶时期能够得到充足的、富含各种营养素、卫生并易于消化的食物，他们就能健康成长。反之，就会对宝宝的生长发育造成影响，通常表现为生长迟缓、体质和智力发育受阻等，所以，该如何给宝宝断奶，妈妈们要学习学习。
何时断奶最合适？
什么时候给宝宝断奶最合适呢？这个问题也困扰了一些妈妈，尤其现在的妈妈一恢复工作的时间通常比较早，因此，什么时候给宝宝断奶，这要根据实际情况而决定。
这并不意味着什么时候给宝宝断奶都无所谓。陆培华医生告诉我们，宝宝断奶的最佳时间是在8～10个月，完全断奶的最佳时间是在10～12个月。最好是在春天或秋后的凉爽季节，因为这时气候宜人，蔬菜水果又很丰富，宝宝比较容易适应。有的妈妈在宝宝只有4个月左右时就必须上班，医生提醒说，最好是能每天给宝宝喂一次母乳，母乳的营养是其它辅食都不能替代的，尤其是在增强免疫力的方面。
宝宝断奶最好1岁左右，这是因为随着他的生长，食量逐渐增大，胃肠道内的消化酶也逐渐增多，6～7个月后又长出了牙齿，消化能力越来越强，对食物和营养也有了新的要求。此外，如果吃母乳过久，宝宝可能因依恋母乳而不愿吃其它食物，这势必造成营养不良，影响宝宝的生长发育。
Box：宝宝想断奶时的信号
专家研究发现，婴儿需要断奶时，他会向父母发出信号。
婴儿对父母吃饭的样子很感兴趣，让他看父母愉快进餐的样子，这是十分重要的。
最初时，宝宝看到母亲用手把一样东西放近嘴里并不停咀嚼时，他会感到十分好奇，随着他月龄的加大，就会渐渐张开嘴巴开始流口水了。这就是他发出的“信号”，表明他“能够消化食物”、“可以开始断奶”。如果妈妈能很好地抓住这个时机开始断奶，那就不用为怎样才能让宝宝接受新的食物而发愁了。
给宝宝断奶STEP BY STEP
给宝宝断奶不是一天能做好的事情，而是在一段时间内要做的事情。一般情况下，不管妈妈选择什么时候给宝宝断奶，都要注意，这是个循序渐进的过程，不能说断就断，否则宝宝一下子不能适应新的食物，可能拒绝食用，也可能因为不适应新的饮食而造成消化不良等疾病。
1、断奶准备期（3～4个月时）
宝宝3～4个月时，可以开始添加一些辅食，所以这其实也就是断奶的准备期。这期间可以给他吃些水果汁和菜汤。完全人工喂养的宝宝，这个时间可以适当提前。给宝宝吃水果汁和菜汤，最好是在两次喂奶之间或者是在宝宝口渴时，也可以在洗澡之后。
2、断奶初期（5～6个月左右）
断奶的初期，宝宝可以吃专门的断奶食品了。断奶食品主要是菜汤和粥以及菜泥。你可以自己做，也可以选择瓶装的断奶食品。
在这个时期，每天最好给宝宝喂奶4次，吃断奶食品1次。最开始时，将断奶食品安排在第二次喂奶之前，吃后紧接着喂奶。宝宝刚开始喝液体食物时很不习惯，可以先给他喝少量稀的菜汤或粥，然后再逐渐增加量。
这个时期的断奶食物应细腻、滑润、易消化、不含果蔬中的籽或长纤维等，口味应清淡适中，不添加盐、糖。常用的有：稀粥、面包粥、蛋黄和菜泥，菜泥的品种可经常更换，可以用土豆、胡萝卜、菠菜、南瓜等做成菜泥，也可以加一些肉泥。
3、断奶中期（7～8个月左右）
这个时期宝宝已经开始适应断奶食品，可以渐渐增加次数和量。可每天喂奶3次，吃断奶食品2次。
断奶食品一般在上午10点左右和下午6点左右给宝宝吃，要经常更换品种，乘这个时期让宝宝接触不同的食物。进食的量要根据宝宝的食欲和喜欢吃的食品来决定，但要防止偏食，不能把宝宝宠坏了。
这个时期常用的断奶食品有：粥、面包、饼干（还可以锻炼牙齿）、鸡蛋（从吃蛋黄开始逐渐改吃全蛋）、豆制品（豆腐、煮烂的豆豉）、水果（开始吃果泥，逐渐变为碎的水果）。
4、断奶后期（9～10个月左右）
这一时期要渐渐减少母乳或奶粉的量，每天喂奶3次，吃断奶食品3次，而且量也要大致相当。渐渐将母乳和奶粉改为鲜牛奶，并帮助宝宝用杯子喝牛奶。
这个时期宝宝已逐渐适应了断奶食品，活动能力增强，生长发育极快，已开始出牙，因而这个时期宝宝的食物品种增加，提供更多的营养素；食物中所含2-4mm左右大的软颗粒，可被婴儿的牙床轻易磨碎，从而起到锻炼牙齿的作用，并提高进食兴趣。
另外，你还要记得经常改换烹调的方法，以增进宝宝的食欲。
5、断奶终期（11～12个月左右）
这一时期基本上做到完全断奶，开始吃幼儿食品，吃饭的时间分成早、中、晚三次，但上午10点左右和下午3点左右应该给他吃些其它食品，如水果、点心。
这个时期要开始训练宝宝独立吃饭，给他创造一个整洁、安静、愉快的吃饭环境和气氛。这时宝宝的神经系统发育还不完善，吃饭时易受干扰，大人不要过多地干涉他，也不要打搅他，让宝宝集中精力把饭吃完吃好。
Box：好的断奶食品有这些特点：
l.含有丰富的蛋白质和热能，营养价值高。
2.强化了一定量婴儿所需的矿物质和维生素等。
3.婴儿易于接受并爱吃。
掌握了这些特点，你就能为宝宝选择好的断奶食品了。
Box：宝宝断奶了，妈妈怎么回奶
妈妈回奶的时间并不完全一样，有的人较长，有的人较短。一般情况下，只要你连续挤奶一星期左右，奶水自然就会减少。如果妈妈的奶水确实很多，可以去医院请医生帮忙，服用专门的药物。
要提醒妈妈们注意的是，一但决定要让宝宝完全断奶，就不能断断续续让宝宝吮吸，否则会延长回奶的时间。
喂孩子牛奶请避开误区
孩子生下后，母亲没有奶水或奶水不足．或因患有某些疾病而不能母乳喂养等情况下，都需要进行人工喂养，而人工喂养的首选食品是牛奶。但是，缺少育儿经验的年轻父母，不知道如何用牛奶喂养小儿，结果不但不能充分利用牛奶的营养，反而会影响孩子的健康。在此，介绍一下用牛奶喂养小儿的注意事项，供家长们参考。
1、不必兑水。过去，在给新生儿、婴儿喂牛奶时，先让小儿吃兑水的稀牛奶，近年这种做法已被否定。营养学家认为，这种喂奶方法对小儿并不好，因为3个月以下婴儿肾脏功能尚未健全，体内水积存过多，容易导致水中毒。实践证明，只要孩子吃后不吐泻，就应喂纯牛奶，这样喂养的新生儿体重增长较快。
2．保留奶皮。牛奶加热过程中，常在表面上产生一层膜，人们称之为奶皮，不少人害喜欢将这层奶皮丢掉。其实，奶皮内含有丰富的维生素A，对眼睛健康有益。以牛奶为主食的婴儿，如果长期饮用去奶皮牛奶，会发生严重的眼病。
3．不要过量。以牛奶为主食的婴儿每天喝牛奶不得超过1千克，否则大便中会有隐性出血，时间一长容易发生贫血。
4．牛奶“怕酸”。用牛奶喂养的小儿，容易出现大便干结、排便困难，有的家长为了减轻宝宝的痛苦，让他们多饮果汁等饮科。其实，因喝牛奶引起的大便干结，只要酌情减少奶量，再增加一些糖，问题就会解决。如果让孩子经常饮用果效果．不但效果不好，而且还会影响他们的健康。原因是牛奶中某些蛋白质，遇到这些弱酸性饮料会形成凝胶物质，变得不易消化吸收。饮用果汁等的时间，要与喂牛奶时间隔开，一般以喂牛奶后一小时为宜。
5．热时勿加糖。有人在煮牛奶时，为了使糖溶化得快些，牛奶一热就加糖，这是不科学的。因为糖与牛奶中的赖氦酸，在高温下会生成一种有毒物质——果糖基赖氦酸，这种物质会对人体产生危害。如果喜欢喝甜牛奶．最好等热牛奶凉后再放糖，且加糖量不宣过多。
6．不要掺米汤。有些家长喜欢在牛奶中掺些米汤、米粥，再喂结孩子吃，这也是一种错误吃法。有人做过实验‘将牛奶与米汤掺合后置于不同温度下，结果维生素A都有很大的损失。孩子如果长期维生素A摄入不足，就会出现发育迟缓、体弱多病等，所以最好把牛奶、奶粉与米汤等分开喂孩子。
7．科学保温。有些父母为了图方便，将煮沸的牛奶放在保温怀内，一旦婴儿啼哭要吃奶时，就可将牛奶倒入奶瓶中喂。如此确实很方便，但并不科学。牛奶煮沸后，温度会逐渐下降，牛奶中含有的蛋白质及糖，是细菌很好的培养基。在牛奶中，细菌每20分钟就能繁殖一代，3—4小时后就可使牛奶变质，对小儿健康威胁很大。另外，保温杯中恒定的温度，可破坏牛奶中的维生素等，也会直接影响孩子的健康。
8.币要多饮冰牛奶。很多家长图方便或怕买不到牛奶，往往一次买很多袋装鲜牛奶，然后放入冰箱内随吃随取。要知道，牛奶约在零下0、55。C即可结冰。牛奶结冰后，质量将受到严重影响。牛奶中的脂肪、蛋白质分离，干酪素呈微粒状态分散于牛奶中。即使再加热溶化，牛奶的味道也明显变薄，营养价值大大降低。因此，不要多饮冰冻牛奶。另外，冰牛奶会增加肠胃蠕动，引起轻度腹泻。患有伤风感冒的小儿，饮冰牛奶还会加重病情。
9．试温两法。喂孩子牛奶前，要试一试牛奶的温度。这里介绍两种试奶温的方法：①可先滴几滴牛奶在大人手腕上，因为手腕部感觉员敏。如果感到滴下的牛奶温度不冷不热，说明牛奶的温度和手腕皮肤温度相似，大约为37℃，那就可以给孩子吃了。②把奶瓶贴在面颊部试温．如果不感到烫或冷，说明与体温接近，可以喂给孩子吃。
喂养不得当，宝宝患脚气
开开：隔壁李阿姨家的宝宝怎么半夜老哭呀?
心心：是呀，今天早晨李阿姨带他去医院看病了，听说得的是脚气病。这么小的孩子也会得脚气病吗?
专家提示：脚气病主要发生在以大米(尤其是精白米)为主食的许多国家和地区，主要是因为人体对维生素B的摄人不足。
比如，加工谷物过于精细；淘米过于反复。如此这般，维生素Bl并没有经过消化道，而是直接进入了下水道。除此之外，烹调时间过长、在烹调中加入苏打或其他碱性物质都容易使硫胺素散失或被破坏；长期以米、面为主食而缺乏肉类、豆制品、水果、青菜者也容易患此病。
婴幼儿患脚气病的人数较多，这是由于婴幼儿生长发育迅速，对维生素B的需要量相应增多，再加上婴幼儿的抵抗力较差，所以易患此病。如，当宝宝腹泻、呕吐时，由于消化道功能下降，对维生素B1的吸收就会受到影响；患有甲状腺功能亢进、发热，或机体受到病毒、细菌的感染或剧烈运动时，由于体内物质代谢旺盛，会增加对维生素B1的消耗，如果补充不足就易患病。
另外，小宝宝多以母乳喂养为主，如果哺乳的妈妈维生素Bl摄人不足，也会导致该病的发生。维生素B1在母乳当中的含量较低，其含量是牛奶的1／4。若母亲饮食中没有维生素B，的成分，乳汁中的含量也就更少。
小儿脚气病的最主要表现并不在“脚”，而是全身各脏器都会受累。脚气病出现的症状有轻有重，多数患儿是轻型。但是，如果得不到及时治疗，病情会继续发展，严重时可危及生命。患有脚气病的孩子，常有轻度腹泻、声音嘶哑、烦躁、夜间啼哭、吃奶无力、心跳快，甚至嗜睡、昏迷、抽筋等症状，在其脚部略有浮肿，用手指压迫时，即出现一个凹陷，压力解除后，此凹陷还不能立即消失。
开开妈：那该怎样防治呢?
专家提示：对于急症患儿，首先要安静地卧床休息，注意保暖；轻型患儿，必须减少活动，以减少维生素B，的消耗。除了配合医院的治疗以外，哺乳妈妈应积极地改善饮食，补充大豆、赤豆、花生、麦芽、糠皮、麦麸等食物。同时还应注意以下几点：
1、妈妈从怀孕时即应开始注意维生素B，的摄人；
2、婴儿要及时添加辅助食品；
3、煮粥、煮面时不要加含碱的物质；
4、积极防治宅宝胃肠道疾病；
5、纠正小儿厌食、偏食、挑食等不良习惯。
维生素D1在B族维生素中排行老大，学名硫胺素。维生素B，储存在谷物的外皮、麸皮和胚芽中，是人体不可缺少的好朋友。但是由于人们的无知，经常会忽视它的存在，把它丢弃在下水道里，人们并不知道，缺了它会惹来祸患，尤其是小婴儿更容易惹祸上身。
厌奶孩子的爱奶攻略
1．先要弄清楚孩子不愿喝奶的原因。孩子不爱喝奶主要有4大原因：
1）过敏
喝了奶就不舒服，即使孩子很小还不会说，但他会表现出拒绝喝奶的样子。这是最常见的原因。
2）强迫进食
比如家长按说明配制120毫升奶，但孩子仅喝了100毫升，家长会千方百计让孩子把剩余的20毫升喝下去，虽说不是采用打骂的强迫方式，但哄、骗也是强迫的另一种表现方式。
一段时间后，孩子表现为拒奶、厌奶，这是因为过多食入的奶中的蛋白质长时间的让婴儿的肝、肾超负荷运转造成的。
3）不习惯牛奶的味道
这些孩子往往在进入食物添加期（4～6个月）之后没有尝过牛奶的味道。孩子喜欢熟悉的口味，对陌生的口味容易表现拒绝。
4）饮食过于单调
有的家庭每天早上让孩子喝一杯奶，而且一年四季没有变化。其实，牛奶和奶制品可以变换花样来吃。
2. 对于由于胃肠道内乳糖酶缺乏，喝牛奶后肚子会不舒服，如腹胀、腹泻而不喜欢喝牛奶的孩子：
可以试着让他少量多次地饮用牛奶，也可以为他挑选多种口味的酸奶。酸奶也是牛奶很好的替代品，营养价值与牛奶相当，还具有牛奶所不具备的一些优点，如存在大量益生菌，蛋白质的适当分解易于消化吸收等。而且酸奶可供选择的口味也非常多。你也可以尝试把奶酪作为孩子早餐的一部分，与面包搭配着吃，也是可口的美味。
3. 对于只是不喜欢牛奶的口味的孩子：
可以给他选择巧克力奶、果味奶等调味奶。如果孩子喜欢奶味浓重些，可以选用UHT牛奶；如果孩子喜欢奶味淡些，可以选用脱脂或低脂奶。
4. 如果你用了很多办法，孩子还是不愿或很少食用奶或奶制品，别担心：
1）从获得蛋白质的角度，可以吃鸡蛋、大豆或豆制品、鱼、禽、肉类等等。
2）从补充钙元素的角度，为了满足儿童不断生长发育对钙的需要，适当地增加食用虾皮、海带、紫菜等海产品及豆制品、新鲜蔬菜等。另外，瓜子、花生仁、芝麻等干果的含钙量也是相对较高的，可以作为孩子的零食。
除了孩子对牛奶中的蛋白质过敏的原因，其他的孩子不喜欢奶品的原因，都可以通过妈妈的努力来改变。除了这里外，本书第五章还为妈妈帮助孩子爱上奶品支了不少实用的招数，可以参考。
问题链接：
问：如果孩子对牛奶中的蛋白质过敏，该怎么办？有什么食物可以替代牛奶吗？
答：如果孩子对奶中的蛋白质过敏，只要去掉其中的蛋白质，奶就可以成为他能接受的食品。比如，以大豆蛋白替代牛奶蛋白制成的奶粉，这是对奶过敏的孩子的很好的替代品。
问：哪些人不适合喝牛奶？
答：牛奶虽好，但仍有下面几种人不适合喝：
1）奶过敏者不适合喝牛奶。
2）缺铁性贫血患者不宜多喝牛奶。牛奶中含量较高的磷和钙会影响食物中的铁转化成亚铁，使铁更不易被人体吸收。另外，人体中的铁容易与钙和磷结合形成不溶性的含铁化合物，使体内的铁更为不足。这类病人一定要注意，把喝奶时间与服铁剂和吃饭的时间错开。
3）溃疡病人不适合喝牛奶。牛奶刚喝下时，虽然可以缓和胃酸对溃疡部位的刺激，但过一会儿，牛奶便开始刺激胃黏膜，促使胃酸大量分泌，从而加重病情。
一岁以内不宜喝鲜奶
一些家长在孩子断奶后或孩子能吃饭了以后，就会给孩子每天喝些鲜奶，对此，北京儿童医院儿研所营养中心主任齐可民却表示，2岁以下的孩子最好不要喝鲜奶。
齐主任说，由于婴幼儿的胃肠道、肾脏等系统发育尚不完全成熟，给孩子喂鲜奶会产生很多危害。首先，鲜奶中某些营养成分不容易被吸收。比如，鲜奶的钙磷比例不合适，含量较高的磷，会影响钙的吸收，而高含量的酪蛋白，遇到胃酸后容易凝结成块，也不容易被胃肠道吸收。其次，鲜奶中的乳糖主要是α型乳糖，它会抑制双歧杆菌，并促进大肠杆菌的生成，容易诱发婴儿的胃肠道疾病。同时，鲜奶中的矿物质会加重肾脏负担，使孩子出现慢性脱水、大便干燥、上火等症状。此外，鲜奶中的脂肪主要是动物性饱和脂肪，会刺激婴儿柔弱的肠道，使肠道发生慢性隐性失血，引起贫血。还有，鲜奶中缺乏脑发育所需的多不饱和脂肪酸，将不利于大脑的发育.
因此齐主任主张，1岁以内的婴儿要禁止喝鲜奶；2岁以内的孩子也最好不要喝。哺乳过后，应该选择与母乳成分更加相近的配方奶粉。因为配方奶粉调整了蛋白质和脂肪结构、钙磷比例，又添加了一些维生素、微量元素、核苷酸、多不饱和脂肪酸等婴幼儿生长发育必需的成分，克服了鲜奶的缺点，对孩子更健康。
婴幼儿辅食添加
主持人：各位搜狐的网友大家下午好，欢迎光临搜狐母婴嘉宾聊天室。今天很高兴请到了中日友好医院保健科主任范主任来到搜狐为大家做访谈。欢迎各位网友踊跃提问。
网友：食品里的蛋类、谷类、水果对孩子的身体有什么样的帮助？
范新颖：人的三大营养素是蛋白、脂肪、糖，这三大成分。
水果里维生素类物质比较多，蛋白的作用是，成人供给组织器官修复的需要，儿童除了这个，还要供给生长、发育的构成组织蛋白的需要。肉类和蛋类里，除了有蛋白质之外，还有一些脂肪，脂肪也是供应热量很主要的来源。尤其两岁以下的孩子，适当地一些脂肪的摄入也是有利于孩子的。谷类都是淀粉类，主要是供应糖和热量。水果里像维生素C等多种维生素，对孩子的生长发育，对酶类的需要也是很有必要的。
网友：宝宝的嗓子细，吃点带渣的食物就会做呕，这是怎么回事？
范新颖：不是宝宝嗓子细的问题，可能是流食添加的问题。比如带渣，这个要经过一个过渡阶段，可能是有一些半流食，如果一岁以内的孩子，尤其是4到6个月开始加辅食的时候可能出现这种情况。孩子吃流食不需要咀嚼，直接可以吞咽，这个时候可以给他吃一点稍微容易溶解的东西，比如面包屑，面条来过渡。
网友：宝宝四个月大，总爱拉肚子，比其他宝宝容易生病，吃什么辅食帮助孩子健康？
范新颖：这个孩子如果是母乳喂养的，闹肚子，比如母乳喂养大便的次数比较多，两三次都是正常范围，甚至六七次，只要不影响孩子的生长发育，次数是没有问题的。他说的闹肚子是不是真正有腹泻，另外有腹泻和大便干燥交替出现，有几个原因，如果人工喂养的可能容易出现便秘，母乳喂养经常有腹泻，不影响生长发育，都属于正常范畴。如果经常闹肚子的话，要查一下大便，比如大便里是否有一些感染，如果没有感染的话，很可能比如说是乳类糖类的不耐受引起的情况。容易生病，可能是人工喂养的。母乳喂养的孩子，有一些抗体和免疫球蛋白，一般来说比人工喂养的孩子患呼吸道疾病和消化道疾病低多了。第一个，提倡母乳喂养，因为那里面有抗体和补体，尤其是IGA可以保护消化道黏膜，避免消化道的一些疾病的发生。如果真正是没有查出消化道有什么感染，可以用一些妈咪爱或者是金双歧，也不主张长时间吃，可以喝奶前20分钟，用温水调试了之后给宝宝吃了，一般也就一个星期左右，不建议长期用。
网友：宝贝四个多月了，这几天开始给他添加辅食，吃了辅食之后，大便的颜色比以往变深了，我担心是宝宝的肠胃不适应引起的消化不良，赶紧停止了添加辅食，不知道该不该这样做？
范新颖：这个担心有一定的道理，但是做法不太正确，如果开始添加辅食，我们主张是四个多月可以添加一些蛋黄和米粉，但是现在的倾向把时间向后提了一些，比如从五个月开始，我们主张母乳喂养的孩子到了五个月的时候，加一些蛋黄和米粉，而且从少量开始加。如果加了辅食之后，颜色变深了，黄绿色可能和肠蠕动增加有关系，这个时候把辅食减一点量，不能停了，逐渐再增加。这样做比较好一些。
主持人：有的孩子的大便颜色会变成深咖啡色或者变黑，这是因为什么呢？
范新颖：变黑的是不是吃的铁剂比较多，另外要注意一些疾病，有消化道黏膜的破溃，有小量的出血。正常的孩子，除了胎便，应该没有这样的。
网友：我的女儿五个月，天天吃伊可新和钙，孩子会不会补多了而不长个？
范新颖：只要在医生的指导下，每天吃伊可新，伊可新的量一般是每天五百单位，正常生理需要量，无论出生一天的孩子还是80、90岁的老人，伊可新的维生素D日需要量都是400单位，在医生的指导下，补充一粒的话，大约是400单位，应该不会多的。钙也有一定的比例，比如五个月的孩子，大概是200到300毫克，这个要在正常剂量范围内，应该不会补多了。
主持人：现在有一种说法，配方奶里本身已经含有适合孩子吸收的钙的量，如果说再单独补的话，会不会多？
范新颖：我们也接触一些从国外回来的孩子，人家在国外，在日本不补钙，也不补维生素D，欧美国家、澳大利亚国家也不补，因为阳光很充足，食物里包括奶，包括食物钙的含量非常能够保证。从国外回来的孩子，拿着国外的奶粉回到北京，过了一个冬天，出牙也晚，缺钙的症状都出现了，我们体会就是阳光照射不足，今天来的时候，也感觉北京整个雾蒙蒙的天气，紫外线遮挡了很多。紫外线在维生素D的摄入当中非常重要，非常好，经过肝脏、肾脏的活化变成有活性了。我们国内的食物，尤其好的品牌的食物，钙的比例非常好，确实能保证。这样就应该把饮食当中的钙作为每天需要量的一半，那一半主张还是用药物来补。
主持人：您刚才提到了日晒的问题。现在的孩子比如说在北京，日晒是直晒还是隔着玻璃？
范新颖：隔着玻璃是不适合的，很多教科书说了，隔着玻璃，紫外线遮挡了将近一半，肯定不够的。直晒，如果夏天还不太主张，比如大中午抱着孩子出去，一会儿中暑了，这不合适。北京的夏天或者是五月份到九月份，散射的阳光都可以，比如荫下，一早一晚都可以，每天晒一到两个小时。
网友：我女儿今天刚满5个月，前几天才加辅食，每天吃四分之一的蛋黄，请问现在还该吃什么样的辅食，吃完之后马上吃奶还是等多久再吃？
范新颖：原来是4个月加蛋黄和米粉，蛋黄由四分之一、五分之一开始，逐渐增加，同时还要加米粉。米粉也是从少量、小量开始。到六个月之前，加辅食的话，肯定不能代替奶，吃了蛋黄米粉之后，还应该继续喝奶。
主持人：辅食添加的问题，主张孩子在4个月添加辅食还是六个月？现在有什么新的说法吗？
范新颖：现在的说法倾向晚一点，国外在添加辅食方面也是主张六个月，但是我们觉得还是应该四个月后，现在四到六个月都可以加辅食，这样都比较合适。尤其说母乳不太充足的，应该来说还是五个月，因为现在还是主张四个月内不加辅食的，但是人工喂养的话，可以适当早一些。
网友：我的宝宝56天，母乳吃得很少，吃奶粉一次最多只能吃一百毫升，每两个半小时喂一次奶粉，我家宝宝的营养是否能跟得上？
范新颖：母乳喂养的孩子应该是不限时，什么时候想吃就什么时候吃，两个小时、一个小时，只要醒了张嘴就吃，这样能够跟上宝宝生长发育的营养需要，这样吃，对妈妈的乳房更好一点，每次吃奶要把乳房吃空了，尽量一侧吃空再吃另一侧。一次吃一百毫升，如果一次的话，就足够了。
网友：宝宝四个多月，三个月时开始纯人工喂养，现在开始给他添加辅食，每天中午12点左右那餐用骨头汤煮米粉加蛋黄，请问用骨头汤配可以吗？
范新颖：骨头汤是民间的说法，去油骨头汤里面含钙。我个人认为没有必要用骨头汤，但是两岁以内的孩子可以适当吃一点油脂的东西。现在有一些杂志在说，从中国的调查里，两岁以内的孩子用脂肪提供的热量比明显低于正常的需要，也未尝不可，但是过多的油脂，肯定容易引起孩子的腹泻，而且热量也增加。我们建议可以用一些菜汁调加蛋黄可以。米粉可以和蛋黄合在一块，调成糊状。还可以和果汁、菜汁合在一块喂。我们是按照每天每公斤由他的体重热量减去日需的奶量，剩下是水分。主张不要用奶瓶来喂，应该用勺子来喂。
主持人：谈到这个问题，请您谈一下关于孩子奶瓶用多长时间，什么时候该用杯子喝水或者其他方式代替奶瓶？
范新颖：四个月的时候加辅食或者五个月加辅食的时候可以用勺子。奶瓶应该是7、8个月还是应该的。但是喝水可以用杯子或者勺子都可以。如果真正用吸管的话，通过我们的观察一岁以内的孩子用吸管好像有一些困难。10个月，11个月，只要能够接受，这个没有大的妨碍。
主持人：奶瓶用到多大年龄比较合适，对孩子的牙齿发育有影响吗，而且孩子一旦形成用奶瓶喝奶，很难改掉。
范新颖：就一岁左右。
网友：我家宝宝四个月，吃配方奶，一天不知道喝多少奶，晚上10点钟，凌晨五点起来还喝，一天喝六七百毫升的奶正常吗？
范新颖：也是正常的。一天要喝六七百毫升奶的话，如果下半夜不醒也没有太大的问题，没有必要再叫他。因为六个月以后的孩子，有的时候可能下半夜不醒了，但是总的奶量一天六七百毫升吃奶发育都在正常范围，没有必要叫他。
网友：家里在农村，给孩子冲奶粉的时候，经常用米汤冲，这样合理吗？
范新颖：米汤也是可以的。如果是四个月以内的孩子不主张用米汤，肯定是不可以的。用米汤调剂加蛋黄，也未尝不可，没有什么坏处。
网友：范大夫您好:，我的女儿刚好四个月，一直是纯母乳喂养，体重１４斤半，但最近奶水不足，总觉得她没吃饱，喂她奶粉也不吃。买了亨氏的营养米粉，还没给她吃。她头早可以竖立起来了，平时没有流口水，大人吃饭时她也好像没有想吃的欲望，不知现在是不是可以加辅食了？
范新颖：我觉得还是应该加的，不吃的话，要培养一些兴趣，比如说家长可以在旁边把米粉调成糊状，妈妈爸爸引导他一下吃饭的环境和氛围，这个挺重要的。确实有些孩子加米粉，加蛋黄就更依赖母乳，再加辅食加不进去，就影响六个月以后的发育。
网友：我家宝宝4个多月了，脸上奶癣特别严重，有什么药可以控制？请问长湿疹的宝宝添加辅食应该注意些什么？是否要6个月以后再加？我的宝宝母乳喂养，脸上的湿疹从满月左右开始一直反反复复，不知道可不可以添加辅食了，如果是对食物过敏，不添加的话会不会营养不良呢？
范新颖：湿疹是儿童比较常见的疾病，主要跟奶里的蛋白有关系，没有特效的药，北京儿童医院和我们医院的皮科都有一些药，就是内外治疗。根治就是中西医结合，稍微大了以后，90%多能好，有个别顽固疾病，同时有湿疹，同时又过敏因素，一般的湿疹也不用太在意。奶粉里有适合湿疹吃的，可以调整一下。有的宝宝添加辅食之后反而好一些，仍然应该遵照那个原则，到五个月加辅食然后加米粉、蛋黄。6个月的时候，适当加一些肉泥、鱼泥、虾泥等等这些，但是这些从一个品种开始加，看他不过敏了，再加另一个品种，不添加的话，肯定营养不良。
网友：我家宝宝10个月了，最近不太爱吃辅食，而且还好发脾气，不知该怎么办，是不是缺钙?
范新颖：早期的缺钙表现都是精神症状，像爱发脾气或者好激惹，睡眠不踏实，爱出汗，在枕头上一磨，头发就掉了。还有睡眠不实，易惊吓。但是10个月了，如果是正常喂养的话，再加上辅食添加不好，可能有这种可能。一岁以内的孩子，尤其在北方地区，在冬季有可能。如果要是说没有太严重的话，可以户外活动，晒太阳。辅食还是必须要添加的，不太爱吃辅食就培养。如果要是比较好的条件就查一查血，看钙、微量元素缺不缺乏。
网友：我家宝宝快四个月了，一直是人工喂的，现在我想给她增加辅食不知道合不合适，最好是多大的时候增加辅食？要增加些什么辅食，增加多少，一天当中什么时候吃辅食好？我家宝宝到现在还没开始用鱼肝油会不会缺钙？怎样做的菜汁最好，用自己家里的。开始增加辅食的时候是不是不能增加多品种，多大的时候可以多品种增加？
范新颖：最早加辅食是四到六个月，添加辅食就是蛋黄、米粉，从蛋黄四分之一、五分之一开始加，调成糊状，五六个月增加到一个蛋黄，一天两勺米粉。上午、下午加都可以，怎么加辅食不能代替奶。比如说早晨七点吃了奶，人工喂养三到四个小时一次，到十点或十点半该加了，先加点辅食吃完之后，再继续喂奶，不打乱正常的喂奶的生物钟。这个孩子应该是去年冬季出生的，我们一直主张冬季出生的孩子要加鱼肝油，如果人工喂养更应该早加，生后半个月加鱼肝油，补钙，所谓补钙补日需量一半，另一半靠食物补充。菜汁就是少放点水，把丝挑出去，基本上就是菜汁了。四个月的时候加辅食肯定不能加多种品种，是六个月的时候加多个品种，六个月开始加其他辅食，加辅食的原则是由一种到多种，由少量到多量，由精到粗，开始要剁得非常细，泥状，然后是颗粒状。
网友：我家宝宝现在7个半月了，一直是人工喂养，他的食欲一直很好。现在每天喝四次200ml的配方奶，另外还加两次果泥、两次稀饭：其中一次稀饭中加蛋黄，另一次加菜泥或自制的鱼泥（肉泥），请问，这么喂合理吗？我非常害怕将我的宝宝养成肥胖儿。另外，我还想请问：现在添加猪肉泥合适吗？虾皮、肝泥需要天天加吗？
范新颖：妈妈问得挺细，做得挺好，孩子带得不错，食欲挺好，每天喝四次，全天800毫升，应该是够了。800毫升在7个月的孩子来说是可以的，还加了两次果泥和稀饭，这个加得有点多了。我们一直主张加辅食的原则是六个月到九个月的时候，加一顿辅食，9个月到12个月加两顿辅食，12个月以上到一岁以上是吃三顿正餐了。既然8个月加了两顿，不主张把那顿减下去，继续这样喂可以的。没有过量就不会养成肥胖儿，现在加猪肉泥合适，最好瘦点，不要太肥，但是不等于一点脂肪没有。两岁以内，如果一点脂肪没有是不合适的。虾皮泥、肝泥，不一定需要天天加，搭配着加就行了。
网友：您好!我家宝宝10个半月，已经断母乳一个月了。她胃口很好，大人吃饭他都要跟着吃一些。我现在每天给她吃一只蛋黄羹，另加两顿饭(粥或面条+碎菜+碎肉)，每顿饭半碗(她似乎还能吃，只是怕她撑着)。白天只吃一次奶粉，可她晚上还要醒两次，每次都给她吃一些奶粉。请问这样喂合理吗?她每顿饭应该吃多少?她多大可以跟大人吃一样的饭?每天应喝多少奶粉?夜间醒了把完尿不喝奶粉行吗?
范新颖：按照这么大孩子胃容量算下来，一天最多是600毫升，应该是少了一些，这个年龄是800到1000毫升的奶，一岁以内以奶为主。饭吃得很多，倒也可以。800到1000毫升的奶，分四次，如果好一点应该分五次，一顿应该是150到200，全天保证800到1000。大人吃饭跟着吃，我觉得合适。就是孩子绝对不能只吃大人的饭，还要单独做。他的饮食肯定是半流食。一个小碗三分之二的差别，大概250到300毫升左右，是粥、面条。现在加碎肉或者带馅食品，是锻炼咀嚼，所以这个孩子虽然奶量少一些，但是吃饭还是可以的。
网友：我宝宝现在四个多月了，2006年11月10日出生，男孩，3月18日体检，身高：61.2CM，体重：7KG，医生说有点偏下，请问有没有方法来改善？发育正常吗？
范新颖：应该说是正常的，偏下可能说中等偏下，就是中线50%，他在50%中下，他还是正常的，要不然按照公斤体重来算，出生体重如果3公斤，每个月长六千克，是4个月，240，应该是足够了。
网友：两个月体检缺钙了，开了鱼肝油和钙粉，听报纸上报道维生素吃多了不好，请问吃配方奶粉怎么会缺钙呢？
范新颖：这个问题经常问，吃多了好不好，在医生指导下不应该吃多了，我们一般主张鱼肝油一天四百单位。钙粉我说的是元素钙不是钙粉，两个月的孩子大概三百毫升。因为食物里的钙，吃的钙也好，不会100%吸收的，最好的吸收率是70%。那样按照一半的吸收率来比，吃的奶粉够他自己一半吸收，剩下的一半孩子应该补。
网友：范大夫您好：我女儿５个月，体重１９斤，身高６９厘米了。一直是母乳喂养的。我想知道应该怎样合理的添加适合她的辅食呢？
范新颖：这个已经超过正常范围了，体重9。5公斤，身高是69也不错，总得来说身高、体重的发育，营养状态都是上线水平，都是正常的，非常好。而且还是母乳喂养，妈妈喂得挺好的。五个月的时候应该添加辅食了，添加蛋黄、米粉。六个月的时候，加肉泥、肝泥、鱼泥、虾泥。加肝泥的目的是补充铁钙，一般来说妈妈给的四到六个月的时候，宝宝消耗没有了，如果不补充的话，出现营养性缺血，临床上8个月的孩子，脸色不好，发白，食欲不好，慢慢出现恶性循环，中度以上的贫血会影响智力发育，生长发育可能受到一些影响。添加辅食非常重要，这是过渡到正常成人固体饮食的正常阶段。
网友：我家宝宝五个月了，满月后就吃配方奶粉，现在每天上午蒸一只蛋黄吃，一天只吃三至四餐，每餐180ml，比以前吃少了，不知有问题吗?另外，我把营养米粉加入至奶粉中食用，请问这样合理吗?
范新颖：这个家长做得挺不合理的。蛋黄不主张蒸着吃，蒸了以后不是硬的，也不是半流食，到嘴里可以咽下去，但是可能有一些食物小块在里面。而一天吃三到四餐，奶量也不够，奶量四餐是720。奶量还可以，如果真正吃四餐的话，总的奶量够，但是次数不够，应该是五到六次。加辅食的目的一个是要补充营养，包括铁，尤其有些米粉里有强化的铁、钙、微量元素等等这是必须加的，另外还有一个作用是为转到正常的成人饮食打基础，宝宝知道除了流食、奶不用咀嚼就能吞咽，能得到的，还有一个通过吃，咀嚼得到的食物，还有勺子来喂，知道还有勺子这个食具，以后用筷子，用勺子打基础的阶段。把米粉加在奶粉里不合适。
主持人：米粉的冲调经常提到可以用奶来冲调，有道理吗？
范新颖：不主张放在瓶子里，调在碗里和勺子里都可以。
网友：范大夫您好，请问您我家的宝宝5个多月了，母乳很充足，一直吃母乳，喂了几次蛋黄之后因为有两次吃蛋黄之后的三个多小时开始呕吐，吐了很厉害，是否是与吃蛋黄有关呢。象这种情况母乳充足，还应该给她添加点什么辅食呢?谢谢您!
范新颖：第一个，坚定家长的信心，还是要吃。三个多小时之后呕吐，找找原因，是不是加蛋黄加多了，五个月的时候我们主张先从蛋黄的四分之一、五分之一很少一点点调成糊状喂，不能一下子加得很多。另外一个，是不是调得比较干或者直接把蛋黄放在嘴里，这个不太清楚，应该调成稀糊状来喂，真正吐一两次影响不是很大，没有疾病的影响，还是可以的。要注意一下呕吐是不是跟过敏有关系，如果真得过敏的话，还要停掉，这个要在医生指导下。母乳挺充足，也要加辅食，除了蛋黄还要加米粉，到六个月的时候加其他类的泥状辅食。
主持人：刚才提到蛋黄过敏，这会有什么样的症状呢？
范新颖：一般表现肯定是先出现皮疹，比如皮肤发红，吃了蛋黄几个小时出现局部皮肤，嘴边、面部，身上有皮肤红斑或者整个大片皮肤发红或者有皮疹，或者有的表现拉肚子。添加辅食的时候一定要注意有没有过敏。就是蛋黄和米粉也是主张先加米粉也可以，先加蛋黄也可以，吃了三四天不过敏，再加另外一种食品，以便找出到底过敏不过敏，哪种食物不过敏。
网友：你好，我儿子马上四个月，母乳少基本吃奶粉但吃奶粉一次最多只能吃１２０毫升，我给他添了果汁菜汁，而且奶粉吃到６０－８０左右时就不好好吃了停一会再吃，两次喂奶间隔４个小时也是这样，怎样添加辅食？怎样多吃点奶？谢谢！
范新颖：如果要间隔4个小时吃一次，基本都是人工喂养，也是六次了，六次720毫升也可以。3个月的孩子，一天吃720毫升奶，应该是可以了。果汁、菜汁要适当少加，因为液体的增加影响吃奶，果汁、菜汁可以减少一下试试看，到四个月的时候，加辅食，还是蛋黄、米粉。就是规律生活就可以了，不要强迫孩子多吃奶。
网友：专家您好，我的宝宝85天，一直是喂配方奶粉，十天前，就给他加了蛋黄，是不是太早了。另外我是早产七周。
范新颖：70天就吃蛋黄，肯定是不合适的。他是母乳喂养，继续母乳喂养。如果吃奶粉，不要在奶粉里加其他的。过去一看奶粉稀加点米粉，这个也不主张。出生体重如果是每个月长600克以上，应该是挺不错的，说明喂养挺好，把蛋黄停掉就可以了。
网友：我女儿是36周出生的，现刚满四个月，现在添加辅食合适吗?
范新颖：早产儿添加辅食也不早，也是按照正常规律，因为四个月内肯定是需要奶类食品，不需要加其他辅食，如果要真正早产，出现贫血了，就主张药物治疗。
网友：范大夫您好，我家宝宝14个月才18斤，真是急死人了。请问每天应该吃多少，怎样安排时间，另外她吃得特别慢，一碗粥要吃1个多小时甚至2小时，怎么办？不爱喝奶粉，有什么好办法呢?谢谢！
范新颖：体重是9公斤，还是低一些，但是是在正常范围的低线，这也挺多见的。他可能和一岁以内的辅食添加有些问题，不光是没有提起兴趣，可能是综合环境比较差，比如说到几个月加辅食的时候，是不是没有按时添加，现在有很多孩子不爱吃饭，我们家长是养成习惯，8点吃饭不吃，满地跑，我们家长拿着碗追着屁股喂，喂到八九点没吃完，一天吃几顿饭不能计算。我们主张还是安排好固定的就餐时间。
14个月是三顿正餐，两到三顿的兼餐，正餐到点吃饭，一般吃饭就餐时间20分钟到半个小时，不吃饭这顿饭就撤掉了，撤掉之后有家长特别害怕，这宝宝饿了，影响生长发育，到吃兼餐的时候正常喝一点奶。不吃就饿着，没关系，慢慢养成他的生活比较规律，到点吃饭，而且吃饭定时定点定量，定点就是定地点，吃饭千万坐着吃，这一直是我们主张的，而且不要跑着吃。另外家长不能让他吃零食，有的家长说饭没有吃，不能让孩子饿着，就吃膨化食品，把这些能够看见的，宝宝能够拿到的其他零食全撤掉，不能让他看见。
吃饭的时候，比较好的环境，全家人坐在一块，每个人表现出极强的就餐食欲，很好的氛围，这样孩子能好一些。如果自己吃的话，自己动手抓，用勺子自己吃，吃得满地也不反对，因为国内的孩子束缚得比较紧，宝宝不能这个，不能那个，吃饭不能用勺子。国外无所谓，有时候在麦当劳很小的孩子坐在小椅子上喂得满脸都是。不爱吃奶，就问他爸爸妈妈不爱喝奶。有时候在保健科上看见有的爸爸妈妈说每天500毫升，说他不喝，我说你们喝吗，他说我们也不喝，其实奶是很好的食品，尤其是小婴幼儿，引导喝，没有办法。强灌肯定不是好办法，大人以身作则，到时候就喝。
网友：范大夫您好，我家宝宝一岁15天，我已断奶一个多月了，吃饭还可以，但是隔一天或两天就肚子不合适就腹泻拉水，其它正常，白天吃喝都正常，我不知什么原因?
范新颖：只要有奶水，可以吃到两岁，现在的观点是这样。隔两天就拉肚子，先找找原因，是不是就餐不太合适，现在条件挺好，就餐的量是不是合适，是不是看得吃得挺好，吃得挺多，就消化不良。如果腹泻还拉水觉得是因为断奶，不太可能出现这个问题。断了奶之后，辅食添加不太合适，吃多了，可能引起消化不良，有的孩子比较难纠正，因为孩子的肠道内的正常菌，乳酸杆菌都比较少，一旦消化不良，时间比较长。像这种情况，查便是不是有问题，是不是肠道内感染，如果没有肠道内感染的话，可以吃一些妈咪爱、金双歧药来辅助，或者喝一点品牌好的酸奶，帮助肠道正常菌的生长。
主持人：刚才范大夫提到喝酸奶的问题，多大孩子可以接受酸奶，现在超市卖的分很多种，比如果味的，原味的，可以喝哪种？
范新颖：不要太甜的，我们主张尤其是一岁以前的孩子还是原汁原味比较好，因为我们的饮食，比如水果不是特别甜，正常的食物、蔬菜，比如说要酸奶的话，原味还是相对好一些，多大的孩子可以吃，加辅食以后，如果消化不好，有的孩子喝奶实在喝不下去，可以喝点酸奶。
主持人：妈妈经常问的一个问题，酸奶在冬天喝的时候，因为经常在冰箱里放的，是不是要加热？
范新颖：我个人观点，真得提倡孩子可以吃一些冷的食品。中国人的胃太骄气了，我们凉一点的都不行。老外的胃真是铁胃，是从小锻炼出来的。国际医疗部的护长，她接触外宾比较多，她生了儿子之后，开始母乳喂养，把奶抽出来之后，放在冰箱里，三九天也是喂这样的奶，孩子喂得特别结实，没有必要。要循序渐进的，从少量到多量，今天喝了10毫升挺好的，明天20毫升，渐渐的，这和我们国家的习惯有关系。日光浴、风浴、水浴，提倡三浴，现在月子里的妈妈说不能出门，说不能出去，实际上都可以，增强孩子的体魄、体质非常重要。在幼儿园搞了一个实验，几年前登了日本的幼儿园，大冬天下大雪，孩子穿三角裤在院子里跑，锻炼体魄，又锻炼勇气，又增强自信，我们这个民族要强大，就从儿童做起。这是循序渐进的，每天都出去，原来前苏联的教育挺好的，我们看以前的教育，冬天西伯利亚比我们冷多了，出去之后，窗口下，孩子睡在下面，抵抗力就强了，经常患感冒的孩子，冷水洗脸，冷水冲冲鼻腔，这是非常好的。
网友：宝宝11个半月，昨天突然6个小时才小便一次。昨天喝水量和每天相同，请问这正常吗？以前每1-2个小时尿一次。
范新颖：小便一次，看家里室温怎么样，是不是室温比较高，出汗比较多。如果今天都恢复正常了，应该没有什么问题。如果连续出现六个小时尿一次的话，就要注意了，一个是室温，另外有没有呕吐或者拉肚子，如果这些都没有的话，好几天了，建议到医院查一下。
网友：我的宝贝有一岁两个月，最近发现她晚上睡觉时很爱流汗，不知是怎么一回事?请问该怎么办?
范新颖：一般来说佝髅病流汗一岁以内比较多，这个孩子一岁两个月饮食比较正常，钙能吃的，又没有其他疾病，应该不是缺钙引起的。有时候讲阴虚的孩子可能爱出汗。阴虚的孩子表现晚上睡觉爱出汗，老爱喝凉水，尿比较少，大便容易干燥，这种情况可以适当地补补阴，我们不主张吃药物补，多吃一些液体的，比如多喝水，多吃点西瓜，液体的食品多吃一些。
网友：范大夫您好！请教一下，孩子现在一岁零10天了，才长一颗完整的牙（下），有两颗门牙正在长（上），牙长的特别慢，请问是什么原因呢？
范新颖：出牙肯定是出牙迟了，晚了，正常出牙是月龄减去出牙数等于4到6个，这个孩子减去4应该是6颗牙，肯定是少了，少了最常见最常见的原因就是维生素D缺乏性的佝髅病，不一定佝髅病，肯定和维生素钙的摄入不足有关系，钙的摄入有药物补、食物补，钙的补充都不足，还有户外活动的时间少。现在的纠正肯定要补钙，补有感鱼肝油，查一下，这个奶量至少500毫升以上，也可以磨牙交换。磨一磨，咬一咬。
网友：我家宝宝在75天加了果汁，每次10毫升，配40毫升的水，这样可以吗？
范新颖：75天两个月，如果人工喂养可以。不知道果汁是鲜榨的，还是买的，苹果把皮削掉，煮十分到五分钟，喝这个，比买的果汁好多了。如果母乳喂养，就不主张加。
网友：请问一下多大的孩子可以吃米饭和炒菜？
范新颖：这个没有硬性的规定，4到6个月的时候开始出牙，出牙的两岁半出齐是20颗，我们说出齐20颗就是后面磨牙了，比较好的咀嚼是必须有磨牙出现比较好。一岁多就可以吃米饭，一岁半左右吃点硬的米饭咀嚼一下都是可以的。但是一岁半的时候，还主张吃一些半流食的食品，适当加一次两次没有问题。让他练一下咀嚼。
主持人：关于这个问题，很多家长会问，吃米饭、炒菜，肯定添加油盐酱醋，这个多大的孩子可以呢？
范新颖：国内和国外有区别，国外不主张一岁以内的孩子加盐，因为有些食物含有钠，小婴儿的味觉对盐的敏感程度是成人的十分之一，如果小的时候，六七个月加很多的盐，我们尝着不咸，他已经觉得很咸了。六七个月的时候加不加盐都可以，总之不要加很多。国外不主张加盐。一岁以后吃半流食米饭可以少加盐，但是比成人少很多。像葡萄油、橄榄油，少量还可以。
主持人：有的家长让孩子和大人吃一样的饭？
范新颖：肯定不可以，三岁以前都主张孩子吃自己的饭，最早是两岁以内。不能拿爸爸妈妈的口感来衡量孩子的口感。
网友：请问添加蔬菜汁和水果汁时需要加热，用煤气加热还是微波炉，很多人说微波炉加热破坏维生素还有致癌，有这种说法？
范新颖：这是我个人观点，还是恢复老祖宗的做法，还是自然加热比较好，微波炉有这种理论，是不是经过科学验证，不知道，不知道的话，还不如用煤气加热。如果不加热那么喝的话，也挺好的，新鲜的，而且是室温下的，还增加消化道对寒冷食品的耐力，对以后长大都有好处。如果不加热就不加热，如果坏了就不要了。
主持人：今天的访谈由于时间的关系暂时到这里，谢谢范教授。
1周岁后的饮食
1周岁后的饮食 为了防止被孩子的饮食内容闹糊涂，这里有一个单子，上面大致列举了1周岁末的孩子成长发育所需要的食物。这个饮食安排适合比较大一点的孩子。但是要记住，和父母的愿望相比，这个年龄的孩子的饭量常常不能令父母满意。
●早餐：谷类食品(保麸小麦或者保麸燕麦谷类食品，或者不含糖的冷谷类食品)、吐司、薄煎饼、法国吐司、水果、果汁、豆奶。
●午饭：蔬菜(块状的绿菜或者黄菜)、马铃薯、豆制品或者菜豆类、水果、小块三明治(例如用豆奶稀释的花生酱，同香蕉泥混合)、吐司、豆奶或者豆制酸乳酪。
●晚饭：谷类食品、水果、豆奶或者家常饭。也可以让孩子在晚饭时和全家人一起多吃，而午饭时只吃一些含淀粉的食物，例如马铃薯或者谷类食品，然后再吃些水果或者蔬菜就可以了。
●奶：在吃饭的间隔通常不给孩子喂奶，因为奶在胃里要停留三到四个小时，影响孩子下一顿饭的胃口。
●果汁：包括橘子汁，每天在吃饭的间隔中和早餐中都要喂。
●面包：保麸小麦或者黑麦面包，在吃饭的时候或者各餐的间隔都可以给孩子吃。
●冷冻食品：冷冻食品和鲜食品、罐头食品一样，都很适合孩子吃。
如果把冷冻食品从冰箱里拿出来的时间太长，就很容易变质。诸如奶、含奶的制品(布丁、肉馅、色拉调料)、蔬菜和禽类填料等更容易变坏。
婴儿不宜食用的食物 有些食物对人的害处大于益处。虽然你的孩子将不顾你的阻止，最终发现这些不益于健康的食物，但是，现在你还是应该控制他们的饮食。下面就是他们应该回避的食物：
●含糖食品：糖果、加糖果汁和苏打水能产生龋齿，并且影响孩子对其它营养食物的食欲。
●肉食：肉、禽、鱼等食物都含有脂肪和胆固醇，能导致肥胖、心脏病和某些癌症。如果孩子长大以后没有养成吃这些食物的习惯，他将终生受益。他们的口味将不会再转向这类食物。另外，肉食中的细菌经常将肉食腐坏，不吃肉就会大大减少被感染的机会。
●乳制品：非乳制品(尤其是豆奶)具有牛奶和其他乳制品无法比拟的优点。这些产品中不含动物脂肪、动物蛋白和乳糖，而营养价值却相当高。人工味精和人工色素，为了吸引孩子(和他们的家长)，生产厂商在婴儿食物中加了色素和味精，但是它们根本没有任何营养价值。这些人工添加剂能导致过敏，甚至能导致少数儿童的行为问题。
●咖啡因：咖啡因见于可乐，红茶和巧克力中。它有兴奋作用，应该尽量避免食用。
●玉米糖浆和蜂蜜；玉米糖浆和蜂蜜绝对不应该给1周岁以内的婴儿食用。这些甜食中含有引起肉毒中毒的孢子，而婴儿的消化系统尚未发育成熟，不能消灭这些孢子。
把握8个最佳喂养时间
孩子的健康成长离不开科学喂养，而科学喂养除了优选食物外，把握好喂养的最佳时机也很重要。道理很简单，“好雨”必须与“时节”结合起来，庄稼才会长得更好。因此，弄清孩子诸多最佳喂养时间，乃是新妈妈必备的基本功之一。
当然，这里的“最佳时间”是指多数孩子发育的平均时间段而言的，还要考虑到你的孩子存在的个体差异，故也不能绝对照搬。
1.首次喂奶
孩子呱呱坠地后多久开始喂奶好呢？传统的观念是生后半天到一天。然而，世界卫生组织早在1989年就提出：母亲产后半小时内就应开奶。理由有三：一是初乳是初生宝宝最适宜的食物，含有高度浓集的营养素和预防疾病的免疫球蛋白，可兼收补充优质营养与增强抗病力之双重功效；二是喂奶可刺激母乳分泌，进而促使子宫恢复，减少出血，加快母亲产后复原；三是小宝宝出生后20～30分钟的吸吮能力最强，如果得不到及时的吸吮刺激，将会影响以后的吸吮能力。
最佳喂养时间 孩子出生后半小时左右为首次喂奶的最佳时间。
2.喂食鱼肝油
鱼肝油是海产鱼的肝油，主要含有两种维生素：一种叫维生素A，另一种叫维生素D。前者又名视黄醇，其主要生理使命是保护视力与上皮细胞，增强抗病能力，促进孩子的生长发育，并抵御癌症的入侵。后者为类固醇衍生物，其贡献在于促进钙与磷两种矿物元素的吸收与利用，防止佝偻病。而这两种重要维生素在母乳中含量又相对较少，故鱼肝油便成为母乳的最佳补充品。
最佳喂养时间、方法 孩子生后2周或3周即可开始喂食鱼肝油。选购浓鱼肝油，用滴管吸出一定剂量滴入孩子嘴角内或者舌下，让他慢慢舔入。请注意两点，一不要用淡鱼肝油，如橙汁鱼肝油、乳白鱼肝油等，因维生素含量较低，防病效果太差；二不要图方便将鱼肝油加入奶瓶内喂养，这样做不科学。鱼肝油一般服到2岁就够了。
3.添加辅食
添加辅食虽已是个老生常谈的问题，但调查表明，大多数家长没有将时机把握好，不是过早(早于4个月)就是过晚(晚于6个月)，其中生后8个月仍未添加豆制品、肉类、鱼类、蔬菜、水果和鸡蛋的比例分别为：57.9%、45.8%、42.6%、30.1%、22.9%和13.2%，从而给这部分孩子的发育蒙上阴影。
研究表明，从4个月开始，婴儿进入了学习咀嚼及味觉发育的敏感期，五六个月时开始对食物表现出浓厚的兴趣，同时肠道内的乳糖酶开始活跃，淀粉酶分泌量增加，添加辅食此时最适合。
最佳喂养时间、方法 生后4～6个月为添加辅食的理想时间。不到4个月者应用纯母乳喂养，不必添加任何食物、水及饮料，而满4个月后，不论母乳多或少，都应着手添加辅食。
添加辅食要注意方法，因为孩子习惯了母乳，难以接受新的口味。当你决定给宝宝尝试一种新的食物时，最好选在他清醒而且心情愉快的时候喂养，早晨是最佳选择。此时，孩子睡了个好觉，神清气爽，并且有了饥饿感，正期待着一顿丰盛的早餐——你的举措无异于“雪中送炭”，孩子自会欣然“笑纳”。
具体方法是，先喂一点母乳或者配方奶，让他面对从未尝试过的食物有一点心理准备；每次只加一种新食物，3天之后再尝试另一种；留心他的大便情况，是否有消化不良或过敏反应，如有则表明孩子的机体暂时不欢迎这种新食物，应及时停止。最先尝试的应该是谷类食品，然后是蛋黄以及黄颜色的水果及蔬菜，鲜牛奶以及蛋清则须待1岁以后。
宝宝长牙时所需的营养及辅食
我们的专家向爸爸妈妈们介绍了宝宝乳牙的照护方法。其实，乳牙照护不仅仅只是在口腔清洁等方面哦！营养也是很重要的。长牙时，给宝宝补充必要的“固齿食物”，也能帮助宝宝拥有一口漂亮坚固的小牙齿。
小牙齿也需要营养！！
俗话说，牙好，胃口就好。可对于小宝宝来说，吃得好，牙就好。虽然，乳牙的发育与全身组织器官的发育不尽相同，但是，乳牙和它们一样，在成长过程也需要多种营养素。比如说，矿物质中的钙、磷，其他如镁、氟、蛋白质的作用都是不可缺少的；维生素中以维生素a、c、d最为主要。
就让我们一起来了解一下这些营养元素对于宝宝乳牙的作用。
营养素和牙健康
我们先来说说矿物质钙、磷，缺少他们，小乳牙就会长不大，坚硬度差，容易折断；而适量的氟可以增加乳牙的坚硬度，不受腐蚀，不易发生龋齿。
蛋白质是细胞的主要结构成分，如果蛋白质摄入不足，会造成牙齿排列不齐、牙齿萌出时间延迟及牙周组织病变等现象，而且容易导致龋齿的发生。
维生素a能维持全身上皮细胞的完整性，少了它就会使得上皮细胞过度角化，导致小宝宝出牙延迟，当维生素a缺乏影响牙釉质细胞发育时，就会使牙齿的颜色变成白垩色。
而缺乏维生素c可造成牙齿发育不良，牙骨萎缩，牙龈容易水肿“出血”。
维生素d的作用是增加肠道内钙、磷的吸收并促使钙、磷在牙胚上沉积钙化，一旦缺乏时就会出牙延迟，牙齿小且牙距间隙稀。
固齿食物大拼盘
营养素固齿食物和它们的作用
钙
虾仁、骨头、海带、紫菜、鱼松、蛋黄粉、牛奶和奶制品，钙是组成牙齿的主要成分，少了它，小乳牙就会长不大。
磷
磷在食物中分布很广，肉、鱼、奶、豆类、谷类、以及蔬菜，磷能让小乳牙坚不可摧。
氟
海鱼、茶叶、蜂蜜，咀嚼含氟丰富的食物就和用含氟牙膏刷牙一样能防止细菌所产生的酸对牙齿的侵蚀，抑制细菌中的酶而阻碍细菌的生长。
蛋白质
各种动物性食物(如肉类、鱼类、蛋类等)、牛奶及奶制品中所含的蛋白质属优质蛋白质。植物性食物中以豆类(尤其黄豆)所含的蛋白质量较多。它对牙齿的形成、发育、钙化、萌出也起着重要的作用。
维生素a
鱼肝油制剂、新鲜蔬菜可以维护牙龈组织的健康
维生素c
新鲜的水果如桔子、柚子、猕猴桃、新鲜大枣，牙釉质的形成需要维生素c
维生素d
鱼肝油制剂，另外，日光照射皮肤可使体内自己合成维生素d。缺乏维生素d会造成宝宝牙齿发育不全和钙化不良。
未雨绸缪，营养补充要趁早
怀孕最后三个月，小宝宝的乳牙胚胎已开始逐渐形成。孕妈妈每日最好能补充额外的钙制剂，为未来小宝宝出牙“加油”。
宝宝出生后，最初4个月内以母乳和配方奶喂养为主，但4个月后，母乳或配方奶都不能满足宝宝生长发育的需要，此时，妈妈就需要给宝宝补充必要的辅食，这些营养辅食不仅能提供宝宝生长发育所必需营养素，同时也能促使宝宝乳牙萌出。
宝宝长壮 重要营养素分析
看着小Baby慢慢长大，是妈咪最大的成就感，无论是母乳妈咪或配方奶妈咪都一样，希望孩子吃的头好壮壮，这需要靠许多营养成分来配合才能达到，所以以下我们会将营养成分分为母奶及配方奶中的基本营养素、配方奶中仿母乳的重要成分、婴幼儿奶粉中的热门添加物三大类来介绍，让妈咪知道你的宝宝该摄取哪些营养喔！
【Part1.母乳＆配方奶中的基本营养素】
孩子在不同的年龄时有不同的能量需要，在新生儿时，母乳或婴儿配方奶粉里所供给的能量已足够，不需另外再添加其它营养素，而能量的来源不外乎以下五大项：
※脂肪
国泰医院小儿科主治医师那明珠表示，脂肪约占新生儿能量来源的35%，除了供给能量之外，还提供细胞膜的主要成分及荷尔蒙的制造，脂溶性维他命A、D、E、K的吸收，及宝宝生长和维持皮肤完整性所必须的脂肪酸。
母奶或婴儿配方奶中的脂肪，98～99%为三甘脂(Triglyceride)，在消化道藉脂肪酵素将其水解成2个脂肪酸和1个单甘脂，再藉胆汁的帮忙才能吸收。而母奶及婴儿配方奶都含有4%的脂肪，但母奶中含有较高的脂肪酵素，所以比较容易吸收。因此，婴儿配方奶均会加入不饱和脂肪酸取代牛奶中的脂肪，因为当中含有的中链三甘脂，可不需要胆汁来帮忙吸收，宝宝自然能吸收大部分的脂肪。
※糖类
约占能量来源的50%，糖分单糖(葡萄糖、果糖、半乳糖)、双糖(乳糖、蔗糖、麦芽糖)和多糖(淀粉、纤维素)。婴儿食物中的主要糖分为乳糖，母乳及配方奶均一样。由于胰淀粉酵素的活性在4个月后才逐渐成熟，因此建议在之后才给予淀粉食品，而新生儿(包括早产儿)肠内含足够的葡萄糖淀粉酵素，所以可以消化经过处理的淀粉。
其中乳糖酵素是消化“乳糖”所必须的，早产儿的乳糖酵素通常不足，因此早产儿配方奶，常以其它物质取代40%~60%的乳糖，但如果是母乳的话，早产儿母亲的乳汁其乳糖含量，亦较足月产的宝宝为低，所以早产儿喝母乳没问题。
※蛋白质
林口长庚儿童医院新生儿科主治医师江明洲表示，蛋白质是维护表皮细胞结构、修补组织的重要元素，同时，也是构成白血球和抗体的主要成分。因此，当蛋白质摄取不足，或消耗过量(因热量摄取不足，以致被当成热量来源燃烧掉)，会发生无法制造白血球及抗体，进而导致免疫力下降。
那明珠则强调，正常新生儿的母奶，含约1.0%(每100c.c约1公克)蛋白质，较配方奶(一般含1.5%)为少，但由于母奶的蛋白质比较容易吸收，而且在宝宝体内的利用率较高，因此可以成长的更好。
而一般婴儿配方奶粉，以牛奶制品最常见，为了要母乳化，许多配方均使其乳蛋白与酪蛋白的比率调整为60/40，但事实上，就算乳、酪蛋白比率和母乳的完全一样，二者的乳蛋白成分也不一样，这个不一样的地方也被认为是造成牛奶过敏的主要因素。另外，母奶内含丰富牛磺酸，有利于促进宝宝神经细胞及视网膜的发育，而牛奶与一般配方奶则相当少量，因此现在有些婴儿配方奶也会加入。
【Part2.配方奶中仿母乳的重要成分】
市面上的配方奶种类繁多，家家都以仿母乳为标榜重点，由此可见，母乳为宝宝最佳的食品，所有的专家及医师均表示，无论配方奶中的成分与母乳有多相似，但终究不比“正牌”的母乳好。但如果妈咪真的情非得已地要以配方奶哺育宝宝，可以用以下几种在母乳中有重要地位的成分来考虑：
※DHA
什么是DHA？江明洲解释，DHA全名为二十二碳六烯酸，是一种多元不饱和脂肪酸，属于“必须脂肪酸”的一种。所谓“必须脂肪酸”是指不能由人体自行合成，必须由饮食中获得的脂肪酸。
目前大家所熟知DHA的功效如下：1.促进大脑细胞和视网膜的发育，有助于宝宝视力提升及智能的发展。2.降低血脂肪，可预防心血管疾病(如冠状动脉硬化、中风)3.降低发炎反应，减缓自体免疫疾病(如红斑性狼疮、风湿性关节炎)的症状。
至于DHA与免疫系统的关键，即是在于它能抑制发炎前驱物质的形成，减缓炎症反应。而鱼油中含有DHA与EPA，根据医学研究指出，饮食中添加鱼油，可以降低单核白血球制造细胞激素，进而减少发炎反应，且不论是自体免疫疾病的患者或是健康者，都会有如此的反应。
※AA
辅仁大学食营系副教授骆菲莉解释，AA(ARA)也是一种多元不饱和脂肪酸，属于花生四烯酸，对于孩子的成长过程有帮助，无论是视力发展、脑细胞、神经细胞发育都很重要，所以才有人说母乳及婴儿配方奶粉里含有的AA和DHA可以让宝宝更聪明。但是过多并不一定就会更好，因为视网膜及脑细胞会自己控制需要的量，量太多宝宝也无法吸收，而且如果一般配方奶的多元不饱和脂肪过多的话，奶粉也容易被氧化，造成脂肪裂化而品质受损，所以宝宝给适量的脂肪酸，才能让他们制造适量的AA、DHA。
而中兴医院小儿科副主任吴求森则认为，AA(ARA)还可以让宝宝的皮肤不容易有疾病，好处多多。
0-12个月宝贝喂养阶梯
来自权威机构的调查结果显示，中国儿童的发育曲线在出生后4个月前已达到或超过国际参照标准，而在4个月后却远远低于国际参照标准。
这个现象与妈咪的喂养密切相关，因为很多妈咪对如何科学喂养0-12个月的宝贝并不十分了解。她们没能按着不同月龄的喂养阶梯为宝贝添加辅助食品，结果导致宝贝的生长发育受到很大影响。
按喂养阶梯添加辅助食品的重要意义
在0-12个月时，婴儿需要经历“液体食物—泥糊状食物—固体食物”这样一个喂养过程，特别是以出生后第4、5、6个月的启动阶段为最关键时期。这时，不能只以乳类喂养，必须按时、按量、按食物种类为宝贝及时添加辅助食品。
添加辅助食品不只是让宝贝能够从流质食物过渡到固体食物，满足快速生长发育的需要，防止发生佝偻病、贫血等疾病，而且还有其他重要的生存意义：补充4个月后母乳分泌量及营养成分不足；锻炼咀嚼和吞咽的功能的发育，帮助乳牙萌出；通过进食及接触多种食物，促进语言能力的发展；扩大味觉感受范围，防止日后挑食或偏食行为；为10-12个月时断奶做准备，早期建立均衡而多样化的良好饮食习惯。
0-12个月喂养阶梯
第一阶梯：出生至3个月
1．以母乳或其他乳类喂养为主，从母乳或配方奶中获得充足的热量和营养。
2．补充维生素D应从出生后第3周开始。母乳喂养儿每天添加浓鱼肝油滴剂2-3滴，3个月时增至4滴，每天分2次喂食。
3．从2个月开始，宝贝能够添加的辅助食品只是富含维生素C的新鲜果汁或果蔬汁，如纯鲜苹果汁、纯鲜橙汁、纯苹果胡萝卜汁等。能更好地促进铁在肠道吸收，防止宝贝发生贫血。
喂养Tips：
* 2-5个月时先在果汁中兑水，每次喝一汤匙，逐渐增至2-3汤匙。每天上、下午各喂1次，6个月后可饮用纯果汁。
* 果汁加热时间不宜过久，温度不宜过高，以免维生素C被破坏。
* 尽量让宝贝多次、反复尝试不同口味的果汁。因为，均衡的营养来自不同的水果，这样可帮助建立多样化的良好饮食习惯。
* 发现宝贝皮肤过敏或出现腹泻，应暂时停止喂食。
* 由于配方奶中已补充维生素D，可根据各个品牌配方奶中所含的维生素D量及婴儿奶量，计算是否还需加添多少维生素D。
第二阶梯：4-5个月
1．浓鱼肝油滴剂应从每天4滴逐渐增至6滴，分2次喂食。
2．菜汁、果汁应从3汤匙逐渐增至5汤匙，分2次喂食。
3．开始给宝贝吃煮熟的蛋黄。从1/4只开始，先压碎后放入米汤或奶中调匀后喂食，待适应后增至1/2只。
4．从4个月半起，在母乳喂养的基础上，给宝贝添加富含铁的纯米粉（按说明），或每天1汤匙很烂的无米粒稀粥。如果宝贝消化情况良好，从5个月起烂粥增至2-3汤匙，再加上半匙菜泥，分2次喂食。
喂养Tips：
* 刚开始添加米粉时可用小汤匙喂食，将米粉送到宝贝唇边吸吮。
* 泥糊状食物添加时要由少到多，由一种要多种。
* 添加新的食物最好在上午。
* 一种食物添加后，最好持续喂3-5天再更换另一种食物。
* 宝贝患病时停止添加新食物。
第三阶梯：6个月
1．从这时起到12个月，浓鱼肝油每天保持6滴左右，分2次喂食。
2．菜汁、果汁增至每天6汤匙，分2次喂食。
3．煮熟蛋黄增至每天1只，可过渡到蒸蛋羹，每天半只。
4．稀粥由稀略增稠些，每天先喂3汤匙，分2次喂食，逐步增至5-6汤匙；也可添加燕麦粉、混合米粉、配方米粉系列。
5．在稀粥或米粉中加上1汤匙菜泥，如胡萝卜泥或南瓜泥，稍稍加一点盐。
6．如果宝贝吃得好可以减去一次喂奶。
喂养Tips：
* 添加新食物时，同时给予几种宝贝熟悉的食物，让他们乐于接受新食物。
* 米粉可以混合肉泥、果蔬泥、面条一起喂食。
* 这一阶段是宝贝学习咀嚼和喂食的敏感期，尽可能提供多口味食物让宝贝尝试，并把多种食物自由搭配，满足宝贝的口味需要。
第四阶梯：7-8个月
1．可由半只蛋羹过渡到整只蛋羹。
2．每天喂稠粥2次，每次1小碗（约6-7汤匙）。一开始，粥里加上2-3汤匙菜泥，逐渐增至3-4汤匙。粥里可加上少许肉末、鱼肉、肉松（不是一次都加入）。
3．开始让宝贝随意啃馒头片（1/2片）或饼干，促进牙齿发育。母乳或其他乳品每天喂3次或2次，但必须先喂辅助食品，然后再喂奶。
喂养Tips：
* 宝贝8个月后，可提供一些细小的块状食物强化咀嚼能力。
* 食物的营养及口味最好多样化，避免宝贝日后出现挑食的习惯。
第五阶梯：9-10个月
1．从这个时候起，可参考下列程序进食：
早晨6点喂母乳；
上午10点稠粥1碗（大约100-120 毫升），菜泥或碎菜2-3汤匙，蛋羹半只；
下午2点喂母乳（或牛奶）；
下午6点喂稠粥或烂面条（面片）1碗，蛋羹半只，除菜泥外还可在粥中加豆腐末、肉末、肝泥等；
晚上10点喂母乳或牛奶。
2．如果宝贝吃得顺利，可少喂1次奶或开始考虑断奶。
喂养Tips：
* 宝贝的牙齿已陆续萌出，可给一些酥软的手指状食物，锻炼咀嚼和抓握感。
* 当宝贝对添加的食物作出古怪表情时，妈咪一定要耐心，大约接触10次以上宝贝才能接受。
* 尽量让宝贝接触多种口味的食物，只有这样他们才更愿意接受新食物。
第六阶梯：11-12个月
1．宝贝可以吃接近一般的食品了，如软饭、烂菜（指煮得烂一些的菜）、水果、小肉肠、碎肉、面条、馄饨、小饺子、小蛋糕、蔬菜薄饼、燕麦片粥等，都可给喂食。但蔬菜要多样化，逐步取代母乳或牛奶，使辅助食品变为主食。
2．如果正处于春天或秋凉季节，可以考虑断奶。
喂养Tips：
* 小肉肠等手指样食物可让宝贝自己抓着吃，增添进食乐趣。
* 不可用食物来奖惩宝贝喜不喜欢吃新食物，应借助进食建立亲子关系。
母乳喂养包括哪些
母乳是人类生存生态学发展的理想食物形态。 科学,准确,正确的母乳喂养概念是指对婴幼儿进行。
(1) 生母直接乳房喂养自己的母乳;
(2) 奶母直接乳房喂养奶母的乳汁,称人乳代替喂养;
(3) 他人母乳经卫生,冷藏储备,用奶瓶进行喂养称人乳奶瓶喂养;
(4) 使用趋近母乳重要营养成分的配方粉实施奶瓶喂养。
这几种方法从严格科学意义上说,均属于母乳喂养.
这样,扩展,深化了母乳喂养.延长了母乳喂养,使得婴幼儿的早期发展有了更坚实的营养基础.有利于促进儿童生长发育和早期发展,有利于保障儿童期健康水平和生活后期健康水平。这是人类通过科学技术进步加强母乳喂养,降低婴幼儿发病率,死亡率,提高生命质量,生活质量和健康水平的积极干预措施。
破除宝宝饮食5大老观念
在德国，随着时代的发展和变化，人们的饮食习惯也相应发生了变化，针对一些饮食方面的老观点，专家给出了建议。
破除观点1：新奶比保存奶要有营养
鲜奶（用巴氏法灭菌的牛奶）与和可存放的牛奶的营养成份几乎相当，它们都富含钙质，而目含有维生素a、d、e、k和大量的维生素b。
因此，德国营养学会建议每天应该摄入500毫升的牛奶或其他奶制品，如酸奶、炼乳、奶酪等，从而为骨骼和牙齿的发育、强健提供足够的钙。
破除观点2：冷冻蔬菜不含维生素
尽管冷冻蔬菜不如刚刚采摘就进行烹调的蔬菜有营养，但远远比买来后放几天才吃的蔬菜更有营养价值。
例如，100克新鲜蔬菜会有22.1克维生素c，而冷冻蔬菜相应的含量是20.2克。可是，在20摄氏度温度下存放两天的蔬菜，维生素会迅速流失，只有14．1克。而大多数“新鲜”蔬菜都在采摘后，要经过长途运输。购买等环节，几天之后才端到餐桌上的。
破除观点3：吃饭时不宜喝水
我们的父母会告诉我们，吃饭的时候喝水会稀释胃液，而使消化系统不能正常工作。但是，今天的发现是，人们应该尽可能地喝水。
一项有关儿童营养学的调查表明，大多数孩子喝水太少。从两岁起，孩子就开始处于“缺水”的状态。在孩子10岁之前，每天应喝800毫升到1000毫升的水，而如果天气炎热或做运动，就需要喝更多的水。
因此，你应该在饭前、饭后和吃饭中为孩子提供足够的饮水。
破除观点4：果汁不会像可乐那样使人发胖
尽管果汁比可乐含有更多的维生素和矿物质，但它的糖份也不低于（111克／升），因此所含的热量也相当高——550克／升。而1升可乐里热量也有490卡。
破除观点5：每天孩子都要吃顿热餐
其实热餐与其说更有营养，不如说符合人类的饮食习惯和其他需要，例如在冬天喝热汤，更多的是为了暖和。因为热的食物从嘴巴到胃这个过程中已经慢慢变凉了，温度和吃进的凉食品一样。当然，也有些食物经过烹调后，营养价值比生吃要高得多，例如土豆。
如何判断小儿缺钙
有媒体报道，某地商家补钙柜台前，同一个孩子，在同一天测得体内的钙水平会迥然不同，一次是偏低；一次是正常。究其原因，就是在免费测量时当问其是否服用某某钙剂时，回答是没吃过和吃过了。可见商家测得的数据已掺杂了大量的人为因素。专家告诫，商家的免费测量不可轻信。这种测定骨密度的仪器，虽然可以反映骨钙的含量，但由于小儿正处于发育阶段，同年龄间的骨密度的差异也很大，因此，这种测量方法对小儿缺钙的诊断价值很有限。再说这种测定仪是利用放射性同位素来测定的，会对围观者造成辐射性损害，是不允许在公共场所进行的。
既然商家的测试不太可靠，那么是否有更准确方法来判断小孩是否缺钙呢？方法比较简单，您应该带孩子到正规的医院，请儿科医生检查一下，医生通常可以从下面两种途径来判断孩子是否缺钙：
一是缺钙的症状：早期或轻症缺钙的表现为，多汗、烦躁、睡眠不安、夜间惊啼；晚期或重症表现为，头骨软化（按压时像乒乓球的感觉），额部凸出呈方颅，囟门闭合延迟（正常前囟1～1.5岁闭合），出牙延迟；胸廓畸形可见肋串珠、肋缘外翻，形成肋膈沟、鸡胸或漏斗胸；下肢畸形呈x型腿或o型腿。另外，还有肌肉松弛，免疫力低下，贫血，脾肿大等表现。
二是辅助检查：化验血25－羟胆骨化醇和1，25－二羟胆骨化醇明显降低，为可靠的早期诊断指标。x线检查骨骼变化有较大的诊断价值，但通常只有在缺钙比较严重时，才会出现骨皮质变薄、骨密度减低等情况。
值得一提的是，测定血钙、尿钙、发钙不能代表骨钙和总钙，所以这几个项目测定，不能说明体内是否缺钙。
幼儿断奶期的过度饮食
4个月以后随着孩子迅速长大，母亲分泌乳汁的量和质都日渐不能满足小儿生长发育所需，因此必须加喂一系列辅助仪器以补充营养。另一方面，小儿所岁渐长，也必须从以乳汁为主的饮食慢收回过度到一般家庭膳食，也就是要经历断乳过程。断乳期饮食安排不当往往是引起幼儿营养不良，体弱多病的重要原因（中医称之为奶痨），故父母应高度重视这个时期的仪器选择。一般不可骤然断能，要让婴儿有一个适应过程。随着小儿消化吸收功能的日臻完善，可试喂适宜的婴儿辅助食品，量由少到多，从一种递增到多种，质从细到粗、最后自然而然断了母乳改吃一般膳食。
断乳期道德给婴儿喂食的食品是米糊（薄米粥或米粉冲调都可），可以从出生后第4个月开始，用匙加喂，因为此时婴儿对淀粉的消化吸收功能已较完善。大米含有较好的蛋白质，与小麦相比又较少引起过敏反应，故米制品应作为首选添加的辅助食品。从每日1-2匙开始，如无呕吐、腹泻、食欲不振等不良反应，可逐渐增量至每顿半小碗左右，视婴儿胃纳大小而定。自家用大米烧煮或购市售婴儿米粉或乳儿糕冲调皆可。最好选用强化钙、维生素a、b、c、d及微量元素铁、锌等的婴儿米粉。因为4个月以后的婴儿需要增加这些营养素，可避免发生贫血和佝偻病，保证其健康成长。 如果在米粉中每日可供给维生素a1000国际单位、维生素d400国际单位，及钙600毫克，已能满足小儿所需，不必另外服用钙粉和鱼肝油或维生素a、d制剂。
待婴儿十分习惯于吃米糊后，可试喂蛋黄泥、鱼泥、菜泥等，单独喂或混入米糊中同喂，习惯一种仪器后再试喂另一种。6-7个月后试喂蒸蛋、面糊，8-9个月后试喂肉泥、肝泥，以后再试喂肉末、鸡末、碎鱼、碎菜、面条、厚粥、烂饭等。
食欲不佳并不等于厌食
宝宝的饮食问题是父母最为关心的，只要宝宝稍微有点吃得不好，父母立即就会担心他长得不好或是生什么病了。但宝宝饮食问题的主要“责任人”并不是宝宝，而是父母自己，父母应该重新审视一下自己在喂养宝宝时是否存在问题了。
专家表示：生活中，父母在宝宝的饮食方面存在着四大认识偏差。
误解一：以为孩子食欲不好就是厌食
医学上对宝宝厌食症的诊断有一个标准：
1、厌食时间： 6个月以上（含6个月）。
2、食量：蛋白质、热能的摄入量不足供给标准的70％－75％；矿物质及维生素的摄入量不足供给标准的5％；3岁以下宝宝每天谷类食物摄取量不足50克。
3、生长发育：身高、体重均低于同年龄人正常平均水平（遗传因素除外）；厌食期间身高、体重未增加。
4、味觉敏锐度降低，舌菌状乳头肥大或萎缩。
5、一般的厌食时间应持续2周以上。
由此可见，很多宝宝的饮食问题不能认为是“厌食”，更谈不上患了“厌食症”。
误解二：偶尔不吃某种食物就是偏食
宝宝偏食或不吃某种食物，有很多原因，如食物口味可能不适合宝宝；色泽不够吸引宝宝；又如有的宝宝初吃某种食物时吃得很少，父母就认为宝宝对这种食物不喜欢，于是就再也不买这种食物，久而久之，宝宝就形成不吃某种食物的习惯。
我国大多数家庭膳食以谷物为主，宝宝吃的食物也往往受父母饮食习惯的影响，如果父母有偏吃某种食物的习惯，也会影响宝宝的食物结构。
误解三：宝宝的食量理应越来越大
随着年龄的增长，宝宝的食量会越来越大。如果宝宝今天吃的多一点，明天吃的少一点，也很正常。造成宝宝短时间内食欲欠佳的原因有以下几种：
1、宝宝患病时，如感冒，食量会有所减少；
2、胃部着凉或吃了过多的冷食，也会不爱吃饭；
3、因摄入过多食物或高热量食物摄入过多导致积食；
4、宝宝运动过后出现暂时性食欲下降，甚至根本不想吃东西。
误解四：强迫与引诱是让宝宝好办法
当宝宝不吃饭或不愿吃某种食物时，一些父母往往采取强迫手段，用“填鸭式”的方式，把食物强行塞进宝宝嘴里。也有些爸爸妈妈，采用引诱的方法诱导宝宝进食，如“吃完了，妈妈带你去公园玩”，“再吃一口，爸爸给你买个玩具”。
当宝宝不愿吃饭时，采取强迫的办法不仅不能达到目的，还可能助长宝宝逆反心理的形成与发展。有时候适当采取一些鼓励的办法，比如当宝宝吃得比较好的时候，表扬他几句，让他的心情得到兴奋，这对增强他的食欲有一定好处。但是如果经常用引诱的办法就可能失去效果。
5种食物助宝宝抵御感冒
婴幼儿身体还未发育成熟，容易患上感冒。很多父母经常会给他们使用各种保健品，以期能够预防感冒。其实，预防感冒不见得一定要采用这种方法。研究证实，有些食物就具有预防感冒的作用——
⒈母乳
母乳中含有数种可保护呼吸道黏膜的免疫球蛋白，还含有数种对感冒病毒有抑制作用的免疫因子，因此母乳喂养的孩子感冒的发生率较低。
⒉维生素a含量丰富的食物
维生素a缺乏是感冒发病高峰季节容易引起呼吸道感染的一个诱因。研究表明，维生素a可增强人体的免疫力，对抗呼吸道感染。在感冒等呼吸道感染性疾病高发季节里，如果给婴幼儿增加富含维生素a的食物，如胡萝卜、苋菜、菠菜、南瓜、红黄色水果、动物肝、奶类等，可有效减少感冒的发生率。
⒊富锌食物
富锌食物有助于人体抵抗感冒病毒，可直接抑制病毒增强，增强细胞免疫功能，特别是吞噬细胞的抗病毒作用。锌在肉类海产品和家禽类食物中含量最丰富。
⒋维生素c含量丰富的食物
新鲜绿叶蔬菜和各种水果中都富含维生素c，它可促进人体免疫群抗体合成，增强免疫力，由此具有预防感冒的作用。
⒌富铁食物
动物血、奶类、蛋类、菠菜、肉类等都是铁含量非常丰富的食物。体内缺铁时，会使免疫细胞的功能被削弱，而富铁食物可促使免疫细胞的功能恢复。需注意的是，补充铁要适宜，过量补铁尤其是铁强化食品反而有害无益。
妈妈没奶水时如何选择配方奶
众所周知，母乳是婴儿的最佳食粮，任何乳品都难以替代。因此，每一位妈妈都在竭尽全力用自己充满爱意的奶水喂养宝贝，希望他们能长得结实又聪明！然而，她们在喂养中常会遇到各种问题，如妈妈奶水没有或是不充足，妈妈工作繁忙或体弱多病，宝宝到了断奶年龄不能再吃母乳了…… 怎么办？
宝宝没奶时——婴儿配方奶是最佳选择
当确定妈妈完全没奶或奶水不充足时，可为宝宝选择婴儿配方奶。虽然它的营养价值无法与母乳相媲美，但在这种情况下不失是一种最佳的选择。因为，婴儿配方奶十分接近母乳，其中具有较为合理的营养配方，可为宝宝提供生长发育的必需营养，确实是除母乳之外最好的婴儿代乳品。
酷似母乳的婴儿配方奶——可以作为母乳代乳品
母乳特别是初乳，之所被世人觉得珍贵，除了其中富含宝宝生长发育必需的营养素外，里面还含有各种抗体，如活性免疫球蛋白IgG、IgA、IgM等，可以帮助宝宝抵抗脊髓灰质炎、流行性感冒和上呼吸道感染等疾病。而且，其中含有的溶菌素、乳铁蛋白，白细胞等，还有助于宝宝预防腹、佝偻病、感冒和其他常见的小儿疾病。
有些婴儿配方奶，如澳优奶粉等，除了注重营养成分接近母乳之外，也特别添加了一些与母乳功能相似的免疫活性球蛋白，比如IgG、α-乳清蛋白、乳铁蛋白、溶菌酶、乳过氧化物酶、AA和DHA、核苷酸、天然β-胡萝卜素、低聚糖等诸多免疫因子或益生菌。在给宝宝冲调时，如果按照配方的用量调配，就会使乳液中的免疫球蛋白等免疫成分浓度，接近天然的母乳水平。这样，就可使宝宝吃到酷似母乳的代乳品，帮助他们增强免疫力，提高自身的抗病力。
优秀的婴儿配方奶——具有8大特点
1.奶源是天然的、无污染的，实施品质保证系统管理(QA)。
2.营养成分参照母乳设计，最符合婴儿的生长发育需求。
3.采用巴氏消毒，低温真空反渗透膜的技术加工。
4.具有合理渗透压与热能，可提高婴幼儿的免疫力。
5.合理地营养搭配，能够有效吸收，必需的营养含量达到国家标准。
6.根据婴幼儿的生理特点，适当添加国家规定的特殊配方营养素，如DHA、核苷酸等，能更好地满足婴幼儿营养需求。
7.不添加香精、蔗糖、麦芽糊精。
8.使用无抗生素的优质鲜奶所生产，奶粉中没有抗生素残留。
特别提示：
奶粉中的营养含量对宝宝的生长发育很重要，如蛋白质含量应该在10%-20%之间。值得指出的是，这个参照值应该有一个波动范围，要适应于宝宝由小到大的需要。一般来讲，0-6个月婴儿食用的奶粉，蛋白质含量必须达到18%，6-12个月婴儿食用的奶粉，蛋白质含量应不低于12%。但并不是蛋白质含量越高越好，必须根据不同发育水平的宝宝来设计配方。年龄偏小的宝宝如果蛋白质摄入过高，就会产生肾负荷过强，造成高张脱水，最终造成严重的营养不良，甚至导致死亡。
所谓优秀奶源，是指奶牛天然放养，挤出的鲜奶中不含激素成分，肯定是无污染的奶牛生产出来的牛奶。其中，澳大利亚为世界最优质的奶源国之一，因为那里大多是自然放牧，有着100多年的牛奶加工出品史，实施的是最严格的管理体系。从1995年澳大利亚开始制定牧场HACCP计划，实施品质保证系统(QA)，旨在减少农用和兽用化学品，微生物和实际污染物侵蚀牧场，启动乳牛标识系统，以确保受污染的牛奶不会加工生产。总之，他们从牛奶的引进、供水、哺乳及牛奶的冷却、储藏、消毒等环节，都有着全程的严格规范，以确保婴儿配方奶的安全品质。
专家简介
刘湘云 1945年毕业于国立上海医学院，历任上海医科大学儿科主任医师兼教授、博士生导师、上海医科大学儿科医院院长、儿科研究所所长、中华医学会儿科学会副主任委员、中华儿科杂志副总编辑、上海营养学会副理事长，曾兼任联合国世界卫生组织总部妇幼保健专家委员会专家及上海市妇女联合会副主任。从事儿童医疗保健、营养、生长发育、早期教育及教学科研等工作半个多世纪，成绩非常卓越。科研成果曾3次获卫生部及上海市科技进步奖，在国内外发表过论文70余篇，主编《儿童保健学》等专著8部，曾获全国“三八”红旗手、中国福利会妇幼工作“樟树奖”、全国优生优育杰出贡献奖等六项奖。
宝宝吃饭不专心怎么办
吃饭不专心，在这个月龄常表现为：宝宝对拿饭勺，把手伸进碗里，把杯子推倒，或把碗里的东西扔到地上等各类新奇的活动比对进食本身更感兴趣。有的孩子常常满屋乱走，“吃一口换一个地方”，害得父母四处连他们喂饭；还有的孩子一边吃饭，手里一边玩着各种玩具孩子吃饭时不老实，这是他正在长大的一种表现。父母们可能会有这样的体验；当孩子吃得差不多的时候，就会开始乱爬或四处玩耍，而当他真饿的时候，就不会这样。因此，不管什么时候，只要孩子不再好好吃饭了，就说明他已不饿了。这时父母应把孩子的饭碗端走，不必硬让他吃或跟他发脾气。
如果孩子在两顿饭之间有些饿，不要给他太多的点心或零食，可以少给一点，或干脆不给，而把下顿饭稍稍提前一些，这样孩子在吃饭时就会因饥饿而有食欲了，坚持下去，就会养成专心吃饭的习惯。
对于孩子只喜欢把手伸到菜里划来划去，或把一点儿饭菜抓在手里捏来捏去，并且试图往自己的嘴里塞这些东西家人不必忧心。这并不是孩子在“胡闹”，他是在摸索，在进行“小实验”，要试一试自己的能力，父母不必硬性阻止他的这种行为。当然，如果孩子要掀翻饭菜，那就要果断地把饭菜端走或停止给他喂饭了。
纯母乳喂养宝宝易缺铁锌？
母乳一直被认为是婴儿最全面的营养来源，但儿童保健专家提醒，纯母乳喂养易造成宝宝缺铁锌，建议4个月以上的宝宝添加些鱼泥，避免营养不均。
据首儿所儿童保健医生李梅介绍，母乳含铁量很低，100克母乳含铁量一般只有0.5毫克，而母乳里的锌元素宝宝也不易吸收，因此婴儿最容易缺的微量元素便是铁和锌,缺铁可发生缺铁性贫血,缺锌可造成婴儿智力发展缓慢。
对于4个月以上，可以添加辅食的婴儿，妈妈们除了喂母乳之外，应该每天给孩子吃点鱼泥、蛋黄，补充铁锌，让营养搭配更均衡；早产儿应于2个月龄就开始补铁，同时吃点果蔬汁补充维生素E、C。妈妈们吃点含铁多的食物对宝宝更有益，如蛋黄、肝、鸡鸭血、猪肉等。6个月以上的宝宝，除母乳喂养外还可以加点瘦肉末，补充富含铁的动物性蛋白。条件允许的情况下，吃点富含铁锌元素的配方奶粉也是可以的。
婴儿辅食添加参考表
0－3个月：纯母乳喂养，按需哺乳；人工喂养者喂鱼肝油，以补充维生素A、B、C、D和铁、钙、磷等；
4－5个月：应补充蛋黄、菜泥、鱼泥；米糊、奶糕、稀粥等以补充热能，锻炼小儿从流质过渡到半流质食物；
6－7个月：喂些饼干、鸡蛋、菜末、鱼泥等；
8－10个月：豆腐、稀饭、肝泥、瘦肉末（也可做成小丸子、小馄饨）、水果汁或碎菜叶等，以补充足够的热量、蛋白质类等；
11－12个月：喂些软饭、饼干、多种蔬菜，尽量让食物多样化，保证营养均衡；
1岁后应以饭食为主，软饭、挂面、带馅食品、碎肉等，逐步断奶。
4－6个月宝宝每日建议食品量：奶量800毫升、谷类（粥）
半岁前婴儿应忌吃蛋清
半岁前的婴儿不能吃蛋清。这是因为蛋清不易消化，容易引起腹泻，同时蛋清中所含的蛋白分子较小，可以直接通过婴儿的通透性较高的肠黏膜的消化屏障，进入血液中，使婴儿机体对异性蛋白分子发生抗原体反应，从而导致湿疹、麻疹等变态反应性疫病。
为了满足婴儿生长发育的需要，及时给予辅助食品很重要。3个月的婴儿可以开始喂一些纯果子汁、青菜汤、萝卜水等，以补充婴儿的维生素及矿物质。5个月时，则可添加米汤、蛋黄等食物。蛋黄含铁质较多。容易消化，有预防贫血的作用。
掌握辅食添加的四大原则
1、辅食品种从单一到多样
一次只添加一种新食物，隔几天之后再添加另一种。万一宝宝有过敏反应，您便可以知道是由哪种食物造成的了。
2、辅食质地由稀到稠
首先，开始给宝宝选择质地细腻的辅食，有利于宝宝学会吞咽的动作，随着时间推移，逐渐增加辅食的黏稠度，从而适应宝宝胃肠道的发育。
3、辅食添加量由少到多
开始时只喂宝宝进食少量的新食物，分量约一小汤匙左右，待宝宝习惯了新食物后，再慢慢增加分量。随着宝宝不断长大，他需要的食物量亦相对增多。
4、辅食制作由细到粗
开始添加辅食时，为了防止宝宝发生吞咽困难或其他问题，应选择颗粒细腻的辅食，随着宝宝咀嚼能力的完善，逐渐增大辅食的颗粒。
每天一个苹果
“每天一个苹果，医生不来找我”！苹果味道好，营养更好，妈妈们多了解几分，让宝宝吃得更科学。
◆循序渐进：汁→泥→块
3个月左右的小宝宝刚刚添加辅食，妈妈可以给他喝一点苹果汁。
4个月后，妈妈可以让宝宝品味苹果泥。
8个月后，可以把苹果切成小长条，让宝宝一根一根抓着吃。
9个月后，可以把苹果切成片，让宝宝抓着吃。
再长大些，宝宝吃鲜苹果的方式与大人没什么差别。只是要注意给宝宝吃苹果时，应把苹果核去除干净，避免误食。
◆苹果泥，这么做：
1、取半个苹果，直接用小汤匙轻轻刮出泥状，给宝宝喂食（红艳美丽的“蛇果”是进口苹果的一种，相对而言质地比较酥软，用汤匙刮取果泥很方便，不过蛇果价格高）。
2、取一个苹果切成小块（可添加一些胡萝卜），放入榨汁机将之制成泥状。如果量较多，可置放冰箱内保存，分次食用。注意添加胡萝卜后，果泥（或果汁）特别容易变质，不宜久放。
3、可将苹果煮熟后，用汤匙压成泥给宝宝喂食。
4、也可购买苹果泥成品给宝宝吃。但要注意检查成分，最好是选择婴儿食品系列中的苹果泥，否则可能各种添加剂太多。
小窍门：苹果有双向调节功能，多吃通便，少吃收敛
1、腹泻宝宝可吃苹果，因为苹果可促进消化系统健康，减轻腹泻现象。妈妈可以直接给他喂食苹果泥。
2、便秘宝宝也可吃苹果。将苹果和胡萝卜放入水中同煮，熟后与水同服，宝宝的大便会重新变得柔软、通畅。
◆苹果基本法则
苹果营养虽好，且宝宝大都很爱吃。但有些妈妈坚持让宝宝每天吃一个苹果，这很容易在一段时间后导致宝宝厌倦食用苹果，并对苹果产生排斥，将之列入拒食食品行列。所以建议妈妈们：
1、任何时候都不勉强宝宝吃苹果。
2、尽量让宝宝吃到品种丰富的水果，而不是把苹果当作唯一选择，以免宝宝厌倦。
3、把苹果吃出花样来，让宝宝对苹果食品始终充满兴趣。
妈妈们可以这么做：
1、在购买时选择不同的苹果，有时买红富士，有时买黄香蕉，有时买小国光，有时买蛇果……这样在外观上让宝宝对苹果的变化保持兴趣，且有口感上的新鲜变化。
2、给宝宝吃苹果时，可变化果肉的外形，有时拿一个小型的苹果整个吃，有时将大苹果切成各种形状，变化着用叉、牙签等不同工具取食。
3、将苹果做入水果色拉，与其他水果同食。
4、将苹果做水果羹、苹果片、苹果酱……可做零食，也可做饭后甜点。
5、将苹果做入菜肴，比如拔丝苹果、填馅的苹果饼等。
小窍门：
·保持香甜：苹果应该贮藏在冷的地方，其甜味会增加。（果糖和葡萄糖均在低温里其甜味增加，在50摄氏度以上，甜味会减弱。而温度的变化对蔗糖不产生影响）
·维持新鲜度：在低温增湿环境，能长时间的保存苹果。在家庭，可包在塑料袋里放在冰箱保存。
·防止苹果变色：苹果切开后与空气接触会因发生氧化作用而变成褐色，可在盐水里泡15分钟左右。或将柠檬汁滴到苹果切片上，也防止苹果氧化变色。
◆六个苹果方案
1、酸奶苹果伴
将酸奶倒入小碗中，然后把1/4个苹果切成丁，拌入酸奶内。这就是香滑爽口的的酸奶苹果丁啦！怎么样，超级容易吧？
妈妈还可以同时拌入草莓、葡萄干等水果或干果。酸奶也可以用优酪乳替代。
2、苹果蛋糕
选购一个美味的清蛋糕，用刀将它横切成上下两片。将苹果切成小块，铺在横切面上，再涂上鲜奶，将另一片蛋糕叠在上面。这就成了一个苹果夹心蛋糕。
当然，妈妈也可以买一个鲜奶蛋糕，然后将苹果切成好看的造型（如星星、月牙等），直接插在蛋糕顶层的鲜奶中，也是一种美味的点缀。
3、苹果色拉
将苹果洗干净，取1/3个苹果切成小块，放入小碗内，加入色拉酱，拌匀即可。如果加入香梨块、橘子瓣、葡萄干（温水泡软）等一起拌匀，那就更美味了。
这道色拉酸甜可口，还含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素c、钙、磷，维生素a、b1、b2和尼克酸、铁等的含量也较高，具有助消化，健脾胃之功效，很适合消化不良的宝宝。小婴儿也可以尝一尝味的苹果色拉，不过妈妈应把原料切碎，以适合宝宝咀嚼。
4、苹果派
要吃苹果派，最简单莫过到西式快餐店买一份。不过，妈妈要是亲手烘烤一些，就更有情趣啦。假如邀请妈妈的朋友或宝宝的朋友来聚会，这道美味的西式小点一定会倍受青睐。
准备原料：
植物油2.5两、黄油50克、自发粉3两、普通面粉3两、糖及盐，将两个较大的苹果（最好是红富士）洗净、削皮、去核、切成半月牙薄片备用。
制作过程：
将植物油烧开晾凉后，打进两个鸡蛋，放适量糖，少许盐。倒入两种面粉和匀，放入冰箱至少饧半个小时。用炒勺将黄油化开，倒入准备好的苹果片，加适量糖，用慢火将苹果翻炒，直到苹果的汁耗干为止。
把面粉取出，分成12小团。在烤盘上涂一层油（避免烤好后粘在盘上），取一小团面摊在烤盘中，上面放苹果馅，再用面将馅包上。最后用小刀在表层上划出几道痕，以便烤制过程中水分挥发。同样方法制作12个未成品。
将12个苹果派未成品放入烤箱，每次加热5分钟。总计烘烤15分钟后苹果派就可以熟透取出。不过妈妈要随时观察，防止烧糊。当闻到苹果香味溢出时，就可以判断出苹果派熟了。
做好的苹果派表层呈金黄色的硬壳，如果想要更美观，烘烤前还可以在表层上涂上一层鸡蛋汁，撒些芝麻、核桃仁。
5、苹果炒饭
将苹果洗干净，取1/2个切成小碎块备用。把一个鸡蛋打散成蛋液备用。先做好蛋炒饭，起锅前将苹果丁倒入饭中拌匀，然后盛在盘中。如要美观，还可加一些猕猴桃或草莓切片放在饭上作为点缀。宝宝吃来，一定会觉得很新奇哦。
6、苹果银耳羹
先将水烧开，然后将银耳煮透成黏糊状，捞起，用榨汁机粉碎（或用刀切碎），重新放入锅中，加入苹果丁同煮，就成了苹果银耳羹。如果想吃绵软一洗，则煮得透一些，想吃脆一点，则不煮或煮的时间短一些。
◆宝宝吃好，全家人吃都好
苹果含果糖、纤维、蛋白质、钙、磷、铁、锌、钾、镁、硫、胡萝卜素、维生素b1、维生素b2、维生素c、烟酸等营养成分。
所以吃苹果会——
·会更聪明。苹果内富含锌，锌是人体中许多重要酶的组成成分，是促进生长发育的重要元素，尤其是构成与记忆力息息相关的核酸及蛋白质不可缺少的元素，常常吃苹果可以增强记忆力，提高脑力。
·补血。准妈妈和小宝宝容易出现缺铁性贫血，而铁质必须在酸性条件下和在维生素c存在的情况下才能被吸收。因此，多吃含有丰富维生素c的苹果，可以促进多铁食品发挥补血作用。
·更漂亮。苹果中富含镁，镁可以使皮肤红润光泽、有弹性。苹果中还含有丰富的胡萝卜素和多种维生素和铁质，常常吃苹果可营养皮肤，并可遏止黄褐斑的生成。苹果所含的维生素和抗氧化物能防衰老。
·精神饱满。当觉得疲劳的时候食用苹果，苹果酸可中和因疲劳而产生的硷。
·健齿。苹果里的鞣酸能起到保护牙齿防止蛀牙和发生牙龈炎的作用。
·和解肠毒。苹果汁能调节因非正常性原因所提高的肠的运动，加强肠功能；苹果所含的pectine有很高的解毒作用。
·保护心脏。苹果的纤维、果胶、抗氧化物和其他成分能降低体内坏胆固醇并提高好胆固醇含量，所以每天吃一两个苹果不容易得心脏病。苹果还含硼，硼是一种有助于保持骨密度和保护心脏免得心脏病的矿物质。
·降低血压。这是因为苹果含有丰富的钾盐，吃了可以将人体血液中的钠盐置换出来并排出体外，从而降低血压。
·改善胃病：服用苹果汁，少酸的胃病患者可增加胃液的分泌，助消化。
·预防癌：大量的维生素c对预防癌症有效，维生素c能抑制发癌物质的生成。
小窍门：苹果皮萃取物中的一些有效成分能成功抑制自由基的过氧化作用，苹果中的果胶大部分都在苹果皮里。所以，如果能够确保苹果的新鲜与无污染，建议吃苹果时不削皮。
奶水越来越少5个原因
随着宝贝一天天地长大，哺乳时间的继续，有些妈咪发现，奶水也在减少。该如何解决这个问题呢？
奶水减少的5个原因
1. 添加辅食后喂奶次数减少
宝贝的进食量有限，在添加辅食后，势必会减少母乳喂养的次数，这样吸吮乳房的机会就减少了，泌乳素的分泌受到影响，使得母乳分泌量减少。这边在减少，那边宝贝的需要量在增加，造成奶水供不应求。
2. 过于劳累，生活无规律
初为人母，妈咪在体力上往往透支，睡眠不足、压力过大使得奶水减少。
3. 心理因素
信心不足、精神紧张、情绪易波动等，如果再得不到家人的安慰，势必会使乳汁分泌大大减少。
4. 妈咪营养不足
坐完月子以后，一些妈咪不再特别注意营养，有些甚至开始减轻体重，势必影响乳汁的分泌。
5. 上班期间未及时将乳汁吸出
一些重新工作的妈咪，没有注意在上班期间将奶水吸出，也会抑制乳汁分泌。
儿童多汗当心缺锌
有的孩子很爱出汗，稍微穿多一些或奔跑活动就满身大汗，即使在寒凉季节也如此。
人体中的多种微量元素都会通过汗液排泄，锌便是其中之一。锌是促进儿童生长发育、免疫功能完善、视觉系统及性发育的重要元素，缺锌可引起食欲减退、异食癖、生长发育迟缓、精神不振、烦躁不安、反复上呼吸道感染、复发性口腔溃疡、腹泻、头发稀黄无光泽易脱落、注意力不集中等症状，因此，如果您的孩子爱出汗并有上述某些情况时，特别是夏季过后或腹泻之后，就要有意识地增加一些富锌食物，锌的最好来源是牡蛎、乌贼干、黄鱼、紫菜、海带等海产品及瘦猪肉、鸡肝、猪肝、牛肉后腿等肉类，其次是黄豆、赤豆等各种豆类和核桃仁、花生仁等硬壳果实，植物性食物不仅含锌量低且易于受纤维素和植酸的干扰而吸收率低。
一般来说， 4个月以内婴儿每日需锌3mg，5个月-1岁婴儿每日需锌5mg，1-10岁儿童每日需锌10mg，青少年每日需锌15mg。如果症状比较明显，最好带孩子到医院做血液微量元素检查，在医生的指导下服用锌制剂进行适当补充治疗，切忌盲目大量补锌，否则不但会影响其它微量元素的吸收，还可能导致高锌血症，同样危害健康。
总之，补充微量元素应该缺什么，补什么；缺多少，补多少；食补为主，药补为辅。
均衡营养与牙齿发育
关于饮食营养与龋齿的关系，早就引起人们的注意。如果说细 菌和致龋性食物是龋齿发生的外因，那么牙齿组织结构发育不良 或钙化程度低则是内因。矿物盐类和维生素d、a、c等，对牙齿硬 组织的形成与钙化起较重要作用，直接影响到牙齿组织的内在质 量。 构成牙齿的主要成分是钙和磷，如果膳食中缺乏或摄入的钙 不能被人体吸收利用，就会使牙齿结构变得疏松，容易被细菌侵 袭。又如维生素d可帮助钙和磷的吸收，维生素a可以增加牙床 的抵抗力，蛋白质和维生素c是形成牙齿硬组织所必需，氟离子 构成耐酸抗菌的氟酸灰石。一旦这些物质缺乏，都会间接地促成龋 齿。" 为了使牙齿组织结构发育良好，钙化程度高而不易被酸腐蚀， 有必要在怀孕期注意营养，在牙齿胚胎期（怀孕6周后）给予足够 蛋白质，维生素d、a、c，钙、磷、氟等。到牙齿萌出阶段，要补充适 量的氟来增加牙齿的抗龋能力。尽可能食用含氟较多的食品，如 鱼、虾、海带、海蜇、紫菜、肉皮、蹄筋等。
宝宝易缺什么营养素？
营养专家认为，婴幼儿阶段最容易缺乏热能及下列营养素：
热能
热能由蛋白质、碳水化合物及脂肪代谢后提供。如摄入量少会引起热能供应不足，短期内表现为体重不增或增长缓慢，长期则营养不良。
蛋白质
蛋白质主要由动物性食物或奶类提供。新生儿出生后如果母乳不足而用人工喂养，以米粉冲成米糊或用麦乳精、甜炼乳喂养等，由于缺乏蛋白质，这些婴儿外观上不瘦，但肌肉不结实，生长发育缓慢，平时多病。
维生素d
即使是母乳喂养，也缺乏维生素d，母乳喂养需及时补充，而牛奶喂养者则更需补给。婴幼儿缺乏维生素d后骨骼发育受到影响易患佝偻病。
铁
铁是造血原料之一。小儿出生后由母体获得的铁在体内贮存，可供生后3～4个月之需。如果4个月后不及时补充含铁丰富的食品则会出现营养性缺铁性贫血。鱼、肉类、猪肝、动物血中含铁量多而且吸收率高，大豆中的含铁量也不低，维生素c可以促进铁吸收，应给婴儿适当补充。
钙
钙为骨骼中的重要成分。目前成人的膳食中普遍缺钙，小儿正在生长发育阶段，对钙的需要量比成人多。母乳中的钙含量虽低，但钙、磷比例适当，吸收率高；牛乳中的钙含量虽然比母乳高，但因磷高，影响钙的吸收。钙的吸收有赖于维生素d的作用，缺乏维生素d时钙的吸收减少。
婴儿不宜食蜂蜜
蜂蜜治疗多种疾病的良药。因为它含有丰富的果糖、葡萄糖和维生素ｃ、ｋ、ｂ2、ｂ6以及多种有机酸和人体必需的微量元素等。许多年轻的父母，喜欢在喂小儿的牛奶中加入蜂蜜，以加强小儿营养。实际上，１周岁以下的婴儿，是不宜食用蜂蜜及花粉类制品的。
这是因为在百花盛开之时，蜜蜂难免会采集一些有毒植物的蜜腺和花粉，若正好是用有致病作用的花粉酿制的蜂蜜，就会使人中毒，更易出现中毒反应。 美国科学家认为，世界各地的土壤和灰尘中，都有一种被称为“肉毒杆菌”的细菌，而蜜蜂常常把带菌的花粉和蜜带回蜂箱，使蜂蜜受到肉毒杆菌的污染，极微量的肉毒杆菌毒素就会使婴儿中毒，其症状与破伤风相似，婴儿抵抗力低。因此，科学家们建议，为防患于未然，使婴幼儿健康成长，对１周岁以内的婴儿，以不喂食蜂蜜为宜。
宝宝健康的三大指标
要了解营养与体格发育的关系，更准确地评判宝宝健康，应该从体重、身高和牙齿发育三个方面的指标入手。
通常，父母会把宝宝的健康标准理解为“吃得下、睡得好”，其实这种理解是片面的，要了解宝宝的健康状况主要应该看体重、身高和牙齿发育三个指标。
体重是衡量宝宝近期营养状况最灵敏的一项指标。按一般规律，新生儿出生时体重应为3千克，6个月以内平均每月增加0.6千克；6个月以后，平均每月增加0.5千克。宝宝出生6个月时，体重应为出生时的2倍；1岁时，体重为出生时的3倍；1岁以后体重增加速度减慢。
近年来的调查结果显示，由于营养状况的改善，有的婴幼儿体重的增加已大大超过一般规律，不少宝宝3个月时体重就能达到出生体重的2倍。宝宝体重增加虽然是健康的重要标志，但也要注意避免肥胖的发生。
身高是反映宝宝近期与远期营养状况的重要指标。一般来说，足月新生儿出生时的平均身高为50厘米，1岁以内增加50%，为75厘米；1岁～4岁内再增加25厘米达到1米。由于宝宝身高增长的速度很快，所需要的营养也相对较多。
牙齿发育状况是衡量宝宝骨骼发育的重要指标。新生儿出生后6个月～8个月，宝宝开始萌出乳牙，到2岁至2岁半时牙齿逐渐长齐，达到20颗。而宝宝出牙是否顺利，与钙、磷的供给关系很大。如果缺钙，将会导致严重的牙齿钙化不佳，影响咀嚼和消化功能，从而影响其对营养的吸收和利用。
宝宝不宜常吃葡萄糖
有不少家长疼爱孩子，把口服葡萄糖作为滋补品，长期代替白糖给孩子吃，牛奶、开水里都放葡萄糖。其实这种法是不可取的。
这是因为首先口服葡萄糖吃起来甜中带微苦，并有一点药味，还不如白糖和冰糖好吃，多吃几天孩子就会感到厌烦，影响食欲。其次，食用白糖，先要在胃内经过消化酶的分解作用转化为葡萄糖才能被吸收，而食用葡萄糖则可免去转化的过程，直接就可由小肠吸收。但是，如果长期以葡萄糖代替白糖，就会造成胃肠消化酶分泌功能下降，消化功能减退，影响除葡萄糖以外的其他营养素的吸收，导致儿童贫血、维生素、各种微量元素缺乏各抵抗力降低等。
可见，葡萄糖容易消化吸收，对于消化差的病人，尤其是低血糖患可以及时补充糖分，但作为常用食品，不如白糖、红糖或冰糖，如长期用来代替食糖反而对健康不利。
幼儿的合理营养1
预防幼儿缺锌、缺铁、缺钙
锌是维持人体生命必需的微量元素之一，蛋白酶、脱氢酶等几十种酶等 的合成离不开它，锌在体内能影响核酸和蛋白质的合成；参与糖、脂类和维生素A的代谢；与机体的生长发育，免疫防御，伤口合等机能有关。如果锌缺乏，就会发生一些疾病或引起小儿生长发育障碍。我国的膳食以谷类为主，目前由于绝大多小儿都是独生子女，普遍存在着父母对子女的不良饮食习惯，即偏食、挑食，以及生长发育过快导营物质相对不足，易患消化道疾病，导致锌在肠内吸收减少因素，在婴幼时期容易的发生慢性缺锌症。与其等到发现锌缺乏后再来服药，不如及早也预防缺 。其实，在一般情况下，如果喂养合理，就不至于造成锌缺乏。
正常每天需要一定量的锌，5个月以下婴儿约是3毫克每日，5-12个月5 毫克每日，1-10岁10毫克每日，成人15毫克每日，妊娠及母乳期需要量略多，20-25毫克每日。只要注意经常喂食含锌多的食物，就可以满足机体对锌的需要量。瘦肉、肝、蛋、奶及奶制品，莲子、花生、芝麻、胡桃等食品含锌较多，海带、虾类、海鱼、紫菜等海产品中也富含锌。其他荔枝、栗子、瓜子、杏仁、芹菜、柿子、红小豆等也含锌较多。科研结果表明，动物性食物含锌一般比植物性食物要多，吸收率高，生物效应大。此外，在幼儿发烧、腹泻时间较长时，更应注意补充含锌食品，以 预防锌缺乏症。
如果怀疑小儿缺锌时，一定要去医院检查血锌或发锌，确诊为缺锌时才可服药治疗。补锌量按每日元素锌1-2毫克每千克体重计算。葡萄酸锌颗粒冲剂适合于婴幼儿。一个疗程1-3个月，具体用量应在医生指导下服用，与此同时，还要积极查明病因，改进喂养方法，注意饮食平衡一旦症状改善，就应调整服锌剂量或停药，节可把含锌药物当成补品给小儿吃，也不可把强化锌食品长期给幼儿食用，以防锌中毒。
宝宝健康饮食知多少
每个年轻的妈妈都希望自己的小宝宝聪明，健康，壮实，但是在这之前妈妈们必须了解更多的健康知识，使自己的宝宝得到更多的呵护。
a：新生宝宝：
1母乳喂养：母乳是婴儿的最佳食物和天然保健食品，是任何食物都无法代替的婴儿营养品。母乳的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、锌及维生素的比例适合婴儿，利于婴儿消化吸收；有利于增强婴儿的抗病能力。因为母乳中含有大量的活性免疫因子，使肌体对细菌、病菌的抵抗力增强；同时也不容易引起婴幼儿肠道少量出血或者婴幼儿湿疹等过敏现象。
2牛奶：不能以母乳喂养宝宝的时候必须以牛奶代替，但是要注意以下几点：不要以为牛奶越浓越好，牛奶越浓营养越高，超过了婴幼儿的胃肠道消化吸收限度。不但消化不掉还可能对消化器官造成伤害，从而出现腹泻，便秘，食欲不振等现象。所以在给宝宝喂奶粉的时候要参考奶粉的质量、营养成分、及宝宝年龄来决定加水多少；不要多加糖。正确的是每100毫升加蔗糖5-8克。过多的糖会使婴儿的水分滞留在体内，结果肌肉和皮下组织变的松软，同时还容易让婴儿发生龋齿；不宜饮用酸奶，酸奶可以引起呕吐和坏疽性肠炎。
b：4-6月宝宝
宝宝在4-6月后，所含铁、叶酸、维生素、钙等营养素就显得相对不足，如果不适时添加其他食物，孩子就有患贫血、佝偻病等疾患的可能。所以在饮食上应该采取由稀到稠、由细到粗、由一种食物到多种的原则给宝宝添加食物，如：蛋黄、米粥、面片、肉末、肝泥等。
c：12个月的宝宝
一岁的宝宝处在断奶期，所以应该主食和零食同时兼顾。但是如何正确搭配给孩子呢？一般来讲：上午应该给少量高热量食品如一小块蛋糕或2-3块饼干，下午吃少量水果，晚餐后杜绝零食，但睡觉前可给一杯牛奶。另，进食时一定要饮水（宜白开水，矿泉水）。因为水是构成人体组织细胞的重要成分，是人体新陈代谢的重要工具。
d：宝宝如何健康过东
婴儿可做被动体操；儿童多参加户外活动、游戏，以增强体质；保持室内通风，空气新鲜；及时注射疫苗增强免疫力；可在10摄氏度的冷水和38摄氏度的热水中交替浸泡手和脚，提高皮肤对寒冷的适应能力。
e：谁的宝宝要补钙
生活中有写孩子会突然出现腹痛，疼痛几分钟后自行消失。专家研究发现，这是因为体内却钙引起肠道痉挛。从生理上看，血钙是维持神经肌肉正常兴奋性的重要因素，一旦此浓度降低，神经肌肉的兴奋性就会增高，肠道平滑肌也因之强烈收缩，于是出现腹痛。因此应该多食用一些高钙食品，如：蛋，虾，牛肉，豆类等，用以提高体内钙的储备，来维持正常的血钙浓度。
宝宝夏季饮食五要五不要
天气渐热，宝宝胃口好像变小了，脾气却大了，把冷饮当成第四顿主食，不同意就不依不饶；可这样怎么行呢，一会儿拉肚子，一会儿又开始疰夏，把大人折腾得够呛。那么，夏季婴幼儿饮食该注意哪些问题呢？
婴幼儿饮食的基本原则
“充足、均衡的营养，是婴幼儿饮食最基本的原则”。如果没有均衡完整的营养，而只重视某种单一的营养素是不够的。因为营养素在身体内，是要靠互动关系，才能有效被吸收利用，发挥最大的效用，充分补充身体所需。人体需要的营养素有蛋白质、脂肪和碳水化合物等，它们的摄取主要依靠米面、牛奶、肉类、鸡蛋和蔬菜等，甚至有国外专家建议，日常饮食均衡完整的原则是每天至少吃30种不同的食物！
夏季婴幼儿饮食“五要五不”守则
为保证宝宝的健康成长，就必须针对夏天的特点安排好饮食与营养。以下“五要五不”守则，妈妈应时刻牢记：
1、要调整食谱
夏天气温高，出汗多，需要为宝宝增加食物的供应，增加幅度在10%-15%。为此，宜适当地让孩子多进食一点牛奶或奶制品，多吃新鲜蔬菜。如果宝宝对吃啥都不感兴趣，建议先刺激一下他的视觉食欲，比如：凉拌蔬菜上放一点胡萝卜丝、绿色的蔬菜泥、橙色的果汁、果泥等，都是清凉诱人的菜色。
2、要多喝白开水
尽量鼓励宝宝多喝白开水，不要等到口渴时才记得喝。一次性大量进水，会淡化胃酸，不利消化食物和杀菌。补水宜少量多次。宝宝不宜多喝饮料，否则易患胃肠炎、消化不良、厌食症。
3、要口味清淡，兼顾营养
用豆腐、牛奶、蔬果等高蛋白食物可以做各种花色粥，比如绿豆粥、红枣粥，容易入口又有营养，比白粥更能激发食欲。其实宝宝的饮食口味多受父母的影响，在做菜时应尽量兼顾宝宝营养的需求，不要只重自己的口味或者只重宝宝喜欢的食物，避免给宝宝吃口味过重、太油腻的菜肴。
4、要保证食物新鲜清洁
夏天食物特别容易变质，所以最好即买即烧即吃。这样才能更好地保护好宝宝的肠胃道。提醒妈妈注意：第一，把好购买这第一道关口，选择新鲜度高的食物。第二，冰箱不是保险箱，如果食物保存时间过长，同样很容易变质。
5、要注意补钙
夏季是儿童佝偻病的高发期，这是因为天气炎热，食欲差，进餐量减少，从食物中摄取的钙质也相应减少，加上出汗多，钙丢失得也多。这样一来，钙的摄入量少而排出量增多，易发佝偻病就不难理解了。防范的措施是要多吃含钙高的食物。
6、不要不吃早餐
很多宝宝在夏天格外喜欢睡懒觉，于是把早餐和中餐并成一顿一起吃；同时，如果父母提供的晚餐或者宵夜过于丰富，同样会导致宝宝失去对早餐的“兴趣”。但不吃早餐是非常不好的习惯，容易导致胃病，妈妈还是应多变点花样让宝宝爱上早餐。
7、不要多吃“垃圾食品”
垃圾食品黑名单中包含很多诱人食品，比如薯片、蛋糕、冰激凌、碳酸汽水、曲奇饼干、油炸圈饼等，在夏天宝宝最爱将它们替代正餐食用。但这些食品往往多脂、多糖、少营养，经常摄取易导致肥胖、营养失衡。妈妈不妨在冰箱中多放些水果、新鲜蔬菜、低脂或者无脂的酸奶、比瓶装果汁含糖度低的自制果汁，以供宝宝解馋。
8、不要吃过得过咸
夏季出汗多，体内盐流失得快，应适当补充盐分，专家建议，儿童每天摄入3克盐就已经足够了，千万不可补盐过多，因为摄入过量的盐，会增加心脏负担，等成人以后容易得高血压。尤其值得注意的是，咸肉、罐装肉制品、各种薯片、薯条等食品，此类经过多道加工程序的食物含盐非常高，尽量避免食用。
9、不要贪吃甜品
到了夏天，很多宝宝对甜品情有独衷，如果不加以限制，摄入的糖就会超标，导致肥胖，还容易产生龋齿。为了宝宝的健康请妈妈注意，棒冰、太妃糖、碳酸汽水、冰激凌等尽量少吃，即使是自制的汤水如绿豆汤、银耳汤也不要放入过多食糖。
10、不要只食水果餐
盛夏是水果消费旺季。有些妈妈认为水果营养丰富，可以作为宝宝的正餐其实这是错误的。从营养学角度来说，人体多种基本营养需求---碳水化合物、矿物质、蛋白质等，都不是单靠吃水果能够满足的，长期靠“水果化”生存，对人体的内分泌系统、消化系统、免疫系统等都将产生不利影响。大部分水果糖分充足，长期大量摄入，还会养出“小胖墩”。
婴儿越吃越聪明的几种食品
儿童的大脑功能除与遗传、环境等因素有关外，营养也有相当重要的作用。这里介绍一些日常生活中常见的有益于儿童大脑健康发育的食品，父母不妨给孩子多吃点。
小米：小米含有较多的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素b等营养成分，被人们称为健脑主食。
鸡蛋：鸡蛋中含有较多的卵磷脂，可使脑中增加乙酰胆碱的释放，提高儿童的记忆力和接受能力。如果儿童每天早餐吃1-2个鸡蛋，不仅可以强身健脑，还能使孩子在学习中精力旺盛。
大豆：大豆含丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸，它们是脑细胞生长和修补的基本成分；大豆还含有1.64%的卵磷酯、铁及维生素等，适当摄取可增强和改善儿童的记忆力。
鱼类：鱼肉含球蛋白、白蛋白及大量不饱和脂肪酸，还含有丰富的钙、磷、铁及维生素等，适当摄取可增强和改善儿童的记忆力。但幼小的孩子食用时，注意别让鱼刺卡住了他的喉咙。
虾皮：虾皮中含钙量极为丰富，每100克含钙约2000毫克。摄取充足的钙可保证大脑处于最佳工作状态，还可防止其他缺钙引起的儿科疾病。儿童适量吃些虾皮，对加强记忆力和防止软骨病都有好处。
牛奶：每100克牛奶含蛋白质3.5克、钙125毫克。牛奶中的钙有调节神经、肌肉的兴奋性功用。儿童每天早饭后喝一杯牛奶，有利于改善认知能力，保证大脑高效地工作。
葱蒜：葱蒜中都含有前列腺素a、蒜中还含有“蒜胺”，这种物质对大脑的益处比维生素b1还强许多倍。平时让儿童多吃些葱蒜，可使脑细胞的生长发育更加活跃。
肝肾：动物的肝脏和肾脏含有丰富的优质蛋白和糖脂质，并含有大量的胆碱和铁。胆碱能改善大脑的记忆；铁质供应充足，红血球运输氧气，使思路更敏捷。
核桃：桃桃仁含40%-50%的不饱和脂肪酸，构成人脑细胞的物质中约有60%是不饱和脂肪酸。可以说，不饱和脂肪酸是大脑不可缺少的建筑材料，儿童常吃核桃仁对大脑的健康发育很有好处。
大枣：大枣每100克含维生素c高达380-600毫克，被称为天然维生素c丸。维生素c可使大脑功能敏锐，加强脑细胞蛋白质功能，促进脑细胞兴奋。
黄花菜：黄花菜被人们称为“健脑菜”，它具有安神作用。含有的蛋白质、脂肪、钙、铁是菠菜的15倍。所以，儿童常吃黄花菜对健脑非常有益 。
吃鸡蛋的学问
我们每天都给孩子吃鸡蛋，但如何科学地食用鸡蛋，可也是一门学问呢！
孩子吃鸡蛋，哪种做法好
鸡蛋的做法很多，有煮鸡蛋，蒸鸡蛋、煎鸡蛋、炒鸡蛋、蒸蛋羹、蛋花汤等。其中，以蒸蛋羹、蛋花汤最适合儿童食用。因为这两种做法即能灭菌，又有使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。
如果吃煮鸡蛋的，应该掌握好煮蛋时间，一般以8分钟-10分钟为宜。若煮得太生，蛋白质没有松解，不易消化吸收。若煮得太老，蛋白质结构由松变得紧密，同样不易被消化吸收。
煎鸡蛋、炒鸡蛋不太适合幼儿食用。因为在做煎鸡蛋和炒鸡蛋时，鸡蛋的表面会被一层油所包围，油的高温往往会使部分蛋白烧焦，使赖氨酸及其它氨基酸受到破坏，失去营养价值。同时，鸡蛋在口腔和胃里不与消化液接触，因此，也不易被孩子消化吸收。
孩子吃鸡蛋一次吃多少
鸡蛋是高蛋白食品，如果食用过多，可导致代谢产物增多。这些代谢产物又大都需经过肾脏处理，而孩子的肾脏功能发育又不够健全，所以排出这些代谢产物的能力有限。这样，蛋白质摄入过多，反而会增加肾脏的负担，容易导致高氮质血症。一般来说，一个孩子每天吃一个鸡蛋比较适宜。
吃蛋白好还是吃蛋黄好
光吃蛋白，不吃蛋黄或光吃蛋黄，不吃蛋白，都不好。正确的吃法应该是吃整个鸡蛋，因为鸡蛋中的主要营养成份是蛋白质。蛋黄与蛋白相比，蛋白中的蛋白质含量较多，而其它营养成份则是蛋黄中含的更多。因此只吃蛋白就会失去鸡蛋中大部分其它营养。而只吃蛋黄不吃蛋白也不好。因为蛋黄虽然营养含量较高，却含有较多的胆固醇，而蛋白却基本上不含胆固醇。
婴幼儿怎样调整食欲
讨论这一年龄阶段的孩子食欲的自然变化是很有意义的。喂食困难一般都发生于1～2岁。一旦孩子厌食，家长就会焦虑。家长越是急躁地催孩子吃，孩子就越是少吃。孩子吃得越少，家长就越急。这一问题可能会持续几年。家长与孩子间产生的紧张关系还会导致其他行为问题。
保持孩子食欲的最佳方法是让他们多吃他们喜欢吃的食物，少吃或不吃他们不喜欢吃的食物。制作饭菜时，注意选择平衡的饮食，这些饮食应从孩子喜欢的卫生食品中选择。孩子们的口味每月都会改变。如果你不知道食谱中该增加些什么的话，可到食品店购买食品及代用品以取代孩子暂时不想吃的东西。
只要大人不硬性规定，尽管孩子自己选择的每日每餐的食品不一定均衡，但每周总体的食物会是平衡的。如果一连几星期饮食都不平衡，你就得找医生研究这个问题了。
均衡营养与牙齿发育
关于饮食营养与龋齿的关系，早就引起人们的注意。如果说细 菌和致龋性食物是龋齿发生的外因，那么牙齿组织结构发育不良 或钙化程度低则是内因。矿物盐类和维生素d、a、c等，对牙齿硬 组织的形成与钙化起较重要作用，直接影响到牙齿组织的内在质 量。 构成牙齿的主要成分是钙和磷，如果膳食中缺乏或摄入的钙 不能被人体吸收利用，就会使牙齿结构变得疏松，容易被细菌侵 袭。又如维生素d可帮助钙和磷的吸收，维生素a可以增加牙床 的抵抗力，蛋白质和维生素c是形成牙齿硬组织所必需，氟离子 构成耐酸抗菌的氟酸灰石。一旦这些物质缺乏，都会间接地促成龋 齿。" 为了使牙齿组织结构发育良好，钙化程度高而不易被酸腐蚀， 有必要在怀孕期注意营养，在牙齿胚胎期（怀孕6周后）给予足够 蛋白质，维生素d、a、c，钙、磷、氟等。到牙齿萌出阶段，要补充适 量的氟来增加牙齿的抗龋能力。尽可能食用含氟较多的食品，如 鱼、虾、海带、海蜇、紫菜、肉皮、蹄筋等。
及时补充水分
小儿体内，水占其体重的70％～75％，如体内水损失达20％以上，便无法生存。水对小儿说来，相对地比大人更重要。由于小儿皮肤结构较差，一活动就容易出汗，而且肾脏浓缩尿液的功能不全，因此对水的需要量也会相应增加。即使给小儿喂哺母奶、牛奶等蛋白质丰富的流汁食品，水量仍嫌不够，还需要另作补充。
究竟应该补充多少水呢？这就需要计算一下。l岁以内婴儿， 水的需要量是按体重计算的，每日每公斤约需水150毫升，例如，一个5公斤重的婴儿，一天的需水量为：150x5=750（毫升），减去一日牛奶量600毫升，其余150毫升应另予水分补充。补充水分可在两次喂哺之间进行，用温开水最为方便，菜汤、果汁也宜，或多次少量加入牛奶中一起喂哺。完全依靠母乳喂养时，也应注意在两次哺乳之间补充水分，每次补充的水量根据小儿体重计算后决定，约 30～90毫升。
1岁以上幼儿，乳量减少，逐渐代之于粥、面条、软饭等固体食物，且活动量也增大，每日饮水要增多。此时，小儿也已能自己表达要水喝，应给予满足。托幼机构中，上、下午三餐之间，应订有给小 儿饮水的制度。