偶看新闻sk2妆前乳:开胃下饭的酱牛肉芹菜小土豆
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/01 02:48:28
由于生长环境，在饮食上我特别喜欢朝鲜族的菜肴，特别是那些小酱菜，特能开胃下饭，调剂胃口，记得以前我在家乡工作时，单位前面就是市场，下了班买点酱菜，回家再做上一两个菜就行了，既经济实惠，又丰富了口味。
后来，在大连开发区，五彩城有一家小沈阳土豆店，有很多酱菜，其中的招牌菜就是五花肉酱的香菜小土豆，很有特点，我感觉就是在朝鲜族的酱菜基础上改良的，因此每月总是去上五六回之多，享受！
酱小土豆一般都是和青菜一起来酱，像我说的沈阳小土豆加工方法一样，但用的是香菜，里面放的五花肉或肘子、猪蹄均可，但前提是热的时候上桌，不然肉汤凉了会凝固。朝鲜族的酱菜是用牛肉来酱，因为朝鲜族的酱菜有个特点，即都是凉的吃，凉的吃用牛肉就不会凝固了。
在长白的老家，我们平时生活中做一两主菜之后，在把平时做的小酱菜适量的一样样摆出来，最起码要有两样小咸菜，不然就感觉这顿饭吃的食之无味了。朝鲜族更是如此，不管什么菜总能变幻出各种酱菜，例如：桔梗、苏子叶、明太鱼，干萝卜条、地瓜梗、芹菜、香菜根……都是加工制作下饭小酱菜的好材料。
下面，就是我做的——牛肉酱芹菜土豆。
