奥尔滨晚安粉和club粉:春节家宴上过瘾的一道菜——双椒鱼头

来源：百度文库编辑：偶看新闻时间：2024/04/29 20:20:21

春节家宴上过瘾的一道菜——双椒鱼头

跟大家说一声，俺已经从美丽的特呈岛回北京了，AUV，这北京可真够冷的，不过还好离俺去香港不远了，俺下周就又去暖和地了，再回来就春节了，那啥北京那会一准就不堵了，改一路畅通了，各位等着回家的哥们姐们不容易啊，现如今据说不光是火车票一票难求了，连飞机票也得赶紧提前订。任谁也不容易，老话说的好，“好过的年节，歹过的日子，”祝福那些奔波在路上的哥们姐们，回家过个好年！！！

那啥，天冷咱得吃点过瘾的菜，改良版剁椒鱼头，用三文鱼头做的，个大，头肥，吃着过瘾，天冷正合适，爱吃鱼头的筒子那啥收菜了，另外不吃辣的，跟您说用三文鱼头熬汤特香，下回您尝尝，三文鱼一般的大型超市都有买的，我这个图近是练完健身，在崇文门新世界的地下超市买滴，可以让伙计当场给您劈开，回家省事了！！！而且三文鱼头价格比起鱼肉也是相当的便宜，还有就是新源里的菜市场、东郊批发市场都会有。
食尚小米美食定制——双椒鱼头

三文鱼头

调料：葱、姜、蒜、剁椒、野山椒、绍酒、胡椒粉、白糖、蒸鱼豉油

做法：

1、将三文鱼头劈开两片剪去腮剪去牙，用绍酒、盐、胡椒粉腌渍5分钟

2、 将剁椒剁碎，野山椒切小圈分别装入小碗中加入葱末、姜末、蒜末拌匀

3、 将鱼头平铺在盘中，两片分别淋上剁椒汁和野山椒汁

4、 上锅旺火足气蒸8-10分钟取出撒葱丝、红椒丝，淋热油，浇入蒸鱼豉油即可食用。

小米贴士：

1、如果买的三文鱼一次吃不完，可放在冰箱冷冻室内保存，食用前，把三文鱼拿出冷冻室，转移到冷藏室解冻，千万别用热水浸泡的方式解冻哈。但切记冷冻过后的三文鱼不要生吃。

2、制作三文鱼时，手和刀上会有腥味，用柠檬擦手和刀，可以彻底去除腥味。

请帮忙提供一套春节家宴菜谱征集家宴厨师的广告语剁椒鱼头的做法? 做鱼头为主的菜，一般用什么鱼头？什么鱼头上有发光的诱饵?? 有一道菜——鱼头豆腐，我很想自己做一次，但奈何技艺浅薄。所以向各位求助，希望能帮我这个忙。请问剁椒鱼头的做法请问正宗剁椒鱼头的做法很过瘾的谜语安康鱼头上的灯是干什么的黄花鱼头上的石头是用来做什么的？！长江道上的谭鱼头还在么？春节的来历——？？？？？？？做剁椒鱼头的窍门蝶鱼头的做法蝶鱼头的做法跪求剁椒鱼头的做法！！麻辣鱼头的做法双味鱼头剁椒鱼头里面的剁椒怎么做？垛椒鱼头怎样做才是最正宗的？有谁知道剁椒鱼头是那里的菜系? 剁椒鱼头是如何蒸制的? 请问剁椒鱼头的正确做法是