来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 01:43:59
天冷了，来锅腊羊肉暖暖身！
这两天终于能感受到冬天来了，早上出门眼睛被风吹的都睁不开，泪花直在眼睛里转呀，不过天气预报报的零星小雪没看到呀，呵呵，还真想这雪痛痛快快的下一场，好带我们家宝宝感受一下！天冷了，来锅羊肉暖暖身吧！
我们南方的羊肉跟北方的不太一样，味道比较膻，老家养羊的不是很多，所以想买点儿羊肉也不是很容易，这些羊都是放养的山羊，比较绿色，通常到了冬天老乡们才会杀羊，因为膻，所以吃新鲜羊肉的几乎没有，买回来腌制后再熏，这样做出来的羊肉就特别招人喜欢，这块儿羊肉还是一亲戚送的一根羊腿，呵呵，让我这好久没吃上老家羊肉的人也趁机解解馋！不好意思没有腊羊肉的照片和过程图呀，因为吃它的时候俺正在非常时期，没拍上，等下次有机会再补上！
做法：
1、腊羊肉洗净切块儿
2、羊肉中加入清水，放花椒、辣椒、陈皮、姜蒜、大料、香叶大火炖开
3、开锅后加入料酒、醋和生抽改小火炖四十分钟
4、加入萝卜块儿同煮
5、萝卜块儿炖烂后加盐即可
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