羽毛耳环电视剧网站:十月食蟹味最美-加一点小料让大闸蟹吃起来更健康

来源：百度文库编辑：偶看新闻时间：2024/05/02 00:58:12

十月食蟹味最美-加一点小料让大闸蟹吃起来更健康

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美食

阳澄湖

大闸蟹

紫苏

姜

蟹醋

野生蟹

蟹黄

禁忌

分类：美时随笔

这个假期可真没少吃大闸蟹，之前的我对螃蟹一点儿都不感兴趣，觉得费半天劲儿吃到嘴里也没多少肉，总没有吃虾来的那么痛快，所以除了偶尔吃点儿香辣蟹外，整蟹我几乎不尝。不知道从什么时候开始，我对螃蟹的兴趣浓厚了起来，只要是蟹，不管怎么做，我都乐意去吃，有时候看的老妈都说，不知道你们这是遗传了谁，因为在我们家，爸妈对水产品一点儿都不爱，即使做的再美味他们也不怎么动筷，看着我们啃的那个劲头，他们都直摇头，还得说这到底有啥好吃的，唉，看来只有喜欢吃的人才能体会到这份啃咬的快感呀!

上一次去盘锦，因为那会儿还没到中秋节，大家都说螃蟹还不到好吃的时候，根本没黄，所以连尝都没尝，回来后总觉得是种遗憾，还好老乡前段时间回来给我带回了一箱，只是很可惜，俺没能及时赶回去，螃蟹放冰箱里保存了两三天，怕时间长了它们都挂了，所以就让老公抓紧时间煮了吃啦，并且说那味道就是不一样，个个都肥的流油，唉，当时只有听着羡慕的份儿，谁让咱离的远呢!

不过这有口福的人就是不一样嘛，这不，十一期间俺终于吃到了传说中的阳澄湖大闸蟹，十月应该是蟹最肥味最美的时节吧，就这么八只四公四母的大闸蟹，价格也不菲，唉，谁让人家出生地儿不一样呢，还这么大老远的被运过来，拎回来的大闸蟹被我迫不及待地给蒸啦!

一剪开编织袋，大闸蟹就张牙舞爪起来

看，这一只以前开始横行霸道了

跑的很快喔，吓的我家宝宝到处躲

我也有点儿怕，只好拿来剪子将它按住，省得爬到了沙发底下

用剪刀对付它们还是比较省事儿，一一提起来放锅里

一一放进锅中

还在里面不停的吐泡泡喔

这是随大闸蟹一块儿配送的姜茶、紫苏叶和蟹醋

锅中放入一小包紫苏叶，大火煮开

网上说阳澄湖大闸蟹最明显的特征是“青背、白肚、金爪、黄毛”，这样子看肚子是挺白的哈

将蟹洗净(我怕夹，用剪刀拎着用自来水一一冲了一下，不怕夹的就用牙刷好好给它洗洗澡哈，呵呵)，水开二分钟后大闸蟹入锅罗

刚入锅的大闸蟹一点儿都不安份，一个劲儿的把锅盖往上掀呀，都想逃离火海

我只好一直这么按着直到它们动静小了

开始变红了，它们也不挣扎了

大火蒸二十分钟后即可关火，看这一层蟹油就知道这蟹很肥啦

造型还是蛮漂亮滴

打开蟹盖，蟹黄不少涅

自从拿回来的时候宝宝就跟着忙前忙后，帮你拿盆干啥的，等到蟹一出锅，刚才还吓的到处躲的宝宝这会儿就坐等美味了，我们是三人齐上阵，一块儿给他剥了吃，人家还急的哇哇叫呀

蟹腿肉也很嫩哟

瞧这蟹黄，宝宝的大爱

煮熟了想起来拍一张，这就是所谓的金毛吗

这个螃蟹看起来就相对小一点儿，这是从南昌带回来的野生螃蟹

其实也不小，就看跟谁比，呵呵

来张特写

蟹黄看起来不如想像中的多

但吃起来感觉很香

蟹腿里还是有蛮多肉肉的嘛，醮上姜醋汁儿味道更美

注：1、螃蟹我喜欢用蒸的方法，因为这样出来的蟹比较利索，而且没有水份进入，这样的肉味更原汁原味

2、蒸制过程中，水中加入紫苏包，能起到袪寒除腥的作用，这样蟹吃起来更安全

3、在食用螃蟹的时候，最好搭配用姜丝和醋调配的醮汁食用，能起来解毒杀菌，驱寒的作用

4、螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥、茄子同食，否则会导致食物中毒；吃螃蟹也不可饮用冷饮，以免导致腹泻。

何时是吃大闸蟹的最佳时间？为什么吃稀饭比大闸蟹还贵啊？为什么我吃大闸蟹总是不舒服？大闸蟹在活着时冷冻起来过几天能吃么？大闸蟹和螺狮可以一起吃吗请问，有哪些吃大闸蟹的好餐厅为什么吃完大闸蟹后就不能再吃西红柿了中大附近有什么吃大闸蟹的地方吗? 大闸蟹为什么叫大闸蟹？为什么蒸大闸蟹的时候强调要把钳子和蟹脚绑起来？隔夜的米饭加什么东西吃起来可以像刚做的一样？早餐非得吃才健康吗？我早上起来一点胃品也没有，怎麼办？最近打隔带鸡蛋黄味.胃吃一点就撑.而且肚子也起来了. 我想知道深圳哪儿可以吃到大闸蟹和十三香龙虾？大字加一点大字加一点,猜一字. 大字加一点系咩字..?? 什么是月食谁知道月食？有关月食月食周期月食是怎么回事中秋月食什么是月食？