永生花工艺:在线读书:糖尿病家庭食谱(2000)

糖尿病家庭食谱
作者：刘存英主编
出版日期：2000
页数：105
分类： 医学 >内分泌腺疾病及代谢病
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内容提要
本书用问答解答、食谱举例、计算列表的方法，介绍了儿童、成人、成年、孕妇以及不同症状糖尿病人适用和禁忌食品的有关营养及饮食知识。设计了126天家用食谱。
隐藏目录章节目录
一、与糖尿病有关的营养知识
1．人体需要哪些营养素？
2．什么是热能？
3．什么是碳水化合物？
目录
4．什么是蛋白质？
5．什么是脂肪？
6．什么是膳食纤维？
7．什么是维生素？
8．什么是矿物质、微量元素？
11．糖尿病人饮食治疗原则是什么？
9．水对糖尿病人的重要性是什么？
10．糖尿病人为什么要控制饮食？
12．糖尿病人一日需要多少热量？
13．糖尿病人一日需要多少蛋白质？
14．糖尿病人一日需要多少脂肪？
15．糖尿病人一日需要多少碳水化合物？
16．膳食纤维对糖尿病的作用是什么？
17．糖尿病人应注意哪些微量元素的摄入？
18．如何计算成年糖尿病人一日所需营养量？
19．肥胖糖尿病人如何控制饮食？
20．儿童糖尿病人如何控制饮食？
22．消瘦糖尿病人如何控制饮食？
21．老年糖尿病人如何控制饮食？
23．妊娠糖尿病人如何控制饮食？
24．糖尿病肾病如何控制饮食？
25．糖尿病餐次一日如何安排？
26．少量多餐对糖尿病人有什么好处？
27．糖尿病人控制饮食感到饥饿怎么办？
28．糖尿病人饥饿时吃花生米行吗？
29．糖尿病人一日吃多少主食为宜？
30．糖尿病人宜吃哪些粗粮？
31．糖尿病人宜吃哪些蔬菜？
32．糖尿病人一日吃多少肉类为宜？
33．糖尿病人一日吃多少蛋为宜？
36．糖尿病人怎样吃水果？
34．糖尿病人喝牛奶有什么好处？
35．糖尿病人喝豆浆有什么好处？
37．糖尿病人能饮酒吗？
38．什么是甜味剂？
39．糖尿病人低血糖时吃什么适宜？
40．糖尿病人为什么要少吃盐？
41．什么叫“食品交换份”？
42．“食品交换份”的具体内容是什么？
43．怎样应用“食品交换份”？
①谷薯类食品交换份照片及配文（计22种）
⑦蔬菜类食品交换份照片及配文（计21种）
⑤油脂类食品交换份照片及配文（计7种）
⑥水果类食品交换份照片及配文（计5种）
④奶类食品交换份照片及配文（计4种）
③肉蛋类食品交换份照片及配文（计17种）
②大豆类食品交换份照片及配文（计7种）
二、不同能量值全天食谱
（一）1000～1100千卡
1000～1100千卡食物用量表
1．1000～1100千卡每日三餐一周食谱
2．1000～1100千卡每日四餐一周食谱
3．1000～1100千卡每日五餐一周食谱
（二）1200～1300千卡
1200～1300千卡食物用量表
1．1200～1300千卡每日三餐一周食谱
2．1200～1300千卡每日四餐一周食谱
3．1200～1300千卡每日五餐一周食谱
（三）1400～1500千卡
400～1500千卡食物用量表
1．1400～1500千卡每日三餐一周食谱
2．1400～1500千卡每日四餐一周食谱
3．1400～1500千卡每日五餐一周食谱
（四）100～1700千卡
1600～1700千卡食物用量表
1．1600～1700千卡每日三餐一周食谱
2．1600～1700千卡每日四餐一周食谱
3．1600～1700千卡每日五餐一周食谱
1800～1900千卡食物用量表
1．1800～1900千卡每日三餐一周食谱
（五）1800～1900千卡
2．1800～1900千卡每日四餐一周食谱
3．1800～1900千卡每日五餐一周食谱
（六）2000～2100千卡
2000～2100千卡食物用量表
1．2000～2100千卡每日三餐一周食谱
2．2000～2100千卡每日四餐一周食谱
3．2000～2100千卡每日五餐一周食谱
三、六段热量一日食谱照片配文
1．1000～1100千卡每日四餐一日举例照片及配文（计4张）
2．1200～1300千卡每日四餐一日举例照片及配文（计4张）
3．1400～1500千卡每日四餐一日举例照片及配文（计4张）
4．1600～170千卡每日五餐一日举例照片及配文（计5张）
5．1800～1900千卡每日五餐一日举例照片及配文（计5张）
6．2000～2100千卡每日五餐一日举例照片及配文（计5张）
附表
1．我国正常男性的身高体重表（kg）
2．我国正常女性的身高体重表（kg）
3．女性成人不同身高的标准体重
4．男性成人不同身高的标准体重
5．九市城区、郊区正常儿童身高、体重表
6．推荐的每日膳食中营养素供给量
7．常用食物碳水化合物含量
8．常用食物蛋白质含量
9．常用食物脂肪含量
10．常见食物钙含量
11．常见食物膳食纤维含量
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