桥本环奈超清壁纸:产后第一汤......教你做开奶汤
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/07 07:19:31
1、花生碎煲猪手
制作方法:
燎去猪手上的毛根,刮洗干净,用老式刮胡刀剔毛根也比较好用,呵呵。然后把干净的猪手剁成大核桃块,冷水下锅烧开,烹入料酒。汤开了后撇去浮沫,焯三五分钟捞出用清水冲凉并洗净。
花生米用刀拍碎并与冲洗干净的猪手、姜片一起放到汤煲中,大火烧开去净浮沫转入小火。
2 、萝卜丝炖鲫鱼 原料:
调料:盐、鸡粉少许。
制作方法:
小鲫鱼去净内脏、腹内黑膜和鳃,用开水快速冲一下,擦净鳞下的黑表膜冲洗干净控干。
锅中留底油烧热,将鲫鱼两面稍微煎黄,放萝卜丝、火腿丝和姜丝、高汤,中火烧开后去净浮沫,放入枸杞,15分钟后炖至汤色奶白调味,因为金华火腿有咸味所以不要放盐多了。
出锅前放一点香菜末可以去腥解腻、提鲜增色。
调料:盐、鸡粉少许。
公鸡剁成核桃块,开水下锅焯去血沫,冲净备用。
汤煲中先放好鸡块、党参、红枣和姜片,放冷水烧开去净浮沫,文火炖1.5小时到2小时,视肉的软烂度而定。
汤好后放入调料和油菜心即可出锅。