三步做出让男士也吃不停嘴的下午茶——卡拉芙蒂樱桃挞
还是五月底和大菜姐、菁姐一起去摘了一次樱桃，我长到这把年纪居然还没见过樱桃树，所以一直想着要去一次樱桃采摘。当然喽，摘樱桃的同时还能看到可爱的小小菜小姑娘，这比樱桃采摘还吸引我。
开摘啦！
采樱桃的小姑娘
小盆友也不管樱桃有没有灰，摘下来就往口里塞，妈妈赶紧又给掏出来擦擦再吃
这是别人摘的一桶樱桃我们借来拍一下，看着很美啊！
金色阳光下的樱桃树，很美！
对樱桃树的印象特别好，或许是因为那一天的天气晴朗，各种细节都如此完美的原因。绿叶掩映下，一串串红红的樱桃在金色的阳光下熠熠发光，和老盆友以及可爱的小盆友一起聊着天，慢慢的摘樱桃，小小菜对于能够自己动手采摘特别有兴趣，只要找到她能够得着的樱桃就不肯走，摘到什么样的樱桃，不管是绿的红的，全都往嘴里塞，然后再被酸到又吐出来，再继续往口里塞……
劳动力童鞋上树为大家服务咯！
没摘过樱桃的孩子拼命的摘啊，也不想摘下来是不是带得走。
下面这些红的据说不如上面黄色的甜哦，品种不同
一手的阳光
这是我们的收获，有几种品种混在一起，看起来没全红的那么好看
樱桃园里应该有好几种不同的樱桃，普通红色的这种据说不是最甜的，那种黄色半透明略带一抹红色的才最甜，于是又摘了好多，狼同学作为当天的唯一劳动力，上树为大家服务。最后，在园子的最里面大家发现一棵结的樱桃肉超厚，肉质脆，核小的树，应该又是一个品种。继续狠狠摘，最后，满满当当的3小桶樱桃就这样拎出了樱桃园。最后大家在附近的镇上饱餐了一顿农家饭，随后各回各家。
这一条小路左边全都是一水的樱桃园，我们去的是第二家明樱采摘园，在通州西集
在采摘园附近西集镇上吃到的农家菜，超实惠，炸小黄鱼不错。
额最爱滴葱花饼，可惜没有曾经在密云吃到的好
自己吃饭的小盆友
我对吃樱桃兴趣其实不太大（我更喜欢香蕉、芒果一类软糯多汁的水果），一直觉得这是一种视觉享受大过味觉享受的水果。看着一桶桶樱桃满满的堆在面前的感觉，还是很美好的。原本想要送一些樱桃给朋友，特别多摘了一些，足有四斤，结果朋友不在家，四斤樱桃只好带回了家。吃不完就想到要做点什么点心。于是借用了大菜姐的卡拉芙蒂樱桃挞的方子，做起来很简单，关键就是三步：炒去好果核的樱桃——调蛋奶糊——樱桃和奶糊融合烘烤。略带酸甜的樱桃烤成樱桃挞，意外的好吃，樱桃吃起来QQ的，原本的一丝酸味也和布丁的甜以及奶香转化成了馥郁爽口的酸甜。作为周末的下午茶，狼同学吃完一份，意犹未尽，问了好几次下次什么时候再烤？这对于不爱甜食的刁嘴老公委实少见！
眼看樱桃的季节就要过去了，赶紧贴出来和大家共享一下。
大菜姐记录的樱桃采摘：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4ab35d0b01018es1.html
樱桃挞原方子见这里：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4ab35d0b01009kyj.html（来自大菜的美食物语）
我也还是总结下做法哈，加入一些我自己的制作心得。这道樱桃挞的做法配方没有一般西点那么死，可以自己略灵活的调节。
刚出炉的时候拍的，盘边还有点烤的时候面糊膨胀沾到盘边的痕迹，但太烫了没法擦，就当作最朴实的装饰吧
〖卡拉芙蒂樱桃挞〗
准备材料：
1、樱桃500克、黄油13克、白砂糖30克
2、面粉70克、盐1克、鸡蛋2个、砂糖30克、牛奶180ML、香草精1/2匙
3、糖粉少许
制作过程：
1、将材料1中的樱桃去核，去核的办法很多，用筷子从樱桃略尖的那头捅过去就能快速去掉果核，或者直接用手掰一下。
2、将平底锅烧热，放入黄油融化，下樱桃翻炒到略变色后，加入白砂糖直到糖融化。即可关火，将炒好的樱桃倒入准备制作樱桃挞的容器内，铺平。
3、另用一个容器，将鸡蛋加糖打散，用手动打蛋器打到蛋液颜色变浅，搅拌到糖融化。
4、将面粉和盐一起过筛加入蛋液中，用刮刀轻轻切拌均匀。
5、将牛奶和香草精加入蛋糊中，拌成均匀的面糊，倒入已经铺好樱桃的容器中。
6、烤箱提前预热200度，预热完成后，将容器放入烤箱，烘烤15-20分钟（主要看容器大小和挞的厚度不同略有变化，越厚则烤的时间也长一些）。
7、烤到樱桃表面着色，樱桃挞边缘金黄略有焦点后出炉，撒上糖粉即可食用。
小提示：
1、樱桃炒的时间不要太长，略变色就可以。
2、烤的温度可以自己调节，200-220度都可以，但因为挞水厚度不同，烤的中间最好随时看一下，以便调整时间和火候。不过因为是布丁，烤得略嫩一些或者成型一些都不妨碍美味，可以根据自己喜欢的口感来调整烤的火候。
3、因为樱桃炒过糖，烤后表面会有略深色的焦糖，是正常现象，但不能过糊。
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