中国内地最著名的导演:人参当归鸭/冬菇笋焖鸭
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/03 08:00:26
A、人参当归鸭
材料 :鸭块(约半只鸭份量),冬菇数朵(泡软),韩式人参汤药材一包,当归数片,枸杞一茶匙,老姜数片,米酒四大匙,盐少许。
做法 :清水八饭碗加入人参汤药材/当归/枸杞/老姜烧开后转小火熬出药香味(约20分钟)。放进鸭块/冬菇,米酒以旺火炖煮20分钟后转小火继续炖煮90分钟,加盐调味即可。也可将面线/细面烫熟置碗底,淋上鸭汤,摆上数块鸭肉/冬菇当正餐食用。
B、冬菇笋焖鸭
材料 :鸭块(约半只鸭份量),冬菇数朵(泡软),玉兰笋干泡软切粗丝,姜数片。
调味料 :泡冬菇水一饭碗/清水半碗,米酒两大匙,酱油一大匙半,盐少许,麻油两大匙。
做法 :麻油烧热,放进姜片,鸭块,冬菇翻炒至香味溢出,淋酒,加入泡冬菇水/清水,酱油/盐,上盖以小火焖煮至酥烂,转旺火至汤汁即将收干即可。所有精华几乎被笋吸收,美味无比!
原创地址: http://SIKYO2008.360doc.com 精彩无限
声明:谢绝标记或批注,影响美观,请尊重原创
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B、冬菇笋焖鸭
材料 :鸭块(约半只鸭份量),冬菇数朵(泡软),玉兰笋干泡软切粗丝,姜数片。
调味料 :泡冬菇水一饭碗/清水半碗,米酒两大匙,酱油一大匙半,盐少许,麻油两大匙。
做法 :麻油烧热,放进姜片,鸭块,冬菇翻炒至香味溢出,淋酒,加入泡冬菇水/清水,酱油/盐,上盖以小火焖煮至酥烂,转旺火至汤汁即将收干即可。所有精华几乎被笋吸收,美味无比!
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