天师斗僵尸百度网盘:黑豆的功效与作用及食用方法

来源：百度文库编辑：偶看新闻时间：2024/04/29 10:26:20

黑豆别名橹豆、乌豆、枝仔豆、黑大豆。
黑豆是大豆的一种，蛋白质、脂肪、碳水化合物以及胡萝卜素、维生素b1、b2烟酸等营养物质非常丰富。
研究表明，黑豆具有高蛋白、低热量的特性。其中蛋白质的含量高达36％～40％，是肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍；氨基酸多达18种，其中有8种氨基酸是人体所必需的；还有油酸19种，其中80％是不饱和脂肪酸，95％以上都能被吸收，不仅能够满足人体对脂肪的需要，还能够降低血液中胆固醇的作用。此外，黑豆还含有丰富的微量元素，如锌、铜、镁、钼、硒、氟等，这些微量元素都能够延缓人体衰老、降低血液黏稠度。黑豆还含有4％的粗纤维，经常食用可以促进消化．防止便秘。
药效:
①补肾滋阴。
②补血明目。
③润肺燥。
④除湿利水。

禁忌:
①黑豆易壅热伤脾，不宜多食。
②小儿不宜多食。
③患有严重肝病、肾病、痛风者不宜食用。
④消化功能不良，有慢性消化道疾病者慎食。

食疗小方:

取100克黑豆，3～59枸杞子，5～10个红枣，适量的料酒、姜汁、食盐。往锅里加适量的水，用大火煮沸之后改用小火，至黑豆烂熟即可，每日早晚饮用，每次2～3杯为宜，可长期饮用。此粥适合经常感到眼疲劳的“电脑族”食用。
取黑豆和桑枝各30克，楮根白皮15克，粳米100克。先用适量的水把桑枝、楮根白皮煎好，去渣取汁，然后将黑豆、粳米放进去，煮成稀粥，空腹食用。此粥能够利小便、除水肿。

取50克黑豆，50克大枣，20克龙眼肉，加水适量煎食，连用5～7天，可以起到补心滋阴、健脾补肾的作用。

取15克黑豆，500克藕，一只鸡，12枚红枣，适量的葱姜。把洗净的鸡去掉内脏，然后把鸡爪放到鸡腹中，将去皮的藕切成块，再将枣去核。把姜切成片，把葱切成段，然后将用水泡过的黑豆放到锅里用大火干炒，千万不要放油，等黑豆皮裂开后马上放入清水里把浮皮洗掉，捞出备用。把鸡放到开水中用料酒焯去腥味，捞出用清水洗净，再放到开水中，这时候把其他作料放到锅里，再用盐和味精调味，用大火煮开，再用小火炖90分钟左右即可。此汤具有健脾益胃、滋阴养血、调血糖的功效。

黑豆有哪些功效芦荟的药用价值与食用方法生姜的美容作用的食用方法请问雪莲的药用及食用方法猴头菇的药用价值、食用方法及价格如何？金华佛手的食用方法及医用价值金华佛手的食用方法及医用价值穿山甲的作用，功效。功能与作用的区别还有功用 .功效呢请教：冷敷与热敷的差别及各自的功效黑豆与黑小豆的区别莲子的作用和功效茶叶的种类及功效黑豆对减肥有没有功效黑豆炒熟泡酒是否有去斑作用？请问：熊胆的食用方法与用量，请详细些，谢谢！补铁食品与补铁药品的种类及功效是什么????? 百兰花精油的功效和作用黑豆压的豆浆能否与牛奶对一块食用黑豆和黑芝麻的吃法与吃量？橄榄油的功效与使用橄榄油的功效与用法？蝴蝶花与木棉花的功效蜂蜜的种类及相应的功效