偶看新闻天师斗僵尸 电影 元彪:肉末豆腐茄盒——外层酥脆，馅心味美
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/29 04:52:01
肉末豆腐茄盒——外层酥脆，馅心味美
我一定继续努力，把他们甩掉，回复我以前的身材，那些穿上去紧巴巴的衣衣我一件也没舍得丢掉，一定要再穿上它们！加油！
肉末豆腐茄盒：
原料：肉馅、豆腐、长条茄子。
调料：姜末、料酒、酱油、芝麻油、色拉油。
面糊：鸡蛋、小苏打、面粉、冰啤酒
做法：
1. 肉馅里放入姜末、酱油、料酒、芝麻油，搅匀后腌制10分钟。将豆腐用手抓碎，跟肉末混合均匀。
2. 茄子洗净后，一刀切断一刀不切断。
3. 把小苏打倒入面粉中，打入一个鸡蛋，再倒入冰啤酒调成粘稠的面糊。
4. 将调好的内陷用筷子塞入茄子片中（这张用的以前的图片，这次的漏拍了）。
5. 锅中倒油，大火烧至8成热时，将茄盒裹上面糊入锅炸至两面金黄色。
6. 捞出食用好啦，蘸点番茄酱就更有风味了。
贴心提示：
1. 做茄盒的茄子最好选取紫色长条的，绿色细长的也可以。
2. 根据自家人的口味选择内陷中肉和豆腐的比例，光用肉馅的也很好吃。
3. 酱油要选取好一点的酱油，味道鲜美的。
4. 调制面糊时用冰镇的啤酒，这样做出的茄盒会非常鲜嫩、香脆。
