来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/03 03:47:40
有料才好吃——红豆沙小布利
昨天俺加班，老公没事带儿子去逛超市，给自己买了个“破包”。老公就这样，喜欢背破包，好的皮包搁在柜子里，两三个呢，从来不碰，这点让我很不理解，人家自己说背破包得劲儿。原来那个破包上次带儿子考乐理时背带断了，我合计这回没包背了，该拿出压箱底的皮包了吧，嘿！昨天趁我没在家，又自己买了个破包回来！
今早一出门，让我发现了这个新来的破包，我随口就来了句：“又整个破包回来！”人家还不乐意了，来一句：“你买那么多包都不是破包，我就买一个就是破包了！”我翻翻白眼，懒得理他！结果这句话让儿子觉得很好笑，一路上一边重复一遍笑，真不知道有什么好笑的！
儿子很向着他爸，平常我说他爸爸什么坏话，他都能反过来说我，跟他爸的关系铁着呢！而且我发现孩子大了，也越来越懂得怎么协调父母的关系了。假期里我生病，老公没有及时赶回来，让我心里很生气，觉得我最需要他的时候，他都不能在我身边陪着我。所以他回来以后，我也不怎么搭理他，儿子这时候就表现得特别会察言观色，处处都很听话，尤其是晚上睡觉时，主动要求回自己房里（爸爸不在家的日子，儿子一直和我睡），不像以前赶都赶不走，半夜醒了，也不再往我们房里跑。老公回来给我买了块手表，我因为生他的气，刚开始也没稀的看，儿子想起来就把表拿出来给我看，说这是他爸爸给我买的，多好的表啊！就想让我早点原谅他爸爸！
研究了一上午的报纸，想在中秋节放假带儿子出去玩一天，开学这一段可把他累坏了，出去玩玩放松一下。选好了几个地方，回去跟他们父子俩研究一下再说。还是先说我的面包啦。
红豆沙小布利：
原料：酸奶一杯（200克），鸡蛋一个，高粉两杯半（300克左右），糖一大匙（20克左右），盐1/4匙（1克左右），酵母一小匙（约4克），黄油20克，南瓜泥半碗（70克左右）。
做法：1. 除黄油外，所有原料放面包机里揉15-20分钟，加入黄油以后再揉20分钟，然后进行基础发酵，大约需要一小时。
2. 发好后，均匀分成8个小面团，排气滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
3. 取一松弛好的小面团搓成水滴状。
4. 用擀面棍顺长擀开。
5. 涂上一层豆沙馅。
6. 从大头往小头卷起来，收口捏紧朝下放好。
7. 都整好形以后，排入烤盘，放烤箱里进行二次发酵，烤箱需要实现越热1分钟，放一碗热水在里面保持湿润。
8. 发酵到原来的两倍大，取出刷蛋液。
9. 烤箱预热180度，中层上下火，烤二十分钟，出炉晾凉后装保鲜盒或保鲜袋里保存。
这款面包里加了点南瓜泥，里面又有豆沙馅，吃起来非常香甜，很适合我儿子的口味，有时还要带上一个去学校当间食。当天没吃完的，我都冻在冰箱里，吃的时候拿出来放微波炉里转30秒就跟原来一样了。
我做面包很少用称来称量原料，因为嫌麻烦，都是用量匙量杯来称量，大致差不多少就行，揉面之前先用筷子搅拌一下，感觉面多就再放点奶，面少就再加点面，因为做的多，也算有经验了，前后都不会差的太多，做出来的面包基本都不错。如果你的经验还不是那么丰富的话，最好还是用厨房称来称量。二次发酵的时候，如果你的烤箱带发酵功能，就不用预热也不用放热水啦，我的烤箱功能简单，所以稍微有点麻烦。
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