偶看新闻激光祛斑后能吃鸡肉吗:身体有恙亦长寿
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/29 18:28:33
今年4月初，芬兰百岁老人埃梅利·韦于吕宁因发明马铃薯种植机荣获芬兰发明家联盟颁发的发明家金质奖章。他也成为这个“千湖之国”最年长的发明家。
1910年1月11日出生的韦于吕宁，并非像人们想象的那样，身体一直健康。自19岁起，他就患有慢性心脏病。此后，他又患过肺结核。因医生断言他只能活60岁，他购
买人寿保险时，甚至被保险公司拒绝。到了晚年，他又患上前列腺癌。不过，对于疾病，韦于吕宁一向保持乐观态度，配合治疗，积极应对。上世纪70年代韦于吕宁进入老年后，他便开始重视自身健康，有意识地加强运动，保持健康饮食。滑雪和步行是他喜爱的运动方式。此外，韦于吕宁至今仍保持着边看电视边举小哑铃的习惯。韦于吕宁从年轻时起就一直从事农业工作，90岁时，他还会干一些较轻的农活。
饮食方面，韦于吕宁一贯粗茶淡饭。自上世纪20年代起就远离茶和咖啡，烟酒不沾。热水是他的主要“饮料”，偶尔喝些果汁。
由于自家种植蔬菜，韦于吕宁家蔬菜的食用量一直较大，特别是胡萝卜和洋葱。春冬两季，韦于吕宁食用一些肉类，夏秋两季则以蔬菜为主，辅以原味酸奶。
上世纪70年代，韦于吕宁的妻子患糖尿病，需节制饮食，他也跟着调整自己的饮食。1987年妻子去世后，他更注意自身保健，饮食中坚持低糖、低盐、低脂肪，甚至自己烤制无盐、无糖的黑面包。他很少吃红肉（猪、牛、羊），适当吃些鱼和鸡肉，只在血色素低时，每天增加两克左右肝酱。
目前，老人的食谱是：早晚两餐都是燕麦片粥，加大量的浆果和一小茶匙糖；午餐是马铃薯、黑面包和各种蔬菜，以胡萝卜、番茄和甘蓝为主。韦于吕宁每天吃一顿马铃薯，每天喝脱脂牛奶和脱脂原味酸奶，每周吃两次鱼或鸡肉，夏天每天吃番茄，冬天每周吃两至三次自己冷冻的番茄。
韦于吕宁认为，长年从事发明工作也是他长寿的秘诀之一。勤于用脑使他精力充沛，思维活跃。
(《新民晚报》4.23)