皮蛋咸蛋蒸三蛋图片:山东现“橡皮鸡蛋” 煮熟蛋黄能弹起20厘米
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山东现“橡皮鸡蛋” 煮熟蛋黄能弹起20厘米
2012年01月09日,山东烟台,市民王先生发现自己买到了假鸡蛋。烟台市民王先生介绍,前两天他在小区商店里买了2斤鸡蛋,里面竟掺了3个假鸡蛋。9日中午,王先生从箱子里取出一个鸡蛋,打蛋时却发现鸡蛋硬如石块,他用力敲碎后发现里面的蛋清已经凝固,蛋清是黄色的。王先生随后尝了一下煎熟的假鸡蛋,发现口感很差。记者来到位于烟台海滨小区的小商店,以每斤4.2元的价格买了8个鸡蛋。所有鸡蛋从外形、大小、颜色上均没有明显区别。记者用锅煮了20多分钟,发现煮熟后不仅蛋黄鲜亮,蛋清也变黄了。用手一捏,蛋黄十分有弹性,摔在地上能蹦起20厘米高。据烟台大学食品工程学院的贡汉生老师介绍,假鸡蛋蛋清是用海藻酸钠水溶液和明胶等化学制剂制成的,在这种“蛋清”基础上添加柠檬黄等黄色素,放入半个乒乓球大小的模具里,就制成了蛋黄。蛋壳则是用碳酸钙制作的。
煮熟的鸡蛋蛋黄表面为什么会发绿?
怎么使鸡蛋煮熟后蛋黄到外边,蛋清到里边?
有的鸡蛋煮熟了以后,有的蛋黄表层附有一层黑的,请问这是为什么?
煮熟的鸡蛋中到底是蛋黄营养价值高还是蛋青营养价值高呀?
煮熟了的鸡蛋能放几天?
怎样在面汤中煮荷包蛋,即能煮熟蛋黄又不会把蛋青煮飞
怎样判断鸡蛋煮熟?
谁知道鸡蛋煮熟的化学方程式
煮熟的鸡蛋为什么抓不烂?
煮熟鸡蛋怎样更好剥皮?
煮熟鸡蛋放在水里会坏吗
用微波炉能煮熟鸡蛋吗(一整个不扒皮的)?怎么弄?加水否?
用微波炉能煮熟鸡蛋吗(一整个不扒皮的)?
煮熟的蛋黄有什么其他用途么??
为什么有些鸡蛋蛋黄边会有浮着的黑点?
鸡蛋蛋黄中有什么物质?
为什么鸡蛋和鸭蛋的蛋黄不同
鸡蛋清比较有营养还蛋黄?
鸡蛋中蛋黄旁边的白点是什么?
鸡蛋的蛋黄 含有什么物质?
为什么盐水腌鸡蛋,蛋黄会出油?
鸡蛋不煮太熟,蛋黄有点水这样好不好
煮熟的鸡蛋黄怎么会变黑?
怎样使煮熟的鸡蛋容易剥壳?