世界上最吓人的鱼:图解胡萝卜木耳炒香菇
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胡萝卜木耳炒香菇
2011-05-02 作者:和气 来源:中华素食网 字体:默认 16 18 20 推荐给好友
材料:红萝卜、香菇、黑木耳、橄榄油、老抽、、盐、糖
步骤:
1、首先把胡萝卜洗下,去皮
2、拿个碗把香菇放在水中,浸泡一下
3、拿个碗把黑木耳也放在水中,浸泡一下,黑木耳本是干的,泡下就会发大了
4、把胡萝卜放在砧板上切成片状,在把香菇从水中拿出,切成小块,在把黑木耳从水中拿出,放在边上
5、接下来就把煤气打开,倒点橄榄油,等油在沸腾时候把胡萝卜、香菇、黑木耳到入锅中翻炒,等都熟透了到点老抽酱油(一点点)就可以了,放盐和糖即可。
营养健康贴士:
胡萝卜的最主要营养成分是类胡萝卜素,它包括β-胡萝卜素、α-胡萝卜素、黄体素等多种胡萝卜素,其中含量最高、最负盛名的是β-胡萝卜素,占胡萝卜素的80%,每100g(熟)胡萝卜含β-胡萝卜素9800μg〔2〕;每100g(生)胡萝卜含β-胡萝卜素4130μg,比白萝卜及其他各种蔬菜高出30~40倍,居常见水果蔬菜之首,是一种重要的天然功能成分。
香菇含有蛋白质、氨基酸、脂肪、粗纤维、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、钙、磷、铁等成分。
黑木耳还含有多种有益氨基酸和微量元素,也能保护眼睛。
今晚上买的菜是香菇和木耳,怎样炒好吃?
新鲜的香菇可以同木耳一起炒着吃吗?怎么炒好吃?急!我等着做菜呢!请帮忙啦。
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