• [加为好友] [传小纸条] [送礼物] 2010-05-24 23:33:48 楼主
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对于想成为“入得厨房”的你来说，想知道成为一个大厨都需要什么吗？

 
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“兵欲善其事，必先利其器”，一定先要把各项“利器“准备齐活了，才可以展现你的厨艺。今天，先不讲你的厨艺部分，先把“十八般武器”准备到位-----这些，你都准备好了吗？

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• muchmoree [muchmoree@sohu]   [加为好友] [传小纸条] [送礼物] [回复]  [管理]  [加入个人文集] [投诉]  沙发

1、最专业的刀具

 
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厨房刀具的分工越来越细致，市面上也能看到各种各样的专用刀具了，特别是很多小巧的西式刀具，剔骨刀、切片刀、蔬菜刀、刨皮刀、火腿刀、番茄刀、普通水果刀、西瓜刀、面包刀、鱼鳞刀等等，如果你还是一把刀打天下，那么，你OUT了。。。。选刀，一定要选择那些有专业品质的刀，各司其职，各尽所能。

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发表于 2010-05-24 23:37:56

• muchmoree [muchmoree@sohu]   [加为好友] [传小纸条] [送礼物] [回复]  [管理]  [加入个人文集] [投诉]  板凳

2、最具品质的锅具

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现代化的厨房，锅也是越分越细了。。。煎锅、炒锅、奶锅、蒸锅、面锅、汤锅、火锅。。。。专业的菜肴当然要选择专业的锅具咯，五层钢一体成型的CIZZLE喜时系列锅具，就是眼下最为流行的一类，少油、无油烟烹饪，健康，环保。。。。当所有的锅具落户你的厨房，你唯一的感概估计就是-------希望厨房足够的大！

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发表于 2010-05-24 23:40:41

• muchmoree [muchmoree@sohu]   [加为好友] [传小纸条] [送礼物] [回复]  [管理]  [加入个人文集] [投诉]  3楼

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发表于 2010-05-24 23:51:26

• muchmoree [muchmoree@sohu]   [加为好友] [传小纸条] [送礼物] [回复]  [管理]  [加入个人文集] [投诉]  4楼

。。。。

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发表于 2010-05-24 23:52:20

• muchmoree [muchmoree@sohu]   [加为好友] [传小纸条] [送礼物] [回复]  [管理]  [加入个人文集] [投诉]  5楼

4、最时尚的灶具

 
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专业的灶具绝对是成为大厨必备的用具之一。无辐射、无油烟的电陶炉应该是你目前最为时尚环保的选择，在你的厨房里，使用这样的灶台，既专业又时尚又美观。。。。。

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发表于 2010-05-24 23:52:58

• muchmoree [muchmoree@sohu]   [加为好友] [传小纸条] [送礼物] [回复]  [管理]  [加入个人文集] [投诉]  6楼

5、最美观且实用的模具

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这些专业的小玩意你可千万别小看，现在大家对“卖相”要求越来越高的时候，这些极具创意的模具就登场了。如果想让你做出来的东东与众不同，那就一定要想到这些可以让他们“变形”的用具吧。。。鸡蛋也可以煎成如此漂亮的形状呢。它们已经进入你的厨房了吗？

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发表于 2010-05-24 23:55:02

• muchmoree [muchmoree@sohu]   [加为好友] [传小纸条] [送礼物] [回复]  [管理]  [加入个人文集] [投诉]  7楼

6、最正宗的调料

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当所有专业的“硬件”设施准备完毕，最能显示厨师厨艺的就是这调料了。这可是被称为厨师“独门秘笈”的东西，想要味道跟别家有差别，一定要有自己的独特秘方，这是绝对的“不能对外人道也”的部分，饭店、餐馆可都是靠大厨们这些看家法宝保持着人满为患的客流呢。。。。

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发表于 2010-05-24 23:59:37

• muchmoree [muchmoree@sohu]   [加为好友] [传小纸条] [送礼物] [回复]  [管理]  [加入个人文集] [投诉]  8楼

最近一直都想着成为一个厨房达人，做了一些前期工作才发现，这绝非易事。以上是偶总结出来的成为大厨的必备“武器”，在研究厨艺之前，这些东东你是否已经准备齐全了？至于厨艺的部分------且听下回分解！！

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发表于 2010-05-25 00:02:54

• 锦瑟-华年 [dongsum@sohu]   [加为好友] [传小纸条] [送礼物] [回复]  [管理]  [加入个人文集] [投诉]  9楼

看完这个帖子

我唯一的感觉:

我需要钱！

【在(muchmoree)的大作中提到：】

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发表于 2010-05-25 08:37:48

• 菲菲雪舞 [caixue315@sohu]   [加为好友] [传小纸条] [送礼物] [回复]  [管理]  [加入个人文集] [投诉]  10楼

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发表于 2010-05-25 09:31:56

• amaymayaso [amaymaya@sohu]   [加为好友] [传小纸条] [送礼物] [回复]  [管理]  [加入个人文集] [投诉]  11楼

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发表于 2010-05-25 09:43:18